15 Doskonałe korzyści dla paznokci zapachowych dla zdrowia

Korzyści z goździków dla zdrowia obejmują zapobieganie wszelkim chorobom, łagodzenie bólu zębów i dziąseł, zwalczanie raka, ochronę płuc przed skażeniem środowiska, zwiększanie aktywności seksualnej lub dbanie o serce diabetyków, między innymi, które opiszę wam później wraz z badaniami i badaniami.

Ząbki są aromatycznymi kwiatami drzewa Syzygium aromaticum z rodziny Myrtaceae. Pochodzą z wysp Maluku w Indonezji i są powszechnie używane jako przyprawy. Są one zbierane głównie w Bangladeszu, Indonezji, Indiach, Madagaskarze, Zanzibarze, Pakistanie, Sri Lance i Tanzanii i są dostępne przez cały rok.

Stosowane są w kuchni krajów azjatyckich, afrykańskich i bliskowschodnich, nadając smak mięsom, curry i marynatom, a także owocom takim jak jabłka, gruszki czy rabarbar. Goździki mogą być również używane do aromatyzowania gorących napojów, często w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak cytryna i cukier.

W kuchni meksykańskiej goździki są lepiej znane jako goździki i często towarzyszą kminkowi i cynamonowi. Są również używane w kuchni peruwiańskiej, w szerokiej gamie dań, takich jak carapulcra i arroz con leche.

15 zdrowych właściwości goździków dla zdrowia

1- Pomoc w zapobieganiu chorobom wywołanym przez komary

Wydział Medycyny Tropikalnej Uniwersytetu Mahidol w Tajlandii przeprowadził badanie porównawcze w celu sprawdzenia skuteczności odpędzania komarów 38 nierozcieńczonych olejków eterycznych, z których jeden jest najskuteczniejszy z goździków.

2- Chroni organizm przed chorobami

Wiele chorób jest spowodowanych przez wolne rodniki i uszkodzenia oksydacyjne. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Oslo wykazało, że goździk jest bogaty w przeciwutleniacze, co pozwala organizmowi na obronę przed chorobami.

Z drugiej strony Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych opublikował bazę danych zawierającą zawartość polifenoli i aktywność przeciwutleniającą różnych rodzajów żywności, a goździk goździkowy wykazał najwyższą zawartość polifenoli i związków przeciwutleniających.

3- Łagodzi ból zębów i dziąseł

Istnieje szereg tradycyjnych środków do leczenia i leczenia chorób związanych z zębami, dziąsłami i higieną jamy ustnej, w tym olej na bazie goździków, aw badaniu z 2009 r. Przetestowano ich stosowanie.

4- Pomoc w pamięci

Przeciwutleniacze są ważnymi związkami do leczenia deficytów pamięci spowodowanych stresem oksydacyjnym.

Według badań przeprowadzonych przez Departament Farmakologii Uniwersyteckiej Szkoły Nauk Medycznych w New Delhi w Indiach, leczenie olejkiem eterycznym z goździków zmniejsza stres oksydacyjny, więc naukowcy doszli do wniosku, że olejek goździkowy może odwrócić deficyty pamięci i uczenia się powodowanego przez skopolaminę w krótkim i długim okresie.

5- Walcz z drobnoustrojami

Aktywność przeciwbakteryjna goździka została przetestowana w badaniu z 2007 r. W Indiach, wykazując pełne działanie bakteriobójcze przeciwko wszystkim patogenom przenoszonym przez badaną żywność.

W innej pracy opublikowanej przez Dormana i dziekanów, działanie przeciwbakteryjne kilku przypraw, w tym goździków, przetestowano na 25 szczepach bakterii, stwierdzając, że olejki o najszerszym spektrum działania przeciwbakteryjnego były tymiankiem, oregano i goździki, odpowiednio.

6- Zapobiega ubytkom

Według badań opublikowanych przez Wydział Stomatologii Uniwersytetu Iowa w USA, związki goździkowe powstrzymują wzrost przed chorobami jamy ustnej, w tym ubytkami.

7- Pomóż zapobiegać i zwalczać raka

Gwóźdź zawiera znaczne ilości aktywnego składnika zwanego eugenolem, który stał się przedmiotem licznych badań zdrowotnych. Po kilku latach intensywnych badań stwierdzono, że jest przydatny w zapobieganiu i leczeniu raka.

Jednym z przykładów jest badanie przeprowadzone przez Departament Przyczynień i Zapobiegania Nowotworom Centrum Badań nad Rakiem AMC w Denver w Stanach Zjednoczonych, w którym sugeruje się, że eugenol może być stosowany w leczeniu czerniaka.

W innym badaniu na myszach wyniki wykazały opóźnienie w powstawaniu raka skóry, zmniejszenie częstości występowania raka, a także skumulowaną liczbę brodawczaków. Naukowcy doszli do wniosku, że może istnieć obiecująca rola goździków w ograniczaniu procesu karcynogenezy.

8- Przydatne w leczeniu cukrzycy

W 2006 r. Wydział Nauk Medycznych Uniwersytetu w Aberdeen w Szkocji w Wielkiej Brytanii przeprowadził badanie na szczurach, w którym stwierdzono, że powikłania naczyniowe i neurologiczne poprawiły się dzięki zastosowaniu eugenolu zawartego w olejku goździkowym. Może to mieć implikacje terapeutyczne dla neuropatii cukrzycowej i waskulopatii u ludzi z cukrzycą.

9- Łagodzi bóle menstruacyjne

Wyniki badań przeprowadzonych przez Departament Macierzyństwa i Ginekologii Pielęgniarstwa na Uniwersytecie Mansoura w Egipcie sugerują, że stosowanie olejków eterycznych opartych na goździkach w masażu brzucha może być skuteczne w łagodzeniu bólu menstruacyjnego, skróceniu jego czas trwania i ograniczyć nadmierne krwawienie miesiączkowe.

Wyjaśniają, że aromaterapia może być stosowana jako środek przeciwbólowy, a nie do stosowania farmakologicznego.

10- Sprzymierzeniec przeciwko depresji

W badaniu przeprowadzonym przez Uniwersytet Nauk Medycznych w New Delhi w Indiach zbadano wpływ olejku goździkowego na depresję. Małe dawki wstrzykiwano zwierzętom przez 3 tygodnie. Naukowcy doszli do wniosku, że leczenie poprawiło aktywność związaną z depresją.

11- Chroni płuca przed zanieczyszczonym powietrzem

Wdychanie cząstek zanieczyszczonego powietrza może powodować zapalenie płuc i może zaburzać mechaniczne funkcjonowanie płuc.

Eksperyment w Brazylii wykorzystał myszy do zbadania możliwej ochronnej roli eugenolu (składnik olejku goździkowego ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające), przeciw uszkodzeniom płuc wywołanym przez cząstki oleju napędowego.

Pod koniec badania odkryli, że myszy, które otrzymały eugenol, były w stanie uniknąć zapalenia płuc i zapaści pęcherzykowej spowodowanej ekspozycją na cząstki oleju napędowego.

12- Pomóż walczyć z trądzikiem

Według naukowców z Uniwersytetu w Buenos Aires, z powodu jego właściwości antybakteryjnych, goździki mogą zwalczać trądzik.

Naturalnym lekiem, którego możesz użyć, jest pobranie 3 kropli olejku goździkowego i wymieszanie go z 2 łyżeczkami surowego miodu. Umyj twarz i zastosuj mieszankę.

13- Zwiększa aktywność seksualną (afrodyzjak)

Naukowcy z Wydziału Medycyny Uniwersytetu Muzułmańskiego w Aligarh w Indiach przeprowadzili badanie na samcach szczurów, w których doszli do wniosku, że goździk powoduje znaczny i trwały wzrost aktywności seksualnej bez niekorzystnych skutków. Dlatego goździk jest skutecznym afrodyzjakiem do tradycyjnego stosowania zaburzeń seksualnych.

14- Łagodzi zapalenie stawów

Eugenol, aktywny składnik goździków, może zmniejszyć stan zapalny i pomóc w kontrolowaniu bólu i sztywności zapalenia stawów, wynika z badań na zwierzętach opublikowanych w 2012 r. W Biuletynie Biologicznym i Farmaceutycznym .

Naukowcy doszli do wniosku, że dzięki dalszym badaniom eugenol może okazać się użytecznym naturalnym leczeniem niektórych form zapalenia stawów, w tym reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby autoimmunologicznej charakteryzującej się zapaleniem i degeneracją stawów.

15- Zadbaj o serce diabetyków

Kwas oleanolowy obecny w goździku jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc w zapobieganiu powikłaniom związanym z sercem cukrzycowym, wynika z badań opublikowanych w wydaniu PLoS One z 2012 roku .

W badaniu zwierzęta z cukrzycą leczone kwasem oleanolowym wykazywały silniejsze serce niż zwierzęta, które nie otrzymały ekstraktu goździkowego. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te wyniki u ludzi.

Środki ostrożności

Olejek goździkowy może zwiększać ryzyko nieprawidłowego krwawienia. Osoby cierpiące na zaburzenia krwawienia lub przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny zachować ostrożność podczas spożywania produktów goździkowych.

Innym skutkiem ubocznym stosowania goździków może być podrażnienie skóry, oczu, nosa lub gardła. Objawy tego obejmują wysypkę, swędzenie oczu lub duszność. Wszelkie objawy reakcji alergicznej należy traktować jako nagły wypadek medyczny.

Informacje żywieniowe

Porcja (100 gramów) Sclove Clove zawiera:

47 kilokalorii energii (2 procent DV)

10, 51 g węglowodanów (8% DV)

3, 27 g białka (6% DV)

5, 4 g błonnika pokarmowego (14% DV)

0, 116 miligramów pirydoksyny (9 procent DV)

0, 066 miligrama ryboflawiny (5 procent DV)

11, 7 miligramów witaminy C (20 procent DV)

94 miligramów sodu (6 procent DV)

370 miligramów potasu (8 procent DV)

0, 231 miligrama miedzi (27 procent DV)

1, 28 miligramów żelaza (16 procent DV)

60 miligramów magnezu (15 procent DV)

0, 256 miligramów manganu (11 procent VD)

90 miligramów fosforu (13 procent DV)

7, 2 mikrograma selenu (13 procent DV)

2, 32 miligramów cynku (21 procent DV)

Ciekawe fakty

1. Ząbek jest pączkiem kwiatu drzewa clavero pochodzącego z Indonezji.
2. Jest to przyprawa stosowana w wielu daniach kuchni azjatyckiej, szczególnie w procesie marynowania mięsa.
3. Jest to jeden z głównych składników do przygotowania curry.
4. W VIII wieku ta przyprawa stała się jedną z najlepiej sprzedających się w Europie.
5. Na Wyspach Moluccan (Indonezja), gdzie po raz pierwszy odkryto goździki, rodzice sadzą pająki, aby uczcić narodziny dziecka.
6. W Indonezji są bardzo popularne papierosy zwane „kretek”, które składają się z dwóch porcji tytoniu i jednego z goździków.
7. Obecnie w niektórych krajach jest używany przez dentystów w problemach ustnych.
8. Drzewo, na którym się znajduje, ma wysokość od 10 do 12 metrów, z ciemnozielonymi i karmazynowymi kwiatami, ale tylko gwoździe można wyciągnąć przed narodzeniem kwiatu.
9. Pod koniec VIII wieku działalność goździków była tak lukratywna, że ​​toczono wojny, aby ją zdobyć.
10. Jeśli musi być przechowywany, musi znajdować się w szczelnym pojemniku i chłodnym, ciemnym miejscu.
11. Możesz zidentyfikować paznokcie dobrej jakości, ponieważ ich kolor jest czerwonawo-brązowy i wydzielają olejki eteryczne.
12. Dante Alighieri odnosi się do Boskiej Komedii do goździków, jako podstawowej przyprawy w kuchni bogatych ludzi.
13. W XVII i XVIII wieku wartość goździków była jego wagą w złocie, ze względu na wysoką komercjalizację.
14. Dynastia Han w starożytnych Chinach żuła paznokcie, aby poprawić ich oddech i zażądała, aby również do nich przemówili.

Przepisy

Roladki goździków i pomarańczy

To idealny przepis na zaskoczenie specjalnym śniadaniem. Wymaga to wysiłku i wcześniejszego przygotowania, ponieważ zaleca się pozostawienie masy poprzedniego dnia. Ale jest pyszne, warto spróbować.

Składniki:

Msza św

• 1 szklanka mąki pszennej
• ¼ szklanki cukru
• 1½ łyżeczki drożdży
• ½ łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki do ząbków
• 4 łyżki masła bez soli
• 1/2 szklanki mleka pełnego
• 1 jajko
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego

Wypełnienie

• 1/3 szklanki cukru
• Skórka pomarańczy
• ¼ łyżeczki soli
• 3 łyżki masła bez soli

Urządzone

• 2 łyżki serka śmietankowego
• 1 łyżka soku pomarańczowego
• 1 łyżka pełnego mleka
• ½ szklanki cukru
• Szczypta soli

Przygotowanie:

Dzień wcześniej ciasto musi być przygotowane. W blenderze dodaj mąkę, cukier, drożdże, sól i goździki. Zacznij bić, aż wszystkie składniki zostaną zmieszane.

Na małej patelni rozpuść masło i dodaj mleko. Następnie w małej misce ubij jajko przed dołączeniem do poprzedniej mieszanki. Upewnij się, że jesteś dobrze połączony. Preparat powinien być w umiarkowanie gorącej temperaturze.

Przynieś mokre składniki do blendera i mieszaj aż do całkowitego wymieszania. Zwolnij i mieszaj przez około 10 minut.

Ciasto powinno wyglądać nieco lepkie i przyklejone do dna pojemnika.

Usuń ciasto i zacznij testować tekstury rękoma. Po osiągnięciu prawidłowej temperatury pozwól mu ostygnąć aż do następnego dnia przykrywając pojemnik ręcznikiem lub plastikowym papierem.

Po zakończeniu ciasta przygotowujemy nadzienie. W małej misce umieść cukier, skórkę pomarańczową, sól i masło i mieszaj, aż powstanie pasta.

Następnego dnia, gdy ciasto jest gotowe, dodaj nadzienie do ciasta i zacznij toczyć się tworząc pień lub prostokątny kształt. Ściśnij boki, aby zaplombować i zrób liczbę cięć, które chcesz (w zależności od rozmiaru, jaki chcesz mieć).

Umieść je na tacy i rozgrzej piekarnik do 180ºC (350ºF). Pozostaw je w piekarniku na 22 do 25 minut.

Podczas pieczenia przygotuj dekorację serkiem śmietankowym, sokiem pomarańczowym i mlekiem, a następnie posyp na Rolls. Pokonaj je, dopóki nie będziesz miał grudkowatej tekstury i nie będzie całkowicie płynna. I wreszcie udekoruj cukrem pudrem.

Pozwól im ostygnąć przez 5 minut i zacznij serwować.

Ciasteczka Goździkowe

Prosta i szybka receptura, eksplozja przypraw w ustach, towarzyszy jej orzeźwiający napój, idealny na czas przekąski.

Składniki:

• 1 ½ szklanki mąki całe użycie
• 1 ½ łyżeczki ząbków w proszku
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/8 łyżeczki soli
• ½ szklanki niesolonego masła
• ¾ cukru granulowanego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

Umieść mąkę w pojemniku i wymieszaj z goździkami, cynamonem, czarnym pieprzem i solą.

Podczas gdy dzieje się to w innym pojemniku, ubij masło przez 2 minuty, aż osiągnie kremową konsystencję, kontynuuj bicie podczas wprowadzania cukru, jajka i skórki pomarańczowej.

Po zmieszaniu. Dodaj suche składniki (te, które były używane na początku) i ubijaj z małą prędkością, pozwalając na zagęszczanie wszystkich składników.

Rozciągnij ciasto i zawiń je w plastik, schładzaj przez 2 godziny. W tym czasie rozgrzej piekarnik do około 200ºC (375ºF), aby ugotować.

Usuń ciasto, mą powierzchnię i zacznij rozciągać i kształtować ciasteczka. Możesz używać dowolnego rodzaju foremki do ciastek (tych, które są na wyciągnięcie ręki) i przyjmować dowolną liczbę kształtów. Po zakończeniu piecz przez około 20 minut i odstaw na chwilę przed podaniem.