Orthorexia: Objawy, przyczyny, leczenie

Orthorexia to obsesja na punkcie zdrowego odżywiania. Jest to styl życia, który zaczyna się od dobrych intencji zdrowego odżywiania, ale może prowadzić do stworzenia obłąkanego potwora.

Termin ortoreksja został ukuty przez dr Steve'a Bratmana, gdy opublikował artykuł dla Yoga Journal w 1997 roku. Wyjaśnił w nim swoją frustrację, że nie znalazł uniwersalnej teorii idealnej diety i jego rozczarowanie spotkaniem „autentycznym niezrównoważonym przez zdrowe odżywianie. ”

Bratman zrozumiał, że obsesja tych osób była taka, że ​​wynik był patologicznym zaburzeniem poprzez spożywanie odpowiednich pokarmów. Nazwa pochodzi od „anoreksji”, która oznacza brak apetytu, aby ją zmodyfikować greckim przedrostkiem „orthos”, co oznacza poprawność. To jest prawidłowy apetyt.

Chociaż ortoreksja nie jest wymieniona jako zaburzenie w DSM-V Amerykańskiego Towarzystwa Psychologicznego (APA) lub w jakimkolwiek innym autorytatywnym źródle, można ją zdefiniować jako obsesyjno-kompulsywne zachowanie przez konsumpcję, tego, w co jednostka wierzy, że jest. zdrowa żywność

W przeciwieństwie do bulimii lub anoreksji, której celem jest regulowanie ilości spożywanego pokarmu, ortoreksja koncentruje się na jakości i korzyściach.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), około 28% populacji zachodniej może cierpieć na tę chorobę, będąc kobietami, nastolatkami i sportowcami najbardziej narażonymi na to zaburzenie.

Diagnoza

Bratman razem Thom Dunn, Ph.D. na University of Northen Colorado (Stany Zjednoczone), opracowali szereg kryteriów diagnozowania ortoreksji, klasyfikowanych w następujący sposób:

• Kryterium A : Emocjonalne i przesadne cierpienie w czasie zdrowego odżywiania, postrzegane jako idealne zachowanie zdrowotne. Wynika z tego:

1. Kompulsywne zachowanie i niepokój psychiczny w przypadku diet promujących optymalne zdrowie.
2. Przesadny lęk przed cierpieniem z powodu chorób, nieczystości osobistej, negatywnych doznań fizycznych, niepokoju lub wstydu.
3. Nadmierne ograniczenie diety, eliminacja całych grup żywności. Zwykle powoduje to utratę wagi (nawet jeśli to nie koniec).

• Kryterium B : Obawy i zachowania kompulsywne:

1. Niedożywienie, nadmierna utrata masy ciała lub inne komplikacje medyczne poprzez przestrzeganie ścisłej diety.
2. Pogorszenie sytuacji społecznej, akademickiej lub pracy z powodu zachowań związanych z dietą.
3. Obraz i poczucie własnej wartości nadmiernie pozytywne dla siebie, dla satysfakcji ze spełnienia zachowania pokarmowego.

Aby móc zweryfikować te kryteria, Bratman opracował prosty test oparty na pytaniach z odpowiedziami „tak” lub „nie”, aby określić, czy cierpiała na ortoreksję. Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na 4 lub 5 odpowiedzi, oznacza to, że osoba powinna bardziej rozluźnić swój stosunek do jedzenia.

W przypadku uzyskania pełnych lub prawie pełnych odpowiedzi twierdzących, test rozumie, że osoba cierpi na pełną obsesję na punkcie spożywania zdrowej żywności. Pytania są następujące:

1. Czy spędzasz trzy lub więcej godzin dziennie nad swoją dietą?
2. Czy planujesz posiłki z kilkudniowym wyprzedzeniem?
3. Czy więcej uwagi poświęcasz wartości odżywczej żywności niż przyjemności jej spożywania?
4. Czy jakość twojego życia zmniejszyła się, ponieważ wzrosła jakość twojej diety?
5. Czy ostatnio stałeś się bardzo surowy wobec siebie?
6. Czy twoje poczucie własnej wartości wzrasta, jedząc zdrowo?
7. Czy zrezygnowałeś z jedzenia, które zwykłeś jeść, aby jeść tylko „właściwe” jedzenie?
8. Czy twoja dieta powoduje, że dystansujesz się od rodziny i przyjaciół?
9. Czy czujesz się winny, gdy pomijasz swoją dietę?
10. Czy czujesz się spokojny ze sobą, gdy jesz zdrowo?

Objawy ortoreksji

Część kontrowersji na temat tego zjawiska polega na tym, że między zdrowym jedzeniem a ortoreksją występuje niewyraźna linia. Ogranicza to wiele do oceny, które objawy są najbardziej skuteczne, aby zaszufladkować je w tej chorobie.

Zdaniem ekspertów w tej dziedzinie możemy rozpoznać ludzi, którzy zaczynają odczuwać skutki tego zaburzenia, ponieważ zazwyczaj zaczynają ograniczać swoją dietę przetworzoną żywność z konserwantami, sztucznymi barwnikami, antybiotykami lub pestycydami i żywnością GM.

Następnie ograniczenie dotyczy produktów takich jak jaja, produkty mleczne, cukry lub czerwone mięso. To już zaczyna wpływać na jednostkę, ponieważ jego organizm jest pozbawiony wielu składników odżywczych i minerałów (wapnia, żelaza) niezbędnych do jego prawidłowego funkcjonowania.

Niedożywienie nie jest jedynym objawem. Postawa osoby zaczyna się zmieniać i rozwija pedantyczną i arogancką osobowość, co skutkuje społeczną izolacją, która wydaje się mieć niewielkie znaczenie.

W sytuacjach ekstremalnych dotknięta osoba zaczyna zaniedbywać swoje działania społeczne i zawodowe ze względu na znaczenie jedzenia w życiu. Objawami tymi mogą być:

• Poświęć się organizacji diety, z planowaniem przekraczającym trzy godziny.
• Przenieś się na duże odległości z domu, aby znaleźć określone produkty.
• Dokładnie przeanalizuj składniki żywności.
• Porzuć spotkania lub spotkania towarzyskie, ponieważ nie zgadzasz się na jedzenie poza domem.
• Poświęć dużo czasu na edukowanie ludzi na temat nawyków żywieniowych.
• Problemy z lękiem lub stresem z powodu niemożności spełnienia ich oczekiwań żywieniowych.

Wreszcie, wszystko to prowadzi do problemów fizjologicznych, które wpływają na rozwój niedożywienia, anoreksji, osteoporozy, tarczycy, hipochondrii, problemów sercowo-naczyniowych, chorób psychicznych lub codziennych problemów, takich jak utrata przyjaźni, złe relacje z rodziną, zwolnienie w pracy lub wykluczenie pewnych obszarów społecznych,

Przyczyny

Otyłość, jedna z najbardziej niepokojących globalnych pandemii tego stulecia, dla wszystkich chorób, które z niej wynikają, promuje, że odżywianie ma duże znaczenie w medycynie jako naturalny lek na uniknięcie tego zła.

Odżywianie ma coraz większe znaczenie w mediach i sieci, jest wystarczająco łatwe, aby uzyskać informacje na temat diet, przepisów kulinarnych, korzyści lub szkód dla żywności itp.

Chociaż może to być dość wiarygodna informacja, ponieważ nosi podpis dietetyków lub dietetyków, to ciągłe bombardowanie staje się mieczem obosiecznym. Osoba może mieć obsesję na punkcie spotykania się z każdą z tych rad i przeprowadzania ich do końca, nawet jeśli szkodzi to ich zdrowiu fizycznemu lub psychicznemu.

Z kolei zaobserwowano, że niektórzy ludzie, którzy doznali jadłowstrętu psychicznego, stopniowo zaczynają obejmować pokarmy naturalne lub organiczne, ale wkrótce wywodzą się z ortoreksji.

Leczenie

W społeczności naukowej istnieją pewne kontrowersje dotyczące tego, czy pojęcie narosłe przez Bratmana można uznać za patologię. Jak już wspomnieliśmy wcześniej, Diagnostyczny i Statystyczny Podręcznik Zaburzeń Psychicznych (DSM) nie obejmuje go jako zaburzenia i dlatego nie ma oficjalnych terapii w celu leczenia tego przypadku.

Jeśli akceptujemy ortoreksję jako zaburzenie, może być potrzebna interdyscyplinarna pomoc, tworzona przez dietetyków i dietetyków z psychologami w celu zwalczania tej choroby.

W artykule opublikowanym w angielskim portalu dailymail dr Markey powiedział, że „często negatywne wzorce jedzenia, takie jak przypadki ortoreksji, mogą być powiązane z depresją, uzależnieniami, a nawet zaburzeniami lękowymi, takimi jak zaburzenie obsesyjno-kompulsywny. ” Markey sam zaproponował jako terapię poznawczo-behawioralną rozwiązania lub za pomocą leków farmakologicznych.

W każdym razie metodą zapobiegania jest wpływanie na edukację żywieniową dzieci od dzieciństwa, przekazywanie wiadomości o tolerancji wobec siebie i innych oraz uświadamianie im, że kanony piękności nie powinny wpływać na wzór stereotypowego zachowania

Bibliografia

1. Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Pokonywanie obsesji na punkcie zdrowego odżywiania
2. Dunn, TM i Bratman, S. (2016). O ortoreksji: przegląd literatury i proponowane kryteria diagnostyczne. Eating Behaviors, 21, 11 -17
3. Rochman, B. (2010). Orthorexia: Czy zdrowe odżywianie może być zaburzeniem? com, 12 lutego. Źródło: 2010-02-12.