14 Nadzwyczajne korzyści z tapioki dla zdrowia
Właściwości i zalety tapioki to: jest bogaty w węglowodany, białka i minerały, jest ważnym źródłem błonnika, przyczynia się do małej ilości tłuszczów, zapobiega chorobom układu krążenia, pomaga zwalczać anemię, poprawia metabolizm i inne to wyjaśnię dalej.
Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzenia manioku (zwanego również maniokiem), wieloletniego drzewiastego krzewu o bulwiastych korzeniach z rodziny Euphorbiaceae. Chociaż gatunek ten pochodzi z północnej Brazylii, obecnie jest uprawiany we wszystkich częściach świata.
Oprócz tego, że jest wykorzystywany w gastronomii jako zagęszczacz posiłków, istnieje wiele korzyści, które charakteryzują to jedzenie jako wspaniały sojusznik zdrowia.
Korzyści z tapioki dla zdrowia
1- Obniża poziom cholesterolu
Tapioka charakteryzuje się jako ważne źródło błonnika i skrobi. Ostatnie badania wykazały, że ten pokarm ma istotny wpływ na metabolizm lipidów, ponieważ obniża poziom LDL lub złego cholesterolu.
Cholesterol jest substancją podobną do tłuszczu i niezbędną do życia. Organizm potrzebuje go do wytwarzania hormonów, kwasów żółciowych, witaminy D, między innymi.
Jednak wzrost poziomu cholesterolu we krwi i jego depozyt w tętnicach może być niebezpieczny i powodować miażdżycę, zwężenie lub stwardnienie tętnic przez osadzanie cholesterolu w ich ścianach.
Jeśli ta choroba nie jest kontrolowana, to znaczy, jeśli poziom cholesterolu LDL nie zostanie zmniejszony, może to prowadzić do śmierci osoby cierpiącej na tę chorobę.
2- Pomóż odzyskać wagę ciała
Ze względu na wysoką zawartość złożonych węglowodanów, witamin i minerałów, tapioka jest uważana za bardzo energetyczny pokarm.
Produkt ten nie może być nieobecny w dietach osób cierpiących na zaburzenia odżywiania, które z różnych powodów nie mogą przybrać na wadze.
Również dla bycia energicznym pokarmem spożywanie tapioki jest zalecane dla osób uprawiających sport.
Spożycie tapioki jest idealne dla rosnących dzieci i młodzieży, ponieważ zapewnia wszystkie składniki odżywcze niezbędne do optymalnego i zdrowego wzrostu.
3- Tapioka poprawia trawienie
Tapioka jest bardzo łatwym pokarmem do trawienia, dlatego jest zalecana dla osób z problemami trawiennymi.
Jest zalecany w przypadku przewlekłego lub ostrego zapalenia żołądka lub wrzodów, ponieważ jest to pokarm bardzo dobrze tolerowany i zapewnia właściwości ściągające i zmiękczające.
4- Pomóż zapobiegać cukrzycy
Cukrzyca jest chorobą charakteryzującą się niską produkcją insuliny, odpornością na nią lub jednymi i drugimi. Badania naukowe wykazały, że przyjmowanie tapioki może zapobiec ryzyku rozwoju cukrzycy typu 2.
Cukrzyca typu 2 wynika z nieefektywnego stosowania insuliny i stanowi 90% globalnych przypadków cukrzycy.
Z czasem cukrzyca może uszkodzić serce, naczynia krwionośne, oczy, nerki i nerwy. Zwiększa również ryzyko chorób serca i udaru mózgu (CVA), retinopatii cukrzycowej i niewydolności nerek.
5- Poprawia skórę i włosy
Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B i jest niezwykle korzystna dla pielęgnacji włosów i skóry.
Wśród właściwości witaminy B można wymienić najbardziej wybitne:
- Witamina B2 pomaga utrzymać zdrową skórę i zapobiegać wybuchom trądziku.
- Witamina B 5 ma zdolność zmniejszania powstawania oleju, a zatem zmniejsza powstawanie trądziku. Jest również bardzo popularny ze względu na zdolność do utrzymywania skóry w stanie wilgotnym.
- Witamina B i jej pochodne są stosowane w produktach przeciwstarzeniowych. Chronią również przed promieniami UV słońca, które powodują raka skóry.
- Witamina B 1 służy jako środek rozjaśniający skórę.
- Witamina B pomaga zmniejszyć zaczerwienienie, łuszczenie się i inne podrażnienia skóry.
6- Zapobiega chorobom serca
Tapioka zawiera cynk, magnez i miedź, które są bardzo ważnym źródłem energii dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również potas, podstawowy składnik w produkcji płynów komórkowych.
Obecność tych minerałów sprawia, że tapioka doskonale reguluje tętno i ciśnienie krwi.
Brak potasu może mieć poważne konsekwencje sercowe, takie jak paraliż mięśni i zaburzenia rytmu serca.
7- Poprawia metabolizm komórkowy
Tapioka jest ważnym źródłem witaminy B6, która odgrywa kluczową rolę w metabolizmie komórkowym, ponieważ działa jako czynnik w tworzeniu aminokwasów.
Bierze również udział w metabolizmie lipidów, glukozy, kwasów nukleinowych i tworzeniu hormonów steroidowych.
Ta witamina jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i tworzenia neuroprzekaźników.
8- Chroni i poprawia stan kości
Tapioka jest bogata w witaminę K, wapń i żelazo, dzięki czemu odgrywa podstawową rolę w optymalnym rozwoju jaj.
Wiadomo, że z wiekiem kości tracą gęstość, co znacznie zwiększa ryzyko wystąpienia chorób, takich jak osteoporoza i zapalenie stawów. Tapioka chroni kości przed tymi uszkodzeniami, zapobiegając w ten sposób rozwojowi tych chorób związanych ze starzeniem się.
Witamina K wpływa na metabolizm kości, ponieważ osteokalcyna, pierwotne białko macierzy kostnej, wymaga tej witaminy do jej konsolidacji.
9- Pomóż zwalczać niedokrwistość
Jednym z najbardziej wartościowych wkładów tapioki jest zawartość żelaza. Ten minerał jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, ponieważ przyczynia się do powstawania nowych czerwonych krwinek.
Wraz z miedzią, minerałem zawartym w tapioce, żelazo zwiększa liczbę czerwonych krwinek, zapobiegając w ten sposób pewnym stanom, takim jak niedokrwistość.
Tapioka poprawia krążenie krwi i tlen, aby utrzymać zdrowe ciało.
10- Tapioka to żywność odpowiednia dla osób cierpiących na celiakię
Wiele problemów dotyka ludzi, którzy cierpią na celiakię. Nie tylko dlatego, że muszą nauczyć się żyć z chorobą, ale dlatego, że muszą radykalnie zmienić styl żywienia.
Tapioka, oprócz tego, że jest pożywną i zdrową żywnością, charakteryzuje się całkowitą wolnością od glutenu, więc jest odpowiednia dla osób z celiakią
11 - Zapobiega rakowi
Badania naukowe wykazały, że tapioka jest bogata w linamarin, substancję, która zamienia się w cyjanowodór. Najwyraźniej, gdy komórki nowotworowe absorbują ten składnik, są automatycznie niszczone.
Tapioka jest bogata w przeciwutleniacze, chroniąc w ten sposób DNA przed wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za rozwój raka.
12- Wzmacnia układ odpornościowy
Wysoka zawartość witaminy C w tapioce pomaga wzmocnić układ odpornościowy i uczynić nasz organizm bardziej czujnym na zagrożenie wirusami i bakteriami.
Ciało samo nie wytwarza witaminy C. Dlatego ważne jest włączenie do diety wielu pokarmów zawierających tę witaminę.
Witamina C jest idealna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz do zwalczania przedwczesnego starzenia się i raka, między innymi chorób.
13- Chroni wizję
Tapioka ma wysoką zawartość witaminy A. Wspomniana witamina chroni nasze oczy, zapobiegając ich łatwemu uszkodzeniu, co oznacza możliwą utratę szybkiego i nieodwracalnego widzenia.
14- Opóźnia starzenie się
Tapioka jest bogata w witaminę A i C. W ten sposób spowalnia proces starzenia się skóry i komórek.
Witaminy te są odpowiedzialne za tworzenie siatkówki, dlatego odgrywają bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku. Pomaga także w zwalczaniu oznak starzenia się, takich jak zmarszczki, a także jest przydatny w zmniejszaniu rozstępów lub oznak łuszczenia się skóry.
Wnioski
Tapioka jest doskonałym zagęszczaczem do posiłków i dlatego jest używana przez wielu szefów kuchni na całym świecie.
Chociaż jest to zazwyczaj znane zwłaszcza w dziedzinie gastronomii, istnieje wiele korzyści, które czynią to jedzenie wspaniałym sprzymierzeńcem zdrowia.
Jest łatwy do przyrządzenia i można go znaleźć na każdym rynku. Nie ma wymówek, aby nie włączać tego jedzenia do naszej codziennej diety.
Zmiana stylu życia i nawyków żywieniowych ma zasadnicze znaczenie dla poprawy jakości życia iw ten sposób być zdrowym i silnym.
A jakie inne zalety tapioki znasz?
