30 Reakcji chemicznych życia codziennego
Możemy znaleźć reakcje chemiczne w życiu codziennym w sposób ogólny. To jest odpowiedź, którą chemik może ci dać bez przesady.
I czy ktoś chętny w tej sprawie spróbuje zobaczyć rzeczy z molekularnego lub atomowego punktu widzenia, spróbuje zobaczyć reakcje wszędzie i cząsteczki nieustannie przekształcane.
Ludzie biegli w chemii nie mogą uniknąć oglądania rzeczy z tego punktu widzenia, tak jak fizyk mógł widzieć rzeczy z nuklearnego punktu widzenia lub biologa z komórkowego punktu widzenia.
Aby uzasadnić komentarz, poniżej podam 30 przykładów chemii obecnych w życiu codziennym.
Reakcje chemiczne niezauważalne w domu, w kuchni, w ogrodzie, na ulicy, a nawet w naszym własnym ciele. Mam nadzieję, że dzięki temu rzucę światło na zwykłą i rutynową chemię w codziennym życiu.
30 reakcji chemicznych, które widzisz każdego dnia w swoim życiu
Chemia w kuchni
1- Reakcje solwatacji : gdy sól rozpuszcza się w wodzie, wiązanie jonowe zostaje zerwane, tworząc solwatację kationów i anionów.
NaCl → Na + + Cl-
Technicznie przygotowuje się roztwór chlorku sodu w wodzie.
2- Zmiany fazowe : Gdy woda gotuje się podczas gotowania lub przygotowywania kawy lub herbaty, zachodzi zmiana fazy między wodą ciekłą a wodą gazową.
H 2 O (l) → H2O (g)
3- Reakcje spalania : kuchenki gazowe wykorzystują propan do wytworzenia płomienia.
C3H8 + 5O2 → 3CO2 + 4H2O
4- Chlor : Chlor stosowany jako detergent to w rzeczywistości chloryn sodu, który jest środkiem redukującym. Plamy ubrań nazywane są chromoforami i mają przesłonięcia. Chlor atakuje te nasycenia, usuwając kolor plam. Technicznie nie usuwa plamy, ale czyni ją niewidoczną.
5- Mydło : mydła i detergenty mają część polarną, zazwyczaj kwas karboksylowy, przyłączoną do niepolarnego łańcucha alifatycznego, co daje mu zdolność tworzenia miceli. Te micele mają zdolność otaczania brudu, dzięki czemu można je usunąć z ubrań, naczyń i naszych ciał.
6 - Soda oczyszczona : jest słabą bazą, która po reakcji z kwasem, takim jak ocet lub woda (która jest lekko kwaśna) uwalnia dwutlenek węgla.
NaHCO3 + CH3COOH → CH3 COONa + H2O + CO2
Związek ten jest aktywnym składnikiem wielu leków zobojętniających sok żołądkowy (C., 2015).
7- Środkowy termin : kuchnia jest zmianą chemiczną, która zmienia jedzenie, aby uczynić je bardziej smacznym, zabić niebezpieczne mikroorganizmy i uczynić je bardziej strawnymi.
Ciepło gotowania może denaturować białka, promować reakcje chemiczne między składnikami, karmelizować cukry itp. (Helmenstine AM, 10 przykładów reakcji chemicznych w życiu codziennym, 2017).
8- Sztuczny smak i kolor : wiele przetworzonych produktów spożywczych zawiera substancje chemiczne, które nadają im specyficzny smak lub kolor i pomagają w ich konserwacji.
9- Płacz za cebulę : cebula zawiera cząsteczki sulfotlenków aminokwasów. Gdy cebula jest cięta, ściany komórkowe są łamane, uwalniając te sulfotlenki razem z enzymami, które rozkładają je na kwasy sulfenowe, organiczny związek siarkowy o wzorze R-SOH, który działa drażniąco na oczy (Reactions, 2016).
Chemia w domu
10- Baterie : wykorzystują reakcje elektrochemiczne lub redoks, aby przekształcić energię chemiczną w energię elektryczną. Spontaniczne reakcje redoks zachodzą w ogniwach galwanicznych, podczas gdy spontaniczne reakcje chemiczne zachodzą w ogniwach elektrolitycznych (Helmenstine, 2017).
11-ekrany LCD : telewizory z ekranem LCD zawierają cząsteczki spiralnego kryształu, które mają właściwość orientowania się zgodnie z sygnałem elektrycznym i zmiany tonów lub kolorów dostarczanych przez żarówkę LED. Każda cząsteczka kryształu reprezentuje piksel w telewizji, im więcej cząsteczek, tym wyższa rozdzielczość.
12- Stare książki, które dobrze pachną : rozkład celulozy z papieru książek, nadaje liściom żółtawy kolor i zapach wanilii. Jeśli masz stare książki, które dobrze pachną w twojej bibliotece, to z powodu cząsteczek ligniny lub waniliny.
13- Leki i leki : niektóre leki są cząsteczkami, które częściowo blokują aktywność hormonalną wytwarzaną przez pewien bodziec (na przykład leki napinające lub przeciwpadaczkowe), podczas gdy inne są inhibitorami enzymatycznymi, takimi jak na przykład leki przeciwbólowe.
14- Szampon : podobnie jak detergenty i mydła, szampony eliminują tłuszcz ze skóry głowy, tworząc micele. Składnikiem, który się tym zajmuje, są zazwyczaj siarczany, takie jak siarczan dodecylu lub siarczan eteru laurylowego sodu lub amon.
15- Dezodoranty i antyperspiranty : nieprzyjemny zapach pach, stóp i oddechu jest wytwarzany przez bakterie, które żywią się białkami i tłuszczami w pocie wydzielanym przez gruczoły apokrynowe.
Dezodoranty zawierają związek chemiczny zwany triklosanem, który jest silnym środkiem przeciwbakteryjnym i grzybobójczym. Z drugiej strony antyperspiranty mają sole glinu, które dostają się do porów i zapobiegają poceniu się.
16- Kosmetyki i makijaż : to substancje chemiczne i pigmenty, które przylegają do skóry. Zwykle są to związki niepolarne, takie jak woski i oleje.
Chemia w ogrodzie
17- Fotosynteza : jest procesem, w którym rośliny zielone wytwarzają własne pożywienie. Dzieje się tak w obecności światła słonecznego i innych surowców, a mianowicie dwutlenku węgla i wody. Pigment chlorofilu zbiera energię świetlną światła słonecznego, która jest przekształcana w glukozę (Crystal, 2017).
6CO2 + 6H2O + hν → C6H12O6 + 6O2
18- Reakcje utleniania : powłoka tlenkowa jest często zauważana na powierzchniach niemalowanego żelaza, które stopniowo prowadzi do rozpadu żelaza. Jest to zjawisko chemiczne zwane utlenianiem.
W tym przypadku żelazo łączy się z tlenem w obecności wody, co prowadzi do powstawania tlenków żelaza (reakcje chemiczne w życiu codziennym, 2016).
Fe + O 2 + H 2 O → Fe 2 O 3 . XH 2 O
19- Rozkład organiczny : rozkład żywności organicznej lub nawet żywych istot to reakcje utleniania wytwarzane przez bakterie, które rozkładają biochemiczne makrocząsteczki w prostych cząsteczkach, takich jak azotyny, azotany, CO 2 i woda (Helmenstine, Chemical Change Examples, 2017).
20- Nawozy : potas, azotany, fosforany i siarczany są stosowane w glebie, aby dostarczać roślinom składników odżywczych i mogą rosnąć.
21 - Pestycydy : są chemikaliami używanymi do odymiania roślin lub ogrodów. Zwykle są to neurotoksyny, które wpływają na bakterie lub owady zużywające rośliny.
Chemia na ulicy
22- Spalanie paliwa : samochody wykorzystują benzynę jako paliwo poprzez kontrolowane wybuchy, które poruszają tłoki silników.
23- Dym z samochodów : wytwarza wolne rodniki, które są bardzo reaktywnymi związkami i atakują skórę lub włosy, czyniąc je suchymi i łamliwymi, nie wspominając, że są rakotwórcze.
24- Kwaśne deszcze : nadmiar tlenków siarki i azotu w atmosferze produkowanej przez fabryki i samochody rozpuszcza się w wodzie chmur, wytwarzając siarkowy, siarkowy i azotowy kwas, który wytrąca się w postaci kwaśnego deszczu.
25- Konstrukcje : cement i inne materiały stosowane do budowy domów, takich jak farby, tynki i wiele innych, są produktami chemii. W szczególności cement składa się z cząsteczek wodorotlenku wapnia, zwanych także wapnem palonym.
Chemia w twoim ciele
26 - Trawienie żywności : trawienie opiera się na reakcjach chemicznych między pożywieniem a kwasami i enzymami w celu rozbicia cząsteczek na składniki odżywcze, które organizm może wchłonąć i wykorzystać.
27- Oddychanie tlenowe : głównym procesem, który wytwarza energię w organizmie, jest tlenowa glikoliza. Tutaj oddychanie pomaga rozkładać glukozę (źródło energii) w wodzie, dwutlenku węgla i energii w postaci ATP. C 6 H 12 O 6 + 6O 2 → 6CO 2 + 6 H 2 O + Energia (36 ATP)
28- Oddychanie beztlenowe : z powodu nadmiernego wysiłku, czasami nasze komórki ciała wyczerpują tlen i oddychają beztlenowo. Powoduje to syntezę kwasu mlekowego. Oddychanie beztlenowe obserwuje się w niektórych bakteriach, drożdżach i innych organizmach. Równanie oddychania beztlenowego to:
C 6 H 12 O 6 → 2 C 3 H 6 O 3 + Energia (2 ATP)
29 - Ruch mięśni : napięcie lub rozluźnienie mięśni jest spowodowane zmianami konformacyjnymi białek mięśni szkieletowych. Zmiany te powstają dzięki fosfokreatynie, która po utracie fosforanu uwalnia energię do procesu.
30- Myśl : jest to złożony proces biochemiczny, w którym różnica potencjału jonowego tworzy impulsy elektryczne neuronów (Ali, 2013).
