Co to jest koloidalny stan materii?

Koloidalny stan materii jest warunkiem, że mieszanina ma, gdy jeden z jej elementów, w stanie stałym, jest rozproszony w innym, który jest w stanie ciekłym lub gazowym.

Z tego powodu często mówi się, że mieszanina jest w stanie koloidalnym lub zawiesinie, gdy występują 2 fazy chemiczne w tym samym czasie. Gdy system jest w stanie koloidalnym, nazywany jest koloidem.

Koloid składa się z 2 faz, znane są jako faza rozproszona i faza płynna. Faza rozproszona odpowiada ciału stałemu, rozproszonemu w bardzo małych cząstkach (od 1 do tysiąca nanometrów).

Podczas gdy faza płynna, znana również jako dyspergator, składa się z cieczy lub gazu, gdzie cząstki stałe są rozproszone.

Być może interesują cię najważniejsze rodzaje mieszanek.

Stan koloidalny lub koloidalny

Koloidy, często powodują zamieszanie w odniesieniu do stanu, w jakim się znajdują, to dlatego, że wizualnie wydają się mieć cechy 2 stanów materii w tym samym czasie.

Żelatyna jest przykładem koloidu, w którym cząstki stałe (kolagen) są rozproszone w cieczy (wodzie).

Słowo koloid pochodzi od greckich kol, co oznacza trzymać się, ponieważ trudno jest oddzielić 2 elementy koloidu.

Właściwości stanu koloidalnego

1- Ruchy Browna

Zderzenie cząstek stałych w zawiesinie z cząsteczkami cieczy lub gazu powoduje, że stanowią one nieregularny i przypadkowy ruch w fazie płynnej.

Efekt ten jest znany jako ruchy Browna i łatwo go zauważyć, gdy wystawimy koloid z gazem stałym na wiązkę światła, na przykład oświetlając pióropusz dymu lub mgły.

2-efekt Tyndall

Jeśli przepuszczymy wiązkę światła przez koloid, będzie ona wyraźnie widoczna. Zjawisko to, znane jako efekt Tyndalla, występuje, ponieważ cząstki z rozproszonej fazy odbijają światło we wszystkich kierunkach, czyniąc je widocznymi.

Celując światłem lasera w szklankę z sokiem lub żelatyną, widać efekt tyndall.

3- Dializa

Dializa polega na oddzieleniu małych pierwiastków obecnych w cieczy za pomocą membrany, z wyjątkiem cząstek koloidalnych.

Ta właściwość, która nie dotyczy wyłącznie koloidów, pozwala na usunięcie zanieczyszczeń z koloidu, aby go oczyścić.

Klasyfikacja koloidów

W zależności od stanu, w którym znajdują się fazy, istnieje 5 rodzajów koloidów:

1- Aerozol

Ciało stałe lub ciecz rozproszona w gazie. Istnieją stałe aerozole, takie jak dym lub mgła; i aerozole ciekłe, takie jak środki owadobójcze. Obecnie słowo aerozol stosuje się do każdego produktu w sprayu, na przykład dezodorantów.

2- Emulsja

Płyn rozproszony w innym. Najczęściej są to produkty mleczne, w których tłuszcz mleczny jest rozproszony w wodzie. Na przykład masło.

3- Piana

Gaz rozproszony w ciele stałym lub cieczy. Gdy gaz jest zdyspergowany w substancji stałej, wytwarza „ciężką” pianę, która zwykle ma zastosowania przemysłowe, takie jak polistyrenowe szczeliwa i pianki.

Płynna pianka jest lżejsza i stosowana jest w kraju, np. W piance do golenia lub bitej śmietanie.