11 Doskonałe korzyści z jagód dla zdrowia

Korzyści i właściwości borówek dla zdrowia są liczne: są one antyrakotwórcze, poprawiają krążenie, chronią układ moczowy i oczy, poprawiają obronę, równoważą poziom glukozy we krwi, zapobiegają powstawaniu kamieni nerkowych i innych, które wyjaśnię poniżej.

Żurawina to grupa zimozielonych krzewów karłowatych z podrodzaju Oxycoccus z rodzaju Vaccinium. W Wielkiej Brytanii żurawina może odnosić się do rodzimych gatunków Vaccinium oxycoccos, podczas gdy w Ameryce Północnej może odnosić się do Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos uprawia się w środkowej i północnej Europie, natomiast Vaccinium macrocarpon uprawia się w północnych Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Chile.

Są to niskie krzewy, pnącza lub winnice o długości do 2 metrów i wysokości od 5 do 20 centymetrów; mają cienkie i grube łodygi lekko zdrewniałe i małe liście zimozielone. Są zapylane przez pszczoły, a owoce są jagodami większymi niż liście rośliny. Na początku jest jasnozielony, czerwony staje się dojrzały. Zbiory tych owoców są ważne w niektórych stanach amerykańskich i prowincjach kanadyjskich, a większość z nich przetwarzana jest na produkty takie jak sok, sos lub marmolada.

Owoce lasu (jagody, truskawki, maliny, jeżyny) są tak bogatym pożywieniem o dobroczynnych właściwościach dla naszego zdrowia, których nigdy nie powinno zabraknąć w naszych kuchniach.

Korzyści dla zdrowia jagód

1- Mają pojemność przeciwnowotworową

Podobnie jak wszystkie owoce lasu, jagody są również jednymi z najbardziej znanych produktów ze względu na ich zdolność do ochrony przed pojawieniem się guzów. Jak oni to robią? Mają działanie antyangiogenne, to znaczy zapobiegają rozwojowi nowych naczyń, a tym samym postępowi nowotworu i pojawieniu się przerzutów.

W rzeczywistości wiele badań wykazało, że nasila działanie radioterapii na komórki nowotworowe, zapobiegając rozszerzaniu się guza.

Eliminują także toksyny, zapobiegając tym, że substancje rakotwórcze środowiska stają się substancjami toksycznymi dla komórek.

Czarne żurawiny zawierają antocyjanidyny i proantocyjanidyny, z których każda ma ważne działanie indukujące śmierć komórek nowotworowych. Zawierają również kwercetynę i pterostilben, dwie ważne cząsteczki w walce z rakiem piersi, jajnika i jelita grubego.

W tym artykule masz inne pokarmy przeciwnowotworowe.

2- Chroni układ moczowy

Chociaż zdolność żurawiny do ochrony układu moczowego do zdolności do zakwaszania moczu i zwiększania wydalania kwasu hipurowego została początkowo przypisana, obecnie wykazano, że zależy ona od jego zdolności do hamowania adhezji bakteryjnej, tj. pojemność nieprzywierająca.

Wynika to z jego zawartości w proantocyjanidynach (PAC), które są grupą związków polifenolowych, które działają w taki sposób, że utrudniają lub zmniejszają przyleganie Escherichia Coli, głównej odpowiedzialnej za wszystkie infekcje dróg moczowych, na ściankach ciała. dróg moczowych

3- Chroń oczy

Zawiera silne przeciwutleniacze zwane flawonoidami antocyjanów, które mają zdolność ochrony naczyń włosowatych siatkówki, odgrywając kluczową rolę w zachowaniu wzroku.

Ponadto naturalnie zawierają witaminy P (stosowane w problemach z krążeniem iw warunkach naczyniowych oka) A i C (które działają przeciwko wolnym rodnikom, które mogą uszkodzić oczy). Kilka badań wykazało, że codzienne spożycie zwiększa widzenie u osób z chorobami oczu, takimi jak: zapalenie siatkówki, jaskra, krótkowzroczność i zaćma.

Jego zdolność do ochrony oczu musi być również związana z jego zdolnością do poprawy ukrwienia i natlenienia tego narządu, umożliwiając w ten sposób wchłanianie wolnych rodników odpowiedzialnych za dezorganizację struktur kolagenowych i przyczyniając się do takich stanów, jak zaćma i zwyrodnienie plamki. Ponadto antocyjanozydy wykazują powinowactwo do barwionego nabłonka siatkówki, odpowiedzialnego za widzenie i dostosowanie do światła i ciemności.

Badania z ekstraktami z żurawiny u pacjentów z barwnikowym zwyrodnieniem siatkówki i hemeralopią wykazały znaczną poprawę sprawności wzrokowej. Spożycie ekstraktów z żurawiny może zapewnić znaczącą ochronę przed rozwojem jaskry, ze względu na jej właściwości przeciwutleniające i stabilizujące kolagen. Zmniejszenie siły i integralności tkanek ocznych w tym wieku może powodować wzrost ciśnienia w gałce ocznej z utratą widzenia obwodowego, co obserwuje się w jaskrze.

Antocyjany żurawiny oferują również korzyści w zapobieganiu zaćmie. Badania na zwierzętach pokazują, że diety bogate w antocyjanozy opóźniają ich rozwój. Ponadto, ze względu na szczególne powinowactwo do siatkówki, wyciągi z antocyjanów żurawinowych są uznawane za wysoce skuteczne w zapobieganiu retinopatii cukrzycowej, z kilkoma badaniami potwierdzającymi jej zastosowanie.

4- Poprawia krążenie

Argumenty przemawiające za codziennym spożyciem borówek są wzmocnione badaniami przeprowadzonymi niedawno przez zespół francuskich naukowców pod kierownictwem Aureliego Mauraya, którzy podkreślili potencjał jagód w zapobieganiu chorobom układu krążenia.

Naukowcy eksperymentowali z trzema grupami myszy, które były regularnie karmione. Dwie grupy otrzymały jednak jeden lub dwa wyciągi z żurawiny, aby sprawdzić, czy wywiera to pozytywny wpływ na ich układ krążenia.

Po szesnastu tygodniach monitorowania francuscy naukowcy zauważyli, że w grupach myszy, które spożywały ekstrakt z jagód, zaobserwowano zmniejszenie powstawania płytek krwi, co pozwoliło na swobodną cyrkulację krwi, zapobiegając w ten sposób wysyceniu krwi. tętnice.

Zdolność do ochrony i wzmocnienia układu krążenia wynika z obecności bioflawonoidów, które mają wyraźną zdolność wzmacniania i uzdrawiania. Jagody są wtedy bardzo wskazane, aby zapobiegać i leczyć przypadki miażdżycy, zapalenia żył i żylaków. Dzięki zwiększeniu elastyczności naczyń włosowatych mogą one być lepiej odporne bez pękania, dzięki czemu są bardzo odpowiednie do zapobiegania krwawieniom, zasinieniu i krwawieniom z nosa.

Z drugiej strony, zdolność bioflawonoidów do zwiększania wchłaniania witaminy C, wzmagania korzystnych zastosowań tej antyoksydacyjnej witaminy w zapobieganiu utlenianiu naczyń krwionośnych.

Ponadto te składniki są skuteczne w zapobieganiu powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych, działając w wyraźny sposób na poprawę krążenia i zapobieganie wielu chorobom układu krążenia. Aby zakończyć jego zdolność do zmniejszania nadciśnienia i obniżenia poziomu cholesterolu (jak wyjaśnię później), jest wielką zaletą dla zdrowia układu krążenia.

5- Chroni przewód pokarmowy

Działa na przewód pokarmowy, ponieważ układ trawienny zaczyna się w ustach, unikając proliferacji bakterii, zapobiegając powstawaniu płytki nazębnej, głównej przyczyny zapalenia dziąseł i próchnicy. Podążając za przewodem pokarmowym pomaga również uniknąć wrzodów żołądka.

Trzecią zaletą jest to, że jego spożywanie pomaga zmniejszyć problemy żołądkowo-jelitowe, ze względu na jego nieprzywierające właściwości, zapobiegające przywieraniu i proliferacji bakterii.

6- Popraw ochronę

Owoce te powinny zostać przekształcone w żywność do codziennego spożycia ze względu na ich ogromne korzyści zdrowotne. Oprócz wielu właściwości przeciwnowotworowych, jak powiedziałem na początku, pomagają nam one wzmocnić nasze naturalne mechanizmy obronne dzięki ich zdolności do zmniejszania i kontrastowania stresu związanego z utlenianiem i stanem zapalnym.

Są również zdolne do zwiększania poziomów naturalnych limfocytów zabójców (NK), które są fundamentalne w mechanizmach szybkiej reakcji przeciwko komórkom nowotworowym lub zakażonym wirusami. Nazywają się Natural Killer, ponieważ nie muszą być narażeni na działanie patogenu, aby skutecznie przeciwdziałać im, w przeciwieństwie do innych składników układu odpornościowego, które interweniują dopiero po znalezieniu choroby.

Moglibyśmy sobie wyobrazić ich jako specjalnych żołnierzy, którzy cały czas patrolują krążenie krwi. Badania ujawniły, że liczba tych „żołnierzy” wzrasta, gdy jemy owoce lasu, w szczególności jagody.

Żurawina jest jednym z owoców najbogatszych w witaminę C, substancją, która odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym: z jednej strony stymuluje makrofagi do eliminowania ciał obcych i patogenów, takich jak bakterie i wirusy, az drugiej zwiększa produkcję przeciwciał i ma działanie przeciwutleniające, to znaczy eliminuje wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny.

Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, który wraz z witaminą C pomaga w produkcji czerwonych i białych krwinek oraz tworzeniu przeciwciał. Zawsze ze względu na poziom witaminy C sprzyja wchłanianiu żelaza zawartego w pożywieniu, dlatego w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w żelazo lub suplementów tego minerału.

Tutaj możesz spotkać inne potrawy, aby poprawić obronę.

7- Równowaga glukozy we krwi

Wykazano, że jedzenie jagód i jagód w ogóle może obniżyć szczyt glikemiczny z powodu przyjmowania pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym (takich jak biały chleb).

Uważa się, że jest to możliwe dzięki włóknom, które zawiera w żołądku i jelitach, tworząc żel, który spowalnia przepływ cukru do krwi.

8-Są astrologami

Arándonos są bogate w składniki, które pomagają nam powstrzymać rozwój bakterii i leczą dolegliwości układu pokarmowego, takie jak biegunka, złe trawienie, zapalenie jelit lub zapalenie żołądka i jelit.

9-Są przeciwzapalne

Borówka zawiera substancje znane jako antocyjanidyny, które pomagają wzmocnić kolagen. Kolagen to białko, które jest ważną częścią więzadeł, ścięgien i chrząstki.

Antocyjanidy również zwalczają stany zapalne i mają ważne właściwości przeciwutleniające. Właściwości te sprawiają, że żurawina jest przydatna w leczeniu chorób zapalnych stawów i dziąseł, takich jak zapalenie stawów i choroba zwyrodnieniowa stawów.

10 - Zapobiegaj kamieniom nerkowym

Spożywanie jagód zmniejsza kwas moczowy, a zatem ryzyko cierpienia kamieni moczowych u osób podatnych; W przypadku innych rodzajów kamieni nerkowych wykazano mieszane efekty.

11- Obniżają zły cholesterol

Podkreśla również zawartość rozpuszczalnego błonnika, dlatego zaleca się jego spożywanie, gdy chcemy obniżyć wysoki poziom cholesterolu, ponieważ jest on szczególnie przydatny do obniżenia wysokiego poziomu cholesterolu LDL (lub złego).

Kolejną zaletą żurawiny jest to, że ze względu na jej dużą moc przeciwutleniającą, HDL (cholesterol znany powszechnie jako „dobry cholesterol”) również wzrasta, co wiązałoby się ze spadkiem prawdopodobieństwa wystąpienia chorób serca.

Polifenole obecne w owocach leśnych, w winogronach oraz w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia (surowej), zapewniają nam wysoką ochronę przed procesami zapalnymi odpowiedzialnymi za wzrost poziomu cholesterolu we krwi i tworzenie blaszki miażdżycowej,

W tym artykule możesz znaleźć inne produkty spożywcze, które obniżają poziom cholesterolu.