4 główne prawa żywnościowe dla odpowiedniej diety

Prawa diety podsumowują w czterech punktach, czyli odżywianie, które musimy właściwie przyjmować. Jak wiadomo, żywność jest istotną częścią życia każdego człowieka iw tym sensie prawa żywnościowe można uznać za uniwersalne.

Żywność daje nam energię i składniki odżywcze niezbędne do wzrostu i rozwoju, bycia zdrowym i aktywnym, do przemieszczania się, pracy, zabawy, myślenia i uczenia się. Organizm potrzebuje szeregu 5 następujących składników odżywczych, aby zachować zdrowie i produktywność: białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały.

Białko jest niezbędne do budowy, utrzymania i naprawy mięśni, krwi, skóry, kości i innych tkanek i narządów ciała. Pokarmy bogate w białko obejmują mięso, jaja, produkty mleczne i ryby.

Z drugiej strony, węglowodany dostarczają organizmowi głównego źródła energii. Pokarmy bogate w węglowodany to ryż, kukurydza, pszenica, ziemniaki, owoce, miód itp.

Tymczasem tłuszcz jest wtórnym źródłem energii w organizmie i dostarcza więcej kalorii niż jakikolwiek inny składnik odżywczy. Potrawy wysokotłuszczowe to oleje, masło, mleko, ser i niektóre mięsa.

Wreszcie, witaminy i minerały są potrzebne w bardzo małych ilościach, dlatego czasami są nazywane mikroelementami. Pomagają budować tkankę ciała, na przykład kości (wapń) i krew (żelazo).

Ale zanim przejdziemy do znaczenia dobrej diety, zobaczymy słynne prawa żywnościowe, które mają zasadnicze znaczenie dla ustalenia znaczenia żywności dla wszystkich ludzi.

Prawa żywienia

Prawo ilości

Prawo to określa ilość żywności, która jest niezbędna do zaspokojenia potrzeb energetycznych, jakie posiada ludzkie ciało, i w ten sposób utrzymuje równowagę. Ilość pożywienia, którą spożywa osoba, zapewni długie i zdrowe życie, do którego musimy dodać aktywność fizyczną.

Ilości pożywienia zależą oczywiście od wielkości osobnika, jak również od jego składu ciała (tłuszczu i beztłuszczowej masy), rodzaju wykonywanej aktywności fizycznej i aktywności poza boiskiem, takich jak rodzaj pracy i studiować.

Prawo jakości

Prawo jakości odnosi się, jak sama nazwa wskazuje, do jakości, a nie do ilości. Oznacza to, że dieta musi być kompletna i zdrowa, aby utrzymać organizm jako niepodzielną jednostkę. W tym celu organizm potrzebuje białek, węglowodanów, lipidów, witamin, minerałów i wody.

Prawo harmonii

Harmonia oznacza proporcję jedzenia między sobą, aby zmaksymalizować korzyści każdego z nich. Oznacza to, że ilość składników odżywczych musi być zrównoważona.

Prawo adekwatności

Wreszcie istnieje prawo adekwatności, które zasadniczo mówi, że każda osoba jest światem ze swoimi upodobaniami i przyzwyczajeniami, sytuacją gospodarczą i kulturową, i że żywność musi dostosować się do tych kontekstów.

Dlatego każdy plan żywieniowy musi być przygotowywany indywidualnie i przyjmować ludzi jako całość. Innymi słowy, plan żywności musi uwzględniać wiele zmiennych, nie chodzi tylko o dyktowanie tego, co jest zdrowe, ale także o to, co jest odpowiednie.

Znaczenie zrównoważonej diety

Aby zachować zdrowie, organizm ludzki potrzebuje nie tylko pięciu składników odżywczych wymienionych na początku tego artykułu. Musisz także podawać je w odpowiedniej ilości, to znaczy, aby mieć zrównoważoną dietę.

W przeciwnym razie konsekwencje są liczne i niebezpieczne. Jeśli organizm nie spożywa wystarczającej ilości energii (na przykład węglowodanów i tłuszczów), poczujesz się bardzo zmęczony. Ale jeśli przełkniesz zbyt wiele tłuszczów, będziesz miał nadwagę. Kluczem jest równowaga.

Wiele osób w tak zwanym świecie rozwiniętym (na przykład Stany Zjednoczone) je za dużo tłuszczów nasyconych, więc otyłość staje się dużym problemem. Bycie otyłym wykracza daleko poza kwestie estetyczne: ma poważne konsekwencje dla zdrowia, w tym zwiększenie szans na choroby serca, cukrzycę, udar mózgu lub raka.

Z drugiej strony, w słabo rozwiniętym świecie wiele osób cierpi głód lub niedożywienie, więc nie mają wystarczającej ilości pożywienia lub są „niedożywione”. Tymczasem niedożywienie charakteryzuje się niedostatecznym spożyciem białka, energii lub mikroelementów.

Co to jest niedożywienie?

Osoby głodne lub niedożywione są zagrożone niedożywieniem.

Rodzaje niedożywienia

Rodzaj niedożywienia, którego doświadcza dana osoba, zależy od braku składników odżywczych w diecie:

1. Dzieci pozbawione energii i białka w diecie, w postaci węglowodanów, tłuszczów i białek, mogą rozwinąć stan zwany proteoenergetyką. Niedożywienie białkowo-energetyczne jest najbardziej śmiertelną formą niedożywienia.

2. Dzieci, którym brakuje pojedynczego mikroelementu (określonej witaminy lub minerału) lub którym brakuje innych składników odżywczych, mogą rozwinąć tzw. Niedożywienie mikroelementów. Te rodzaje niedożywienia są mniej widoczne, ale nie mniej poważne niż niedożywienie białkowo-energetyczne.

Czym jest głód?

Świat wytwarza wystarczającą ilość żywności dla wszystkich swoich mieszkańców. Jednak niektóre z tych danych Cię zaskoczą:

• Świat wytwarza wystarczającą ilość żywności dla wszystkich. Jednak na świecie jest ponad 800 milionów głodnych.
• Co 5 sekund dziecko umiera z głodu lub powiązanych przyczyn.
• Przewlekły głód zabija 24 000 osób każdego dnia.
• Każdego roku 10, 9 miliona dzieci poniżej 5 roku życia umiera z głodu w krajach rozwijających się.
• Niedożywienie i choroby związane z głodem powodują ponad 60% tych zgonów.

Gdzie są głodni?

Głód istnieje we wszystkich częściach świata. Jednak większość niedożywionych ludzi żyje w krajach rozwijających się i zarabia mniej niż dolara dziennie.

Ponad 314 milionów głodnych na świecie żyje w Azji Południowej. To jest równe całej populacji Australii i USA. razem

Afryka Subsaharyjska ma także dużą liczbę głodnych ludzi, a ponad 30% populacji jest niedożywionych.

Główne przyczyny głodu

Głównymi przyczynami głodu są:

• Ubóstwo

Głód jest ściśle związany z ubóstwem. Obecnie ponad 1100 milionów ludzi nie zarabia więcej niż jednego dolara dziennie. Wielu z tych biednych ludzi często nie jest w stanie zdobyć wystarczającej ilości żywności, ponieważ brakuje im zasobów (ziemi, nasion i narzędzi) do uprawy wystarczającej ilości żywności lub braku pieniędzy na jej zakup.

• Wojna

Wojna przerywa produkcję rolną i dystrybucję produktów spożywczych. Co gorsza:

Niektóre uprawy są kradzione lub celowo niszczone. W niektórych krajach rządy wydają dużo pieniędzy na broń, którą mogli wydać na produkcję żywności, edukację i opiekę medyczną. Wydatki wojskowe to więcej niż całkowity dochód najbiedniejszych 45% świata.

• Handel międzynarodowy

Obecny globalny system handlu nie zapewnia sprawiedliwego traktowania biednych krajów, a zasady handlu faworyzują firmy bogate i międzynarodowe.

Na przykład biedni często nie mają dostępu do sprzedaży swoich produktów na rynkach krajów rozwiniętych z powodu barier handlowych, takich jak taryfy lub subsydia rolnicze. Bariery te są ustanawiane przez rządy w celu ochrony ich produktów i rynków przed produktami zewnętrznymi.

• Dług

Gdy kraje rozwijające się mają problemy z zadłużeniem i proszą o pomoc, są proszone o przeprowadzenie reform gospodarczych zwanych programami dostosowań strukturalnych (SAP). SAP często wymagają od rządów obniżenia wydatków publicznych. Doprowadziło to rządy do wyeliminowania dotacji, podniesienia lokalnych cen żywności i zmniejszenia pomocy, jaką zapewniają swoim obywatelom.

• Dyskryminacja ze względu na płeć

Kobiety w każdym wieku mają wyższy wskaźnik głodu i niedożywienia niż mężczyźni. Dzieje się tak częściowo dlatego, że kobiety, które mają specjalne potrzeby żywieniowe w wyniku posiadania dzieci i karmienia piersią. Jednak dyskryminacja płci również wpływa. Na przykład kobiety pracują więcej godzin niż mężczyźni i zarabiają pieniądze.

• Uszkodzenie środowiska

Biedni ludzie w dużym stopniu polegają na przyrodzie, jeśli chodzi o podstawowe potrzeby, w tym jedzenie, wodę i drewno opałowe. Jednak ziemie, na których polegają, są coraz bardziej niszczone. Te degradacje środowiska sprawiają, że coraz trudniej jest produkować żywność i sprawia, że ​​duże obszary ziemi nie nadają się w przyszłości do uprawy.