Malibu (Drink): historia, destylacja i przepisy

Napój Malibu to marka białego rumu pochodzenia karaibskiego, otrzymywana z naturalnego kokosa. Jego smak to mieszanka orzechów kokosowych, migdałów i przypraw. Jest to napój dla tych, którzy lubią likiery i słodkie alkohole.

Jest światowym liderem w produktach na bazie rumu i jest obecnie sprzedawany w ponad 80 krajach na całym świecie.

Zawartość alkoholu w objętości wynosi 21%. Marka jest własnością światowego producenta alkoholi Pernod Ricard.

Historia Malibu

Malibu został stworzony na wyspie Curaçao z naturalnych ekstraktów kokosowych. Produkt został stworzony przez West Indies Rum Distillery Ltd. w 1893 roku, producenta, który nadal produkuje różne marki rumu dzisiaj.

Pierwotnym zamiarem było stworzenie produktu, który ułatwiłby barmanom przygotowanie koktajlu piña colada. Pina colada to słodki koktajl z rumu, śmietany lub mleka kokosowego i soku ananasowego. Zazwyczaj podaje się go wstrząsając lub mieszając z lodem.

Może być ozdobiony plasterkiem ananasa lub wiśni. Jest uważany za narodowy napój Puerto Rico.

Malibu zaczął odnosić sukcesy, a jego popularność wzrosła, podobnie jak jego sprzedaż. Gdy produkcja wzrosła wystarczająco, jakość użytych składników uległa poprawie, a destylacja rumu została przeniesiona na Barbados. Barbados uważany jest za miejsce narodzin rumu, ponieważ produkuje ten napój od ponad 350 lat.

Firma Twelve Island Shipping Company zajmowała się dystrybucją rumu pierwotnie na 12 wyspach Antyli.

Następnie dystrybucja Malibu wzrosła do różnych krajów w zasadzie na wszystkich kontynentach. W 2008 roku Malibu otrzymał 8 medali w różnych międzynarodowych konkursach napojów.

Różni właściciele

Malibu jako marka należała do różnych domów monopolowych. Po utworzeniu przez West Indies Rum Distillery został przejęty przez globalnego producenta Diageo, który sprzedał go w 2002 r. Swojemu konkurentowi Allied Domecq za 800 mln USD.

W 2005 r. Allied Domecq został przejęty z kolei przez producenta Pernod Ricard w transakcji o wartości 14 mld USD. Wśród portfolio marek nabytych przez Pernod Ricard, uwzględniono Malibu.

Destylacja

Malibu zawdzięcza swój charakterystyczny smak precyzyjnej mieszance karaibskiego rumu z naturalnymi aromatami kokosowymi i wysokiej jakości czystą trzciną cukrową. Jego produkcja łączy tradycyjne metody z najnowocześniejszymi technologiami.

Proces produkcji rozpoczyna się od ekstrakcji melasy. Trzcina cukrowa jest podgrzewana w wysokiej temperaturze w celu wytworzenia nierafinowanego ciemnego cukru, a melasa jest syropem powstałym w wyniku tego procesu.

Następnie do melasy dodaje się mieszaninę wody i drożdży, aby wspomóc fermentację. Trzy kolejne procesy destylacji następują po tym etapie.

Jasny i czysty biały rum uzyskany po tym procesie przenosi się do dębowych beczek po zmieszaniu z kokosem. Daje to Malibu szeroko rozpoznawalny smak.

Malibu jest łatwo rozpoznawalny dzięki słynnej białej butelce, ilustrowanej palmami i zachodem słońca w tle.

Pozycjonowanie

W swojej historii Malibu reklamowano jako markę „poważnie lekko”. W reklamach telewizyjnych marki ludzie pochodzenia karaibskiego są zazwyczaj traktowani na serio, jako parodia zachodniego stylu życia.

Dodaje się komentarz mówiący, że „gdyby ludzie na Karaibach traktowali życie tak poważnie, nigdy nie stworzyliby Malibu. Poważnie lekko.

Od 2014 r. Kampania reklamowa szuka nowego miejsca dla Malibu, motywując konsumentów do „najlepszego lata w historii”.

Obecna kampania obejmuje reklamy telewizyjne i kampanię YouTube, która pokazuje różnicę „ty podczas lata” przeciwko „ty przez resztę roku”.

Wariacje

Oryginalna wersja rumu Malibu ma smak kokosowy, jednak istnieją pewne odmiany, które powstały na różnych rynkach i mają różne smaki.

Wersje Malibu zostały stworzone z tropikalnym smakiem owoców (banan, ananas, marakuja, melon i mango).

Istnieje również wersja mieszana z miętą, znana jako Malibu Fresh. Inna wersja jest mieszana z tequilą i znana jest jako Malibu Red, a na koniec stworzono wersję o podwójnej sile zwanej Malibu Black.

Przepisy

Malibu zazwyczaj jest mieszany z innymi napojami, takimi jak soki, napoje gazowane i napoje bezalkoholowe. Można przygotować proste lub wyszukane koktajle. Oto kilka przykładów: