13 najlepszych potraw do wspinania się po obronie (naturalne)

Przyjmowanie żywności w celu podniesienia obrony wzmacnia układ odpornościowy, zwiększa poziom energii i poprawia zdrowie.

Zwłaszcza zimą jesteśmy bardziej narażeni na czynniki zewnętrzne, zimno i nagłą zmianę temperatur, a także brak światła słonecznego osłabia naszą obronę i czyni nas bardziej podatnymi na infekcje.

Z tego powodu dobrze jest przygotować nasze ciało, nadając mu wszystkie składniki odżywcze potrzebne do wzmocnienia jego obronności.

13 pokarmów poprawiających obronę organizmu

1- Kale

Jarmuż, znany również jako kapusta lub kapusta, oprócz tego, że jest warzywem z ciemnozielonymi liśćmi, a zatem jednym z najbogatszych pokarmów substancji odżywczych, również zdolnym do zwalczania infekcji, ponieważ sprzyja produkcji przeciwciał przez organizm. Zobaczmy razem przyczyny.

1. Jest bogatym źródłem wapnia, który pomaga zapobiegać osteoporozie, złamaniom i utracie gęstości kości, a także pomaga utrzymać zdrowy układ trawienny.
2. Jest bogaty w witaminę C, która działa bezpośrednio na układ odpornościowy. Jak? Stymulowanie fagocytozy przez makrofagi, ciała obce i patogeny, takie jak bakterie i wirusy. Zwiększa produkcję przeciwciał i działa antyoksydacyjnie, to znaczy eliminuje wolne rodniki, zmniejszając stres oksydacyjny.
3. Ze względu na wysoką obecność witaminy A, która jest dobra w profilaktyce wzroku, skóry i raka płuc i jamy ustnej.
4. Ma także witaminę K w dużych ilościach, co jest związane z właściwościami przeciwnowotworowymi.
5. Jest to jedno z najbogatszych roślinnych źródeł żelaza, które czyni go podstawowym dla wegetarian i wegan, ponieważ dzięki temu minerałowi unika się anemii, powstaje hemoglobina i enzymy, które transportują tlen w całym organizmie.
6. Ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

2- Brokuły

Brokuły są jednym z warzyw, które powinniśmy jeść codziennie, ponieważ zapewnia wiele korzyści dla naszego zdrowia. W rzeczywistości, oprócz tego, że jest jednym z produktów o większej właściwości przeciwnowotworowej, ma także zdolność wzmacniania układu odpornościowego, wynika z nowego badania na myszach opublikowanego w czasopiśmie Cell w 2012 roku.

Marc Veldhoen i jego zespół badawczy odkryli, że dieta uboga w brokuły spowodowała zmniejszenie liczby komórek ochronnych układu odpornościowego, zwanych limfocytami śródnabłonkowymi (IEL). Komórki te są obecne w żołądku i skórze, pod nabłonkiem, które Pokrywa nasze ciało na zewnątrz i wewnątrz, dlatego jest ważną pierwszą linią obronną przed możliwymi agresjami patogenów.

Liczba IEL zależy od białka (znanego pod skrótem AhR), którego poziomy są regulowane przez dietę, w szczególności przez spożywanie warzyw krzyżowych ( brokuły, rukiew wodna, brukselka, rukola, rzodkiewka, kapusta ). Gdy liczba IEL jest niewystarczająca, zauważono, że prawdopodobieństwo infekcji wzrasta.

3- Czosnek

Czosnek pomaga poprawić naszą obronę, zwiększając reakcję na wirusy i bakterie. Dlaczego? Rozpoczęcie jest silnym środkiem przeciwzapalnym. Oznacza to, że zapobiega zapaleniu, które jest podstawą rozwoju wielu chorób. Jest to także antykoagulant, środek rozszerzający naczynia i środek czyszczący, pomagający naszemu organizmowi w eliminacji toksyn i patogenów.

Jest to jeden z najpotężniejszych środków bakteriobójczych i antybiotyków, które znajdujemy w naturze. Pomaga w nadciśnieniu, jednocześnie chroniąc serce i tętnice, dając im większą elastyczność i chroniąc je przed cholesterolem.

Niektóre badania wykazały również, że czosnek zwiększa poziom serotoniny w mózgu, pomagając nam zwalczać stres i depresję, które często osłabiają nasze ciało.

4- Owoce lasu

Te owoce ( jagody, maliny , tarniny, maliny, truskawki, truskawki, porzeczki i jeżyny ) powinny zostać przekształcone w żywność do codziennego spożycia ze względu na ogromne korzyści zdrowotne.

Poza posiadaniem wielu właściwości przeciwnowotworowych, ich zdolności do zmniejszania i kontrastowania stresu utleniania i zapalenia, są one również zdolne do zwiększania poziomu limfocytów Natural Killer (NK), fundamentalnych w mechanizmach szybkiej reakcji przeciwko komórki nowotworowe lub te zainfekowane wirusami.

Nazywają się Natural Killer, ponieważ nie muszą być narażeni na działanie patogenu, aby skutecznie przeciwdziałać im, w przeciwieństwie do innych składników układu odpornościowego, które interweniują dopiero po znalezieniu choroby.

Moglibyśmy sobie wyobrazić ich jako specjalnych żołnierzy, którzy cały czas patrolują krążenie krwi. Badania ujawniły, że liczba tych „żołnierzy” wzrasta, gdy jemy owoce lasu, w szczególności jagody.

5- Kiwi

Kiwi to jeden z owoców najbogatszych w witaminę C.

Jak wyjaśniłem powyżej, witamina ta odgrywa ważną rolę w układzie odpornościowym.

Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, który wraz z witaminą C pomaga w produkcji czerwonych i białych krwinek oraz tworzeniu przeciwciał.

Zawsze ze względu na poziom witaminy C sprzyja wchłanianiu żelaza zawartego w pożywieniu, dlatego w przypadku niedokrwistości z niedoboru żelaza zaleca się spożywanie pokarmów bogatych w żelazo lub suplementów tego minerału.

Jego zawartość magnezu oraz błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego nadaje mu silne właściwości przeczyszczające. Błonnik zapobiega zaparciom i poprawia tranzyt jelitowy. Jak wyjaśnię później, jest to kluczowy element utrzymania nas w zdrowiu, ponieważ nasze mechanizmy obronne zaczynają się w jelicie.

6- Cytrusy

Te owoce, takie jak kiwi, są również bardzo bogate w witaminę C, ważne w pomaganiu naszej obronie w ochronie przed przeziębieniami i innymi infekcjami. Jedzenie na przykład naturalnego soku pomarańczowego lub dodawanie go do sałatek może łatwo zwiększyć nasze dzienne spożycie witamin i przeciwutleniaczy.

Dobrym zwyczajem jest również picie, gdy wstajesz rano, szklankę wody wstrząśniętą sokiem z połowy cytryny, poszcząc. Ten owoc, oprócz zwiększania obronności dzięki udziałowi witaminy C, działa oczyszczająco na wątrobę i jelita.

7- Grzyby

Grzyby zawierają bardzo mało kalorii i dużą ilość wody.

Dostarczają bardzo mało węglowodanów i praktycznie nie zawierają tłuszczu, a ilość białek jest porównywalna z warzywami. Innymi słowy, są doskonałym pożywieniem dla zrównoważonej i zdrowej diety. Są również pełne minerałów i witamin, takich jak:

- Fosfor : pomaga w tworzeniu zębów, zdrowiu kości i mózgu, utrzymując stres i wzmacniając pamięć.

- Selen : jest naturalnym antyoksydantem, który neutralizuje działanie wolnych rodników na organizm i zapobiega przedwczesnemu starzeniu się. Odkaża organizm metali ciężkich.

- Potas : zmniejsza gromadzenie się płynów w organizmie, w przypadku nadciśnienia, obrzęku lub cellulitu.

- Miedź : wzmacnia układ odpornościowy, naczyniowy i nerwowy.

- Żelazo : chociaż jego obecność jest mniejsza niż w przypadku poprzednich minerałów, grzybom brakuje fitynianów, więc ich żelazo jest łatwo wchłaniane przez organizm. Fityniany to substancje występujące w włóknistej części wielu roślin, w tym zbóż, i zmniejszają biodostępność minerałów, zwłaszcza wapnia, żelaza i cynku.

- Najliczniejsze witaminy to te z grupy B, takie jak ryboflamina (B2), niacyna (B3) i kwas pantotenowy (B5), które poprawiają zdrowie włosów i spowalniają upadek, sprzyjając zdrowemu paznokciu, kościom silniejszy, utrzymuj dobry stan wzroku i zwiększaj obronę.

Wszystkie grzyby i grzyby zawierają beta-glukany (w tym lentinan ), substancje, które stymulują aktywność komórek odpornościowych, a tym samym wzmacniają nasz system obronny. W Japonii są one podstawowym pożywieniem, do tego stopnia, że ​​obecnie są również obecne w szpitalach, gdzie są dostarczane pacjentom podczas chemioterapii. Można je kupić świeże lub suszone, i oba zachowują swoje właściwości aktywne

Niedawne australijskie badanie zaobserwowało dwie grupy ludzi: jedną karmioną tradycyjną dietą, a drugą taką samą plus codzienną filiżankę grzybów. Naukowcy zdali sobie sprawę, że po tygodniu druga grupa miała wzrost poziomów IgA (specyficzny typ przeciwciała) o 50%.

8- Nasiona

Wszystkie nasiona (sezam, len, chia, quinoa, dynia, mak, słonecznik) mają wiele zalet dla organizmu, ponieważ są zdrową żywnością, z witaminami, minerałami i omega 3 i 6. Omega 3, zmniejszają proces zapalny, poprawiają funkcja neutrofili (specyficzny typ limfocytów) i zwiększa syntezę immunoglobulin.

9- Żywność probiotyczna: jogurt, kefir i miso

Hipokrates powiedział, że „każda choroba zaczyna się w jelicie” i to prawda. Czy wiesz dlaczego? Dobry stan zdrowia układu pokarmowego jest kluczem do dobrego ogólnego stanu zdrowia skóry i narządów wewnętrznych.

Dzieje się tak, ponieważ jelito i układ odpornościowy są ze sobą ściśle powiązane: około 70% tego układu znajduje się w układzie pokarmowym, tworząc w ten sposób pierwszą linię obrony naszego ciała przed toksynami, bakteriami i wirusami.

W jelitach odnajdujemy miliony „dobrych” bakterii, które działają tak, aby utrzymać równowagę w układzie pokarmowym. Jelitowa flora bakteryjna, dzięki produkcji głównych składników odżywczych, pomaga naszemu organizmowi leczyć substancje odpadowe i odżywiać główne narządy (w tym skórę, która stanowi kolejną barierę dla zewnętrznych patogenów), niszcząc toksyny.

Uczestniczą również w produkcji enzymów trawiennych i wytwarzają biotynę i witaminę K, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

Widzisz, jak ważne jest dbanie o zdrowie jelit. Probiotyki to pokarmy z dodatkiem żywych mikroorganizmów, które pozostają aktywne w jelicie i które uczestniczą w utrzymaniu silnej i zrównoważonej flory jelitowej.

Wśród nich najbardziej znany jest jogurt, jednak ostatnio kefir staje się również bardzo modny.

Kolejnym doskonałym probiotykiem jest MISO . Jest to żywność pochodzenia japońskiego, pochodząca z fermentacji soi, którą można dodać podczas produkcji zboża, takie jak jęczmień lub ryż. Ma wygląd doskonałej pasty warzywnej, którą należy dodać do bulionów warzywnych, biorąc pod uwagę, że miso nigdy nie musi się gotować, jeśli chcemy, aby jego korzystne właściwości nie zostały utracone.

Miso ma pewne zaskakujące działanie na zdrowie: alkalizuje krew, odżywia układ nerwowy, regeneruje florę jelitową, odtruwa i najbardziej zaskakująca jest jego zdolność do eliminacji toksycznych odpadów, w tym radioaktywności.

W rzeczywistości był używany w wielu japońskich szpitalach po bombach atomowych, aby leczyć ludzi dotkniętych promieniowaniem.

10- Miód, mleczko pszczele i propolis

Pszczoły dostarczają nam bardzo ważnej żywności, aby wzmocnić naszą obronę.

Miód jest substancją wytwarzaną przez te owady z nektaru, który zbierają z kwiatów. Jest stosowany jako środek leczniczy od czasów starożytnych, wysoko ceniony za swoje właściwości antyseptyczne, dietetyczne, słodzące, tonizujące, łagodzące, przeczyszczające i moczopędne. Chociaż w wielu krajach miód jest substancją zastępującą cukier, inne kraje uważają miód za lek stosowany w wielu warunkach.

Miody są substancjami, które zawierają wysoki poziom białek i zapewniają lecznicze korzyści, które zostały naukowo udowodnione, dzięki czemu ich spożycie jest nie tylko źródłem energii, ale także naturalnym uzupełnieniem walki z zaburzeniami serca i pomaga nam oczyścić organizm dzięki swoim właściwościom depurującym.

Jedną z leczniczych właściwości miodu jest jego wielka siła antybiotykowa (która zapobiega infekcji) i emolient (który obniża stan zapalny), ze względu na obecność inhibiny.

Propolis jest substancją porównywalną z żywicą używaną przez pszczoły do ​​pokrywania ula. Słynie z tego, że jest naturalnym antybiotykiem. Jest stosowany głównie w przypadku problemów układu oddechowego, takich jak zapalenie gardła, kaszel lub zapalenie krtani. Jego spożycie poprawia układ odpornościowy, więc można go zarówno leczyć, jak i zapobiegać.

Mleczko pszczele to płynna substancja wytwarzana przez samą pszczołę, która służy jako pokarm dla larw robotników w pierwszych dniach jej życia, a larwy królują na zawsze.

Podobnie jak w przypadku produktów naturalnych, takich jak miód, mleczko pszczele jest bardzo korzystne w przypadku grypy, przeziębienia lub kataru dzięki działaniu przeciwwirusowemu i przeciwbakteryjnemu. Ponadto staje się bardzo interesującym naturalnym środkiem na chłodniejsze pory roku (zwłaszcza jesienią i zimą), ponieważ pomaga zwiększyć odporność naszego organizmu na zimno.

Jeśli chodzi o zwiększenie odporności i wzmocnienie układu odpornościowego, mleczko pszczele jest tak samo użyteczne i interesujące jak miód, ponieważ pomaga w naturalny sposób wzmocnić układ odpornościowy.

11- Drożdże piwne

Jest to ferment, który pochodzi z rozkładu glutenu zawartego w jęczmieniu i stanowi grzyb znany pod nazwą Saccharomyces cerevisiae .

Jest bogaty w witaminy z grupy B, które wpływają na układ nerwowy i wzmacniają układ odpornościowy. Ponadto drożdże piwne wyróżniają się dostarczaniem węglowodanów, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych i lecytyny, które pomagają regulować poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz chronią przed stanami zapalnymi.

Jego właściwości obejmują jego bogactwo minerałów, takich jak chrom i żelazo oraz niską zawartość sodu.

12- Zielona herbata

Zielona herbata jest dobrze znana ze swojej aktywności przeciwutleniającej, tj. Ze względu na jej zdolność do ochrony komórek przed uszkodzeniami powodowanymi przez niestabilne cząsteczki (wolne rodniki), które biorą udział w powstawaniu wielu chorób.

Jest również doskonałym lekiem moczopędnym, pomagającym nerce w eliminowaniu toksyn i utrzymywaniu naszego ciała w czystości.

13- Imbir

Imbir zawiera silne przeciwutleniacze, wysoką zawartość fosforu, potasu i witaminy C, co pomaga wzmocnić układ odpornościowy i zapobiegać chorobom takim jak grypa.

Może wzmacniać czystość wątroby, zapobiegając gromadzeniu się tłuszczu w środku. Możesz wykorzystać jego właściwości przeciwzapalne i oczyszczające, stosując go codziennie w infuzji. Jeśli chcesz, możesz dodać go do zielonej herbaty, aby skorzystać z zalet obu produktów.