Napoje energetyczne: wszystko, co musisz wiedzieć

Napoje energetyczne to płyny składające się z tauryny, witamin i kofeiny, jej głównego składnika. Został wprowadzony na rynek jako środek pobudzający, który poprawia wydajność i zwiększa energię dzięki korzyściom, jakie przynoszą składniki odżywcze.

Są na rynku stosunkowo krótko, ale już wyprzedzili napoje izotoniczne i są na dobrej drodze do pozostawienia napojów coli i kawy za sobą. Oczekuje się, że do 2016 r. Będą płacić ponad 15 miliardów dolarów w samych Stanach Zjednoczonych. Obecnie jego zastosowanie zostało rozszerzone, szczególnie w nocnym życiu, często mieszane z alkoholem lub narkotykami.

W Europie energetyzująca marka Red Bull jako pierwsza pojawiła się na rynku w 1987 r., Podczas gdy w Stanach Zjednoczonych nie dotarła do 1997 r. Pomimo, że produkt został skomercjalizowany na stosunkowo krótki czas, napoje energetyczne Zafakturowali w 2012 r. Około 12, 5 mld dolarów, co stanowi wzrost o 60% w porównaniu z 2008 r.

W Stanach Zjednoczonych do pięciu marek napojów przekracza 500 milionów dolarów rocznie. Prowadzi klasyfikację Red Bull z 12 463 milionami dolarów, a następnie Monster (4 773), Rockstar (1 085), Lucozade (709) i NOS (542).

Początki

Jego historia sięga nieco ponad dwie dekady temu, kiedy jego ogromna komercjalizacja rozpoczęła się dzięki impulsowi najbardziej znanego ze wszystkich: Red Bulla.

Jego powstanie w latach 90. trwa już ponad 25 lat. Jego pojawienie się wynikało z potrzeby, aby chcieć zlepić w jednej łodzi wszystkie potrzeby, których ciało wymagało, aby kontynuować „carburando” w najbardziej odpowiedni sposób.

Reklama i elitarni sportowcy zdołali ją uruchomić na przestrzeni lat, co później rozszerzyło się na sport i inne rodzaje praktyk, takie jak nauka, koncentracja i późna noc.

Skład

Biorąc pod uwagę skład głównego rynku napojów energetycznych, wyodrębniamy, że głównymi składnikami są kofeina, witaminy, tauryna, guarana i żeń-szeń.

Kofeina

Substancja stymulująca mózg i układ krążenia. Gorzki smak, znajdujemy go w kawie, herbacie, mate, guaranie itp. Ma łagodne i przemijające, ale częste działania niepożądane, takie jak bezsenność lub nerwowość. Długotrwałe stosowanie kofeiny może powodować uzależnienie.

Tauryna

Naukowo nazywany aminostylosulfonem, jest zdolnym do krystalizacji aminokwasem występującym w żółci i niektórych tkankach. Celem umieszczenia go w napojach energetycznych jest to, że w chwilach ekstremalnej aktywności fizycznej ciało przestaje produkować tę substancję, co zmniejsza wydajność jednostki. Tauryna działa jako przekaźnik metabolizmu i detoksykacji. Badania wykazują, że mleko matki zawiera wysokie stężenia tauryny.

Glukuronolakton

Glucoronolactona jest substancją chemiczną, która działa jak detoksykacja. Oprócz stosowania w napojach energetycznych służą jako suplement diety. Jest to przyczyną rozbieżności między instytucjami żywnościowymi, ponieważ poziomy w pojemnikach są odpowiednie dla zdrowia.

Guarana

Jego nazwa naukowa to Paullinia Cupana i pochodzi z brazylijskiej Amazonii. Jest to odświeżający składnik odżywczy, ale także środek pobudzający do przechowywania kofeiny. Ta stymulacja zwiększa stan czuwania i ma działanie ergogeniczne. Ma także wiele właściwości farmakologicznych: poprawia stan fizyczny i pamięć, zwiększa hipoglikemię lub działa jako przeciwutleniacz.

Witaminy

Napoje energetyczne zawierają dużą ilość niezbędnych witamin. Najczęstsze to ryboflawina, witamina B1 (tiamina), witamina B-2, niacyna, witamina B-3, witamina B-6, witamina B-12, witamina C, pirydoksyna i cyjanokobalmin.

Żeń-szeń

Żeń-szeń to roślina zielna o wielu właściwościach, w tym sportowych. W krajach azjatyckich, takich jak Chiny czy Korea, stanowi ważną część diety i tradycyjnej medycyny, ponieważ uważa się ją za konserwatora energii.

Zagrożenia wynikające z napojów energetycznych

Badania nad napojami energetycznymi nastąpiły po „boomie” początku stulecia, więc raporty są nieliczne, aw niektórych przypadkach sprzeczne.

Prawdopodobnie najbardziej kontrowersyjne jest dochodzenie przeprowadzone przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) w 2013 r., Podając pewne interesujące dane, takie jak:

• 12% dorosłych (18-65 lat) spożywa 4, 5 litra napojów energetycznych miesięcznie.
• 68% nastolatków (10-18 lat) kiedykolwiek spożywało napoje energetyczne, a 12% wypijało 7 lub więcej litrów miesięcznie.
• 16% dzieci (3-10 lat) spożywało średnio 4 litry miesięcznie.
• Od 41% do 50% sportowców spożywa napoje energetyczne przed lub w trakcie zawodów sportowych.

Jednak pomimo dużych ilości spożycia stwierdza się, że napoje energetyczne nie są niebezpieczne, o ile ich spożycie jest umiarkowane.

Na tym tle znajdujemy badania opracowane w Stanach Zjednoczonych, które wskazują, że napoje energetyczne nie mają korzyści terapeutycznych, a wiele składników jest słabo poznanych i nie jest regulowanych. Oto niektóre z powodów:

• Substancje niebezpieczne Większość badań zgadza się, że tauryna i glukuronolakton są głównym ryzykiem dla osób pijących napoje energetyczne. Najbardziej dotknięty byłby centralny układ nerwowy i nerki.
• Nadmiar kofeiny Napoje energetyczne zawierają więcej niż inne płyny, takie jak napoje bezalkoholowe. Zawierają dużo kalorii, a regularne przyjmowanie może nadmiernie pobudzać układ nerwowy, powodując bóle głowy.
• Choroby układu krążenia Mają krótkotrwały wpływ na tętno, jeśli spożywanych jest wiele napojów energetycznych. Szybkie tętno, kołatanie serca, podwyższone ciśnienie krwi i, w cięższych przypadkach, napady padaczkowe lub nagła śmierć, są pewnymi komplikacjami, które mogą wystąpić.
• Produkty moczopędne Przemysł napojów energetycznych twierdzi, że skład jego puszek składa się z naturalnych elementów. Eksperci twierdzą jednak, że są naprawdę silnymi lekami moczopędnymi, co może prowadzić do problemów jelitowych.

Kraje, w których napoje energetyczne mają ograniczenia

Niektóre kraje powtórzyły możliwe negatywne skutki tych środków pobudzających i wprowadziły ograniczenia w zakresie marketingu w swoich granicach. Najpoważniejszym przypadkiem jest Arabia Saudyjska, kraj, który zakazał wszelkiego rodzaju reklam, sprzedaż i dystrybucja są bardzo restrykcyjne i obowiązkowe jest umieszczanie ostrzeżeń zdrowotnych w opakowaniu.

W Kanadzie, Argentynie lub Paragwaju istnieje limit zawartości kofeiny w napojach energetycznych, podczas gdy w Meksyku jej sprzedaż jest zabroniona dla nieletnich.

W Europie najbardziej znaczącym przypadkiem jest Litwa. Zaalarmowani, aby być krajem, w którym więcej dzieci i nastolatków spożywa te produkty, definitywnie zakazali sprzedaży nieletnim poniżej 18 lat, a także reklamy we wszystkich mediach, do których mają dostęp, oraz ograniczenia sprzedaży produktów w środowiskach przeznaczonych dla nieletnich, wydarzenia sportowe, kina lub teatry. Kraje otaczające, takie jak Łotwa czy Białoruś, podejmują podobne działania.

W przypadku Francji napoje takie jak Red Bull zostały całkowicie zakazane do 2008 r., Ale rząd francuski został zmuszony do zalegalizowania napoju. Stało się tak, ponieważ przepisy Unii Europejskiej (UE) ustalają, że produkt wytwarzany lub sprzedawany w innych krajach UE nie może być zakazany, chyba że udowodnione zostanie zagrożenie dla zdrowia.

Pomimo tego prawodawstwa UE Węgry wprowadziły w 2012 r. Podatek od zdrowia publicznego, który zawierał specjalną sekcję dotyczącą napojów energetycznych.

Wreszcie, w niektórych krajach nordyckich, takich jak Szwecja, tylko niektóre napoje energetyczne można kupić w aptekach, co jest całkowicie zabronione dla dzieci.

Czy nadają się do uprawiania sportu?

Szacuje się, że co najmniej 50% sportowców używa napojów energetycznych przed lub w trakcie zawodów. Nawyk ten ogromnie wzrósł, być może motywowany kampaniami reklamowymi napojów energetycznych podczas imprez sportowych.

Przypomnijmy, że firmy takie jak Red Bull są właścicielami 5 drużyn piłkarskich, w tym FC Red Bull Salzburg lub New York Red Bull. Zwykle logo tej marki i innych napojów energetycznych można zobaczyć w takich sportach, jak motocykl, Formuła 1, hokej, surfing lub sporty akrobatyczne.

W 2014 r. Uniwersytet Camilo José Cela (UCJC) w Madrycie opublikował badanie, w którym przez 4 lata oceniał pozytywne i negatywne skutki spożywania napojów energetycznych w praktyce sportowej.

W tym celu współpracowali elitarni sportowcy z różnych dyscyplin sportowych, takich jak piłka nożna, koszykówka, pływanie lub rugby, którym przed konkursem podano równowartość trzech napojów energetycznych lub placebo.

Mierzyli swoje osiągi sportowe za pomocą urządzenia GSP, dynamometrów i potencjometrów. Wynik? Sportowcy, którzy korzystali z napojów energetycznych, zwiększyli swoją wydajność o 3% do 7% w porównaniu z tymi, którzy przyjmowali płyn placebo. Większa przebyta odległość, większa siła mięśni, większa prędkość lub większa dokładność trafienia to niektóre z cech, które odczuwali sportowcy.

Wadą jest to, że spożycie napojów energetycznych zwiększyło również skutki uboczne. Bezsenność lub nerwowość, skutki związane z kofeiną, jej główny składnik.

Naturalne środki energetyzujące

Napoje energetyczne są nie tylko uzyskiwane przez przechodzenie do supermarketu lub sklepu spożywczego w okolicy. Możliwe jest przygotowanie własnych receptur z pewną naturalną żywnością, a tym samym uniknięcie skutków ubocznych opakowania i zaoszczędzenie pieniędzy.

Zebraliśmy kilka ciekawych przepisów oferowanych przez portal mejorconsalud.com, dzięki czemu możesz przyjmować pomysły:

Cocoline

Składniki

• 500 ml wody kokosowej
• ½ łyżeczki proszku spiruliny

Przygotowanie

Wlej wodę kokosową do butelki, która zabierze Cię na siłownię. Dodaj pół łyżeczki proszku spiruliny, przykryj butelkę i wstrząśnij. Ten napój energetyczny jest odpowiedni zarówno przed treningiem, jak i podczas niego. Jeśli nie podoba Ci się smak sproszkowanej spiruliny, możesz wziąć go w postaci kapsułek, towarzysząc mu z wodą kokosową. Woda kokosowa jest bogata w potas i jest napojem izotonicznym. Spirulina zawiera również potas, a także magnez, niezbędne aminokwasy i witaminy z grupy B (B1, B2 i B6).

Banan i szpinak

Składniki

• 1 banan
• 3 liście szpinaku
• 1 szklanka zimnej wody

Przygotowanie

Zaczynamy od umycia dobrze szpinaku, a następnie obrania banana i zabrania go do blendera obok szpinaku i szklanki świeżej wody. Spróbuj uzyskać bardzo jednorodny sok. Jeśli chcesz, możesz dodać kostki lodu i nawet łyżeczkę miodu. Dzięki temu napojowi otrzymasz doskonałą kompozycję na bazie potasu, fosforu i magnezu.

Imbir i kurkuma

Składniki

• 1 plasterek świeżego i posiekanego imbiru
• 1 szczypta kurkumy w proszku
• 1 mała łyżeczka miodu
• 1 szklanka świeżej wody

Przygotowanie

Pierwszą rzeczą jest umyć i posiekać imbir. Następnie bierzemy imbir i kurkumę na filiżankę wrzącej wody, aby uzyskać wlew tego samego. Odczekaj 10 minut, a następnie odfiltruj zawartość.

Teraz dodaj łyżkę miodu i dobrze wymieszaj. Aby uzyskać chłodniejszy napój, dodaj szklankę świeżej wody i kostek lodu, jeśli chcesz. Te przyprawy są energetyczne i bardzo zdrowe, swoisty smak, który poprawi krążenie i zapewni energię w naturalny sposób.

Co zaleca Światowa Organizacja Zdrowia?

• Ustalenie górnej granicy ilości kofeiny dozwolonej w pojedynczej porcji tego rodzaju napojów zgodnie z dostępnymi dowodami naukowymi;
• Przepisy egzekwujące ograniczenie etykietowania i sprzedaży napojów energetycznych dzieciom i młodzieży;
• Egzekwowanie standardów odpowiedzialnego marketingu młodych ludzi przez przemysł napojów energetycznych;
• Szkolenie pracowników służby zdrowia, aby byli świadomi zagrożeń i objawów konsumpcji napojów energetycznych;
• Pacjenci z historią problemów z dietą i nadużywaniem substancji, albo samodzielnie, albo w połączeniu z alkoholem, powinni zostać przebadani pod kątem dużego spożycia napojów energetycznych;
• Informuj społeczeństwo o ryzyku związanym z mieszaniem alkoholu z konsumpcją napojów energetycznych;
• Nowe badania nad możliwymi niekorzystnymi skutkami napojów energetycznych, zwłaszcza u młodych ludzi.

Tauryna, osobny punkt

Technicznie i naukowo jest określany jako „kwas organiczny, który ingeruje w powstawanie żółci i w wielu innych funkcjach, naturalnie występuje w tkankach wielu żywych istot”.

Ponadto, kiedy mówimy o taurynie, odnosimy się do jednego ze związków, które mają najwyższe ilości tych napojów, będąc również jednym z najbardziej znanych.

Produkuje głównie wzrost kurczliwości naszych mięśni, poprawiając naszą zdolność do reakcji, koncentracji, a tym samym pamięci, a jej efekty są z powodzeniem uzupełniane w połączeniu z pozostałymi składami chemicznymi znajdowanymi w pić

Niektóre dane

Według badań przeprowadzonych w 2008 r. „Journal of Adolescent Health” zakończyło się po przeprowadzeniu testów z udziałem łącznie 795 studentów, w których osoby pijące napoje energetyczne około sześć razy w miesiącu dwukrotnie częściej ulegały lub nadużywały tytoniu, oprócz sporadycznego używania leków, a także brutalnej walki w ciągu roku po badaniu.

Innym ciekawym faktem związanym z tymi badaniami było to, że zwykli konsumenci napojów energetycznych mieli dwa razy więcej zagrożeń niż normalne palenie marihuany jako alkoholu.

Z kolei stwierdzono, że napoje tego rodzaju u małych dzieci są spożywane przez dwie na dziesięć osób, w wieku od 2 do 10 lat. Z tego 16% twierdzi, że robi to w znacznych ilościach.

Badanie przeprowadzone w Medycynie Prewencyjnej przez różnych naukowców z uniwersytetów Waterloo i Dalhausie ujawniło, po przeanalizowaniu łącznie 8210 młodych ludzi, że studenci, którzy mieli tendencję do ograniczania efektów związanych z depresją lub okresami smutku, częściej spożywali napoje energetyczne w bardziej pracowity sposób niż zwykle.

Artykuł przygotowany wspólnie przez Mario Quijano Sáncheza i Manuela Toro Galea.

Bibliografia

1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, i Steven E. Lipshultz, MD (2010). Skutki zdrowotne napojów energetycznych dla dzieci, młodzieży i młodych dorosłych
2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Koktajle z kofeiną: spożycie napoju energetycznego, picie wysokiego ryzyka i konsekwencje alkoholowe wśród studentów. Artykuł opublikowany po raz pierwszy w Internecie w 2008 r.
3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Napój energetyczny w Europie: przegląd zagrożeń, niekorzystnych skutków dla zdrowia i możliwości reagowania.
4. Alford C. i in. Efekty Red Bull Energy Drink na ludzką wydajność i nastrój. Wydział Psychologii, Uniwersytet Zachodniej Anglii, Bristol, Wielka Brytania. Opublikowano w Amino Acids 21, 2, 139-150 (2001).
5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Wykorzystanie napojów energetycznych w sporcie: postrzegana ergogeniczność i skutki uboczne u sportowców płci męskiej i żeńskiej. 2014: 1-9.