Dieta Ketozy: przewodnik dla początkujących
Ketoza lub dieta ketogeniczna jest dietą niskobiałkową i nawodnioną, która sprzyja pojawianiu się ketozy. Jest to dieta uważana za agresywną ze względu na jej szybką zdolność do utraty wagi.
Ketoza jest stanem organicznym i metabolicznym, w którym nasze ciało jest obramowane, gdy zaczynamy przyswajać kilka węglowodanów, to znaczy, gdy spożywamy ich niski procent.
Jak chemicznie powstaje ten rodzaj stanu w naszym wnętrzu? Zasadniczo przez masową produkcję acetonu i różnych związków w naszej krwi i moczu, co powoduje katabolizm tłuszczu i jego konsekwencje są wywoływane w celu „zarysowania” nieco więcej energii.
Możemy to sprawdzić, znajdując ketony w moczu. Należy zauważyć, że ketony są związkami organicznymi, które zawierają węgiel drzewny wraz z dwoma atomami węgla. Odsetek ketonów eliminowanych w organizmie jest w większości przypadków proporcjonalny do masy, która będzie stopniowo tracona.
Nie możemy zignorować tego, że chociaż może wystąpić w każdym organizmie, diabetycy są bardziej narażeni na ketozę.
Korzyści z diety ketozy
Kontrola zachcianek
Osiąga się to dzięki kontroli składników odżywczych, ponieważ w wielu przypadkach są one wytwarzane z powodu silnego braku tych samych składników odżywczych w naszym organizmie.
Wyeliminuj apetyt
Poczucie pragnienia jedzenia stopniowo traci się w sposób stopniowy.
Działania neuroprotekcyjne
Dieta ketogeniczna służy jako narzędzie do ochrony przed wieloma chorobami.
Według zespołu badawczego w Stanach Zjednoczonych przeprowadzono serię testów klinicznych opublikowanych w 2006 r. W Farmakologii behawioralnej w odniesieniu do chorób takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera, gdzie wcześniej postulowane teorie były brane za pewnik.
Obniża poziom cholesterolu we krwi
Według badań opublikowanych przez czasopismo naukowe Nutrition and Metabolism w 2002 r. Stwierdzono, że ketoza pomaga złym cholesterolowi się zmniejszyć.
Zapobieganie chorobom układu krążenia
Wynika to z poprzedniego punktu, ponieważ posiadanie niskiego poziomu cholesterolu prowadzi do postulowania niższego ryzyka zachorowania na różne choroby sercowo-naczyniowe.
Efekt odbicia nie występuje
Jest to jedna z niewielu diet, która nie przynosi żadnego efektu odwrotnego do zamierzonego na końcu. Gdy występuje to w innych rodzajach diet, zwykle określa się je powszechnie jako efekt jo-jo.
Zmniejszenie wagi
Jak wskazaliśmy powyżej, będziemy mogli szybciej spalać tłuszcze, bez potrzeby działania glukozy.
Problemy, które mogą prowadzić
Przeprowadzenie pewnego rodzaju żywności może prowadzić do wielu przejściowych skutków i problemów. Zwykle pojawiają się one po dwóch dniach:
- Zmęczenie lub zmęczenie wraz z bólem głowy.
- Tymczasowe uczucie pragnienia.
- Suche usta z nieświeży oddech.
- Prawdopodobieństwo wystąpienia arytmii.
- Metaliczny i nieprzyjemny smak w ustach, szczególnie szczególnie w dolnej części języka.
- Problemy z cukrzycą typu 1 mogą być szkodliwe.
- osłabienie ciała i utrata mięśni.
- Nudności lub ból brzucha.
- Problemy z bezsennością.
- Zimne ręce i stopy.
- Częste oddawanie moczu i silny zapach.
Objawy te mogą trwać około trzech lub czterech dni, w niektórych przypadkach nawet do tygodnia. To jest dokładnie czas potrzebny naszemu organizmowi na przyzwyczajenie się do spalania tłuszczów, a nie glukozy, jak poprzednio.
Dozwolona żywność do diety
Poniższa lista produktów spożywczych pomoże ci w jedzeniu bez obaw o procent węglowodanów. Możemy podzielić je na różne grupy:
- Białka pochodzenia zwierzęcego: mięso, świeże lub peklowane, wraz z jajami i różnymi rybami i skorupiakami, jest więcej niż dopuszczone w momencie sporządzania diety, która skłania nas do stanu ketozy.
- Zdrowe tłuszcze: w tej grupie możemy zaliczyć olej kokosowy, olej z awokado, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia lub oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia (o ile nie jest ona podgrzewana do temperatury powyżej 160 ° C. Dopuszcza się również suszone sery.
- Orzechy: zaleca się głównie migdały i orzech. Ale również, jeśli chcesz, skorzystaj z nasion lnu, orzeszków piniowych, dyni lub słonecznika.
- Warzywa: jedna z grup, która przyniesie korzyści naszemu organizmowi, lista jest nieskończona. Uwzględniono wszystkie zielone warzywa liściaste, a także kalafiory, cukinię, bakłażany itp.
- Substancje słodzące: jeśli chcemy osłodzić nasze posiłki, możemy bez ryzyka używać słodzików, takich jak stewia, ksylitol, eutrytyczny tagatoza.
- Produkty mleczne: produkty mleczne są oprawione, albo do gotowania, albo do gotowania, razem z jogurtami typu naturalnego, które nie zawierają laktozy. Wraz z nimi dozwolona jest różnorodność serów, chociaż tak, należy zachować ostrożność, ponieważ niektóre z nich mogą zawierać niski procent zawartości węglowodanów.
- Przestrzenie i przyprawy: w odniesieniu do tej grupy żywności musimy spojrzeć na prostą podstawową zasadę: podczas gdy nie znajdziemy cukrów, skrobi, olejów i tłuszczów roślinnych, możemy wykorzystać dowolną z nich podczas przygotowywania posiłków odpowiadających naszej diecie.
Widzieliśmy ogromną liczbę produktów spożywczych, które można jeść, ale musimy również podkreślić i wskazać niektóre produkty, których nie możemy użyć.
Wśród nich są przetworzone i przemysłowe napoje i żywność, a także wszystkie te o nazwie „światło”, które pokazują soję lub oczywiście wysoki poziom glukozy.
Ponadto byłoby również wygodne wyeliminowanie batonów energetycznych białek z naszej diety, wraz ze wszystkimi produktami spożywczymi lub produktami zawierającymi różne dodane cukry.
Niektóre klucze do diety
Aby radzić sobie z dietą o wiele przyjemniej i mniej agresywnie, należy przestrzegać następujących czterech klawiszy:
- Jedz regularnie: szczególnie pokarmy bogate w białko, coś, co będzie działać szczególnie.
- Spożywaj duże ilości witamin i minerałów: oprócz wyżej wymienionych witamin, odpowiednia byłaby żywność, taka jak owoce i warzywa, ponieważ są one szczególnie korzystne w dietach opartych na spożyciu niskiego poziomu węglowodanów.
- Włączenie owoców cytrusowych do diety: oprócz minimalnego poziomu kalorii, dostarczą nam obfite ilości wapnia. Pomoże nam także walczyć z różnymi wolnymi rodnikami, które są wytwarzane w naszym organizmie, zwłaszcza w momentach, które powodują spalanie tłuszczów dzięki zawartej w nim witaminie C. Znajdujemy tu takie produkty jak pomarańcze, cytryny, mandarynki i ich soki.
- Pij wodę: jest to tak samo ważne, jak picie co najmniej dwóch litrów wody dziennie. Podobnie napary pomogą nam w diecie.
- Przygotuj koktajle białkowe: dzięki ilości aminokwasów, które możemy zaobserwować w ich składzie, wstrząsy pomogą nam skutecznie zmniejszyć objawy, które możemy cierpieć w okresie ketozy, poprawiając nasze różne cechy ciała.
Dieta na dzień
Dzień 1
Śniadanie: jajka, pierś z kurczaka, cebula i oliwa z oliwek.
Jedzenie: łosoś, sałata, cebula, ocet i olej lniany.
Snack: Toasted migdały.
Kolacja: Brokuły z boczkiem, kiełbasą i dorszem.
Dzień 2
Śniadanie: Namoczyć lniane nasiona, jajka, pierś z kurczaka i oliwę z oliwek.
Lunch: awokado i schab wieprzowy.
Jedzenie: łosoś, sałata, cebula i olej lniany z octem.
Snack: Smażone orzeszki ziemne.
Obiad: Brokuły, pierś z kurczaka.
Dzień 3
Śniadanie: jajka, pierś z kurczaka, kokos i odrobina oliwy z oliwek.
Lunch: mała porcja embuchado z polędwicy.
Jedzenie: Łosoś.
Przekąska: Oliwka nadziewana marynatą.
Kolacja: mieszanka sałaty, cebuli, octu i odsolonego dorsza z olejem lnianym i octem.
W jaki sposób tłuszcze są dystrybuowane podczas diety?
Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) zalecenie opiera się na spożyciu mniej niż 100 gramów węglowodanów dziennie. Reszta składników odżywczych zostanie utworzona zgodnie z następującymi wartościami procentowymi:
65% tłuszczu: Odnosimy się do prawie 1500 kilokalorii.
30% białka: 690 kilokalorii.
5% węglowodanów: łącznie 115 kilokalorii.
Wszystko to powinno być czymś indykatywnym, ale dopóki nie przekroczymy tych kwot, uzyskamy korzyści, które pozwolą osiągnąć zamierzony cel.
Wreszcie, jako ciekawy fakt, aby odzwierciedlić potencjał utraty wagi, który ma tę dietę, należy zauważyć, że w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, około jedna czwarta populacji wykonuje tę dietę.
