50 najlepszych znanych kuchni kucharzy
Zostawię ci najlepsze frazy kulinarne znanych szefów kuchni, takich jak Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepin, Julia Child, Ferran Adriá, Alton Brown i wielu innych.
Możesz także zainteresować się tymi zwrotami żywieniowymi lub tymi dotyczącymi zdrowia.
-Jeśli chcesz być świetnym kucharzem, musisz pracować ze świetnymi szefami kuchni. I to było dokładnie to, co zrobiłem. - Gordon Ramsey.
-To moja rada: naucz się gotować, próbuj nowych przepisów, ucz się na błędach, nie bój się, a przede wszystkim baw się dobrze.-Julia Dziecko.
-Przepisy nie działają, jeśli nie używasz serca. -Dylan Jones.
- Zawsze mówię, że nie uważam go za szefa kuchni. Jestem gawędziarzem. - José Andrés.
- Dobry kucharz jest jak czarodziejka, która rozdziela szczęście. - Elsa Schiaparelli.
-Nie rodzi się bycie dobrym kucharzem, uczysz się przez praktykowanie.-Julia Child.
-Każdy może sprawić, że będziesz cieszyć się pierwszym kęsem potrawy, ale tylko prawdziwy kucharz może sprawić, że będziesz cieszyć się ostatnim.-Francois Minot.
- Moja filozofia jest taka, że mogę spać lepiej w nocy, jeśli mogę poprawić wiedzę osoby na temat jedzenia i wina. - Emeril Lagasse.
- Najważniejszą klasą, jaką możesz wziąć, jest technika. Świetny kucharz to świetny technik. - Jacques Pepín.
- Dobra restauracja nie wyróżnia się kilkoma błędami, które popełnia, ale jak dobrze radzi sobie z tymi błędami. - Danny Meyer.
- Dla mnie nie ma wspaniałego szefa kuchni bez świetnego zespołu. - Daniel Boulud.
- Przez całe życie byłem dobrym kucharzem, ale wciąż uczę się, jak być dobrym kucharzem. Zawsze jest coś nowego do nauczenia się i nowe horyzonty do odkrycia. - José Andrés.
-Kiedy popełniłeś tyle błędów, co ja, możesz być tak dobry jak ja.-Wolfgang Puck.
-Jesteś tym, co jesz, więc jedz dobrze.- Szef kuchni Francesco.
- Gotowanie nie jest takie trudne. Każdy ma smak, nawet jeśli nie zdaje sobie z tego sprawy. Nawet jeśli nie jesteś wspaniałym kucharzem, nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrozumieć różnicę między tym, co smakuje dobrze, a tym, co nie - Gerard Depardieu.
- Nie masz wyboru jako profesjonalny kucharz: musisz powtarzać, powtarzać, powtarzać, powtarzać, aż stanie się częścią ciebie. - Jacques Pepin.
- Weź potrawy bezpośrednio z menu restauracji i umieść je w książce kucharskiej, która nie zadziała, ponieważ jako szef kuchni masz wizję tego, czym jest twoje jedzenie - Marcus Samuelson.
-Kuchnia jest surowym środowiskiem i tworzy niesamowicie silne postacie. - Gordon Ramsey.
-Kuchnia, myślę, że jestem niesamowicie podekscytowana tym, co robię, wciąż mam wiele do zrobienia. -Gordon Ramsey.
- Szef kuchni, który dorastał z babcią, która gotuje, zawsze wygrywa szefa kuchni, który chodził tylko do instytutu kulinarnego. Jest we krwi. - Gary Vaynerchuk.
- Przepis nie ma duszy Ty, jako kucharz, musisz dodać swoją duszę do przepisu. - Thomas Keller.
-Żywność jest bardzo reprezentatywna dla kultury miasta. Aby poznać miejsce i ludzi, musisz jeść swoje jedzenie - Emeril Lagasse.
-Żywność łączy ludzi na wielu różnych poziomach. Jest pokarmem duszy i ciała; To naprawdę jest miłość. -Giada de Laurentis.
-Żywność może łączyć ludzi na zawsze. -Giada de Laurentis.
- Techniki nie są najtrudniejszą rzeczą do nauczenia. Postawy szefów kuchni są o wiele ważniejsze. - Alain Ducasse.
- Delektowanie się daniem powinno być niezapomniane. - Alain Ducasse.
-Cooking to proces oparty na obserwacji, którego nie możesz zrobić, jeśli jesteś całkowicie skoncentrowany na przepisie.-Alton Brown.
-Comer to jeden z najważniejszych aspektów życia. - Marco Pierre White.
- Najbardziej skomplikowaną rzeczą dla szefa kuchni jest to, aby czuć się dobrze z tym, co robi. - Daniel Bouloud.
- Zamiast wychodzić na obiad, kup dobre jedzenie. Gotowanie w domu pokazuje wiele uczuć. - Ina Garten.
- Uwielbiam brać coś zwyczajnego i zamieniać w coś niezwykłego. - Ina Garten.
- Gotowanie jest jak malowanie lub pisanie piosenki.-Wolfgang Puck.
-Najważniejszą rzeczą jest dla mnie zakup najlepszego składnika.-Wolfgang Puck
-Gdy gotujesz, musi to być akt miłości. Umieszczenie mrożonej żywności w kuchence mikrofalowej dla twojej córki jest aktem nienawiści. - Raymond Blanc.
-Żywność polega na byciu szczęśliwym; przy stole prawdopodobnie spędzamy najszczęśliwsze chwile, Ferran Adriá.
Myślę, że gotowanie jest najważniejszym ogniwem łączącym naturę i kulturę - Alex Atala.
- Czasami w najgłębszych chwilach nie ma słów. Jest tylko jedzenie. Roy Choi.
- Obowiązkiem dobrego kucharza jest przekazanie następnemu pokoleniu wszystkiego, czego się nauczył i czego doświadczył. - Fernand Point.
-Focus szczęście, satysfakcja i pełnia, aby służyć komuś coś dobrego do jedzenia, sprawia, że restauracja jest dobra.-Mario Batali.
-Myślę, że wszyscy szefowie kuchni, którzy mają wielki smak, mają dobrą etykę. -Dan Barber.
-Możemy żyć bez poezji, muzyki i sztuki; bez sumienia i bez serca; bez przyjaciół; bez książek; ale cywilizowany człowiek nie może żyć bez kucharzy. - Edward Bulwer-Lytton.
- Odkrycie nowej potrawy ma znacznie więcej dla szczęścia ludzkości niż odkrycie nowej gwiazdy - Anthelme Brillat-Savarin.
-Jeśli nie jesteś jedynym kucharzem, zejdź z drogi i pogratuluj szefowi kuchni - Michaelowi Strahanowi.
- Szefowie kuchni są liderami w swoim małym świecie. - Eric Ripert.
-Jako kucharze gotujemy, by zadowolić ludzi, karmić ludzi. - José Andrés.
- Doświadczone i spalone ręce są ważniejsze niż pojemniki w kuchni. - Nikita Dudani.
- Wolałbym być szefem kuchni, który pamięta, że jest szefem kuchni niż szef kuchni, który uważa, że jest szefem kuchni. Richard Peterson.
„Bycie szefem kuchni nie oznacza, że jesteś dobrym kucharzem, to tylko oznacza, że jesteś szefem.” Tom Colicchio.
-Mamy nadzieję na sukces; jesteśmy dobrzy, jeśli zawiedziemy. Ale nie chcemy lądować w środku. David Chang.
-Myślę, że aby być wspaniałym kucharzem, musisz być świetnym nauczycielem. Uwielbiam dawać lekcje ludziom, którzy lubią jedzenie i lubią jeść, a więc opowiadać im o stole. Michael Symon.
-Nie zgadzam się z krytykami, którzy twierdzą, że dobre jedzenie restauracji musi być dobre. Możesz zdobyć gwiazdkę Michelin, jeśli serwujesz najlepszego burgera na świecie. David Chang.
-Zabij częściej. Nie ucz się; tylko kuchnia.
- Bez zasad. Nie bój się robić tego, co chcesz. Gotowanie nie powinno mieć zasad. Nie podoba mi się to w ten sposób. -Masaharu Morimoto.
-Pamiętaj, wina nigdy nie jest nożem. -Daniela Boulud.
-Dobrze się bawić z jedzeniem. - Emeril Lagasse.
-Nie próbuj być następnym Rachael Ray lub Bobby Flay, już je mamy. Chcemy, aby ktoś zostawił swój ślad w świecie gastronomii. -Bobby Flay.
- Praca w restauracji oznacza bycie częścią rodziny, czasami dysfunkcyjnej rodziny. Nic nie jest osiągane niezależnie. - Joe Bastianich.
-Na początku pozwól swojemu jedzeniu mówić za ciebie. Będziesz zaskoczony, jak daleko możesz się dostać w tak krótkim czasie. - Gordon Ramsay.
-Nie chodzi o doskonałość; chodzi o zadowolenie z wysiłku. - Thomas Keller.
-Żywność jest niezbędnym składnikiem życia. Ludzie mogą żyć bez Renoira, Mozarta, Gaudiego, Becketta, ale nie mogą żyć bez jedzenia. - Grant Achatz.
- Sposób, w jaki przygotowujesz Omlet, ujawnia wiele o tobie.-Anthony Bourdain.
-Jeśli architekt popełni błąd, bluszcz rośnie, aby go pokryć. Jeśli lekarz popełni błąd, przykrywa go brudem. Jeśli kucharz popełni błąd, przykrywa go małym sosem i mówi, że to nowy przepis. Paul Bocuse.
-Jeśli nie smakuje dobrze, to nie jest dodawany do menu. -Heston Blumenthal.
- Prawdziwe jedzenie nie ma składników, prawdziwym jedzeniem są składniki. - Jamie Oliver.
- Myślę, że istnieje powiązanie między pracownikami kuchni. Spędzasz więcej czasu ze swoim szefem kuchni w kuchni niż ze swoją rodziną. Gordon Ramsay.
-Jeśli boisz się masła, użyj kremu.-Julia Child.
- Najpierw je, a potem wszystko inne. - MF K Fisher.
-Życie jest nieprzewidywalne. Najpierw zjedz deser. - Ernestine Ulmer.
- Nigdy nie należy liczyć wieku i kieliszków wina.
-Nie potrzebujesz srebrnego widelca, żeby zjeść dobre jedzenie. - Paul Prudhomme.
- Jedynym momentem, w którym powinnaś jeść dietetyczne jedzenie, jest czekanie, aż mięso ugotuje. Julia Child.
- Gotuję z winem. Czasami dodaję je do jedzenia. -WC Fields.
- Zrównoważona dieta jest przygotowywana z ciastkiem w każdej ręce. - Barbara Johnson.
- Ludzie, którzy lubią jeść, to najlepsi ludzie. - Julia Child.
-Nie może mieć wpływu na kuchnię kraju, jeśli nie jest rozumiana. Musisz to studiować. - Ferran Adriá.
- Gotowanie to sztuka, ale cała sztuka wymaga znajomości technik i materiałów. - Nathan Myhrvold.
- Najlepsze dania są najprostsze. - Auguste Escoffier.
- Składniki nie są święte. Sztuka gotowania jest święta. Tanith Tyrr.
-Comer jest zmysłowy. Co więcej, chodzi o interpretację informacji przekazywanych przez twoje zmysły. - Chef Andoni.
-Kuchnia nie jest chemiczna. To jest sztuka. Wymaga raczej smaku i instynktu niż dokładnych pomiarów. Marcel Boulestin.
- Dziś gotowanie jest tak popularne, ponieważ jest idealnym połączeniem jedzenia i zabawy. - Emeril Lagasse.
„Nie musisz gotować skomplikowanych lub fantastycznych arcydzieł, po prostu dobre jedzenie ze świeżych składników.” Julia Child.
-Podczas pieczenia postępuj zgodnie z instrukcjami. Kiedy gotujesz, podążaj za własnym gustem. -Laiko Bahrs.
- Pomidor i oregano czynią go włoskim; wino i estragon sprawiają, że francuski, sos sojowy czyni go chińskim; czosnek sprawia, że dobrze. - Alice May Brock.
- Ryzykować to zrobić coś, co w 99% przypadków będzie porażką. - Ferran Adriá.
- Gdyby Bóg chciał, abyśmy przestrzegali przepisów, nie dałby nam babć. - Linda Helnley.
-Nie można dobrze myśleć, kochać dobrze, dobrze spać, jeśli nie jadłeś dobrze. - Virginia Woolf.
- Powiedz, co jesz, a powiem ci, kim jesteś. - Anthelme Brillat-Savarin.
-Kuchnia jest sztuką całkowicie bezinteresowną: wszyscy dobrzy kucharze, jak wszyscy wielcy artyści, muszą mieć publiczność, którą warto ugotować.
- Życie to połączenie magii z makaronem. - Federico Fellini.