10 pożytecznych bakterii dla ludzi i ich właściwości

Niektóre korzystne bakterie dla ludzi to między innymi Escherichia coli, E. coli, Bacteroides fragilices, Lactobacillus acidophilus . Bakterie są prokariotycznymi, wszechobecnymi i licznymi mikroskopijnymi organizmami. Znajdujemy je w różnych rozmiarach i kształtach.

Jeśli chodzi o ich relacje z ludźmi, mogą mieć one pozytywne, negatywne lub neutralne konsekwencje, w zależności od gatunku i warunków biotycznych i abiotycznych środowiska, w którym się rozwijają.

Ludzie współżyli przez miliony lat z mikroorganizmami, które zamieszkują wnętrze i zewnętrzną część naszego ciała, a to ma ważne konsekwencje.

Wiele gatunków bakterii ma korzystne skutki dla nas, którzy działają jako ich goście. Wśród nich mamy między innymi odporność na zjadliwe bakterie, trawienie składników odżywczych, utrzymanie optymalnego pH, wytwarzanie substancji hamujących, takich jak antybiotyki.

Nierównowaga w mikrobiologicznej biocie ludzi była związana z wieloma chorobami, takimi jak zapalenie, stwardnienie, cukrzyca, alergie, otyłość, astma, a nawet rak i autyzm. Dlatego konieczne jest poznanie „zdrowego” stanu tego biomu, tak różnorodnego i obfitego.

W tym artykule omówimy 10 bakterii, które są korzystne dla ludzi, opisując je i podkreślając ich rolę w naszym samopoczuciu.

10 pożytecznych bakterii dla ludzi

Kiedy słyszymy termin „bakterie”, niemal nieuniknione jest powiązanie negatywnej koncepcji. Zwykle kojarzymy bakterie z chorobami katastroficznymi.

Nieustannie staramy się utrzymać nasze ciało i środowisko „wolne od bakterii” i innych mikroorganizmów wykorzystujących środki przeciwbakteryjne i detergenty, aby utrzymać nasze zdrowie w optymalnym stanie.

Jednak ten negatywny obraz bakterii musi zostać zmodyfikowany. Chociaż prawdą jest, że wiele bakterii jest czynnikiem sprawczym wielu patologii, inne powodują ogromne korzyści dla naszego zdrowia, będąc niezbędnym.

Naukowcy oszacowali proporcję bakterii w naszym organizmie i znaleźli przytłaczającą liczbę: dla każdej komórki mamy około 10 bakterii. Oznacza to, że ilościowo jesteśmy więcej bakterii niż ludzie.

Pod względem masy bakterie stanowią pomijalną część. Jednak pod względem genów jako organizm mamy 99% genów bakteryjnych i tylko 1% ludzkich genów. Dlatego bakterie odgrywają bardzo ważną rolę w różnych aspektach naszego życia, w tym trawieniu, odporności i ochronie przed chorobami.

Ta astronomiczna ilość bakterii utrudnia wybór tylko 10 z nich, ale przeanalizujemy najbardziej znaną literaturę naukową:

Escherichia coli

W laboratoriach biologicznych - a także w popularnej wiedzy, E. coli ma ważne miejsce, będąc najbardziej znanym organizmem na całej planecie. Jest nie tylko użyteczny jako model badawczy w biologii molekularnej i genetyce, ale jest także przydatny w naszych ciałach.

Obecność E. coli jest związana z produkcją witaminy K i witaminy B12, które są bardzo ważnymi wymaganiami dla gospodarza będącego ssakiem. Ponadto zużywa tlen jelita, utrzymując odpowiednie środowisko dla jego beztlenowych towarzyszy. Wreszcie, konkurencyjnie wyklucza patogenne drobnoustroje.

Eubakteria

Rodzaj Eubacterium, podobnie jak E. coli, jest symbiotycznym mieszkańcem naszego przewodu pokarmowego. Przyczynia się do produkcji witaminy K, witaminy B12, kwasu foliowego i biotyny. Inne rodzaje bakterii są również ważnymi producentami tych związków witaminowych.

Bacterioides

Bacteroides stanowią jedną z największych linii bakterii, które pojawiły się podczas procesu ewolucyjnego. Gatunki te są scharakteryzowane jako pręciki z metabolizmem beztlenowym, nie tworzą zarodników i reagują na barwienie metodą Grama w sposób negatywny.

Bakterie te zaczynają być częścią naszej mikroflory od bardzo wczesnych etapów naszego życia, ponieważ są przenoszone pochwowo podczas porodu, od matki do dziecka.

Znaleziono je jako normalnych mieszkańców przewodu pokarmowego. Bakteroidy mają zdolność do fermentacji węglowodanów, wytwarzając szeroki zakres lotnych kwasów tłuszczowych, które gospodarz może ponownie wchłonąć i wykorzystać jako źródło energii.

Badania wykazały, że zwierzęta pozbawione bakterii w przewodzie pokarmowym wymagają o 30% więcej energii, ponieważ nie posiadają tych mikroorganizmów, które przyczyniają się do wytwarzania przyswajalnych związków.

Stwierdzono również, że kolonizacja przez Bacteroides, taka jak bakterie Bacteroides, ma kluczowe znaczenie dla funkcjonowania układu odpornościowego u ssaków.

Lactobacillus

Istnieje ponad 80 gatunków należących do tego rodzaju bakterii. Ten rodzaj jest ważnym przedstawicielem firmy Firmicutes . W szczególności gatunek L. acidophilus jest obustronnym mieszkańcem naszych jelit i pomaga w trawieniu pokarmu.

W wyniku metabolizmu wytwarza kwas mlekowy i nadtlenek wodoru, pomagając utrzymać wolny przewód pokarmowy drobnoustrojów chorobotwórczych.

Ponadto przyczyniają się do trawienia węglowodanów, które nie są strawne (celuloza, peptony itp.) I są kluczowym źródłem energii w okrężnicy.

Bakteria ta jest obecna w sfermentowanej żywności, takiej jak jogurt i jest stosowana jako probiotyk. Ten temat zostanie omówiony później. Spożycie tych organizmów było szczególnie skuteczne u pacjentów z nietolerancją laktozy, ponieważ pomaga w trawieniu tego węglowodanu.

Ten rodzaj występuje również w błonie śluzowej pochwy, pomagając utrzymać kwaśne pH. Zgaga pomaga powstrzymać patogeny, takie jak grzyb Candida.

Staphylococcus

Mikrobiota skóry w znacznym stopniu przyczynia się do zdrowia gospodarza i pomaga chronić przed szerokim zakresem potencjalnych zakażeń. Jednym ze sposobów na to jest produkcja bakteriocyn, substancji przeciwdrobnoustrojowych syntetyzowanych przez rybosomy bakterii.

Bakteriocyny są termostabilnymi peptydami, które mogą mieć spektrum eliminacji różnych mikroorganizmów.

Brak równowagi w mikrobiologicznym składzie skóry jest związany z rozwojem chorób, takich jak łuszczyca, zapalenie skóry i trądzik.

Bakterie z rodzaju Staphylococcus są dominującymi mieszkańcami skóry. Chociaż niektóre są potencjalnie patogenne, określona grupa jest częścią korzystnej mikroflory i pomaga w produkcji substancji przeciwdrobnoustrojowych, takich jak gatunek S. gallinarum, S. epidermidis i S. hominis.

Innym przykładem jest S. lugdunensis . Bakteria ta została wyizolowana z jamy nosowej i doprowadziła do odkrycia nowego antybiotyku. Zatem badanie korzystnych bakterii może prowadzić do postępu medycyny.

Streptococcus

Bakterie rodzaju Streptococcus są na ogół związane z chorobami, jednakże gatunek S. thermophilus jest korzystnym mikrobem.

Ta bakteria nie ma zdolności poruszania się, ale fermentacji. Jak sama nazwa wskazuje, jest w stanie wytrzymać wysokie temperatury.

Jeśli chodzi o twój metabolizm, może być tlenowy lub beztlenowy, w zależności od kontekstu. Znajduje się w jelicie cienkim, gdzie zaczyna fermentować. Jego obecność w przewodzie pokarmowym pomaga w trawieniu złożonych węglowodanów.

Bifidobakterie

Ten rodzaj bakterii jest naturalnie obecny w naszym przewodzie pokarmowym. Wydaje się to być ważne u niemowląt, częściej u dzieci karmionych piersią.

Przyczynia się do trawienia pokarmu, pomagając w rozszczepianiu związków, które nie są łatwo przyswajane przez małe, łatwo trawione cząsteczki. Ponadto zapobiega rozwojowi biegunki i zaparć.

Jednym z produktów ubocznych aktywności metabolicznej Bifidobacteria jest gromadzenie się gazu w jelicie.

Ten rodzaj bakterii wykazał również pozytywną regulację układu odpornościowego, modulując ekspresję immunoglobulin IgG.

Bacillus

Gatunek Bacillus coagulans jest zwykle przyjmowany w różnych suplementach i stwierdzono, że ma pozytywny wpływ na patologie przewodu pokarmowego, takie jak biegunka.

Lactococcus

Ten rodzaj bakterii znajdujemy w odpowiednich ilościach w fermentowanych produktach mlecznych. Są korzystne dla organizmu, ponieważ wydają się służyć do leczenia alergii i chorób zapalnych.

Faecalibacterium

Podobnie jak większość opisanych bakterii, ten rodzaj znajduje się w przewodzie pokarmowym.

Redukcja Faecalibacterium prausnitzii wydaje się być związana z szeregiem patologii, takich jak choroba jelit. Ponadto bakteria ma właściwości przeciwzapalne.

Bifidobacterium animalis

Bifidobacterium animalis jest użytecznym szczepem bakterii probiotycznych, które naturalnie zamieszkują ludzki przewód pokarmowy. Jest uważany za probiotyk, ponieważ nadaje korzystny wpływ na człowieka.

Jest niezbędny do dobrego trawienia; Ten mikroorganizm żyje w jelicie grubym, gdzie konkuruje o pokarm.

Światło jelita, żołądek, okrężnica i jelito są skolonizowane przez dominujące mikroorganizmy, które żyją we florze jelitowej; Dlatego, gdy są one uzupełnione probiotykami, konieczne jest przyjęcie odpowiedniej dawki, która pozwoli im skutecznie konkurować z bakteriami, które mogą powodować choroby lub infekcje.

Niektóre bakterie probiotyczne kolonizują się wzdłuż ścian światła, podczas gdy inne, takie jak Bifidobacterium animalis, wywierają swoje działanie probiotyczne, gdy przemieszczają się przez układ trawienny.

Bifidobacterium animalis wykorzystuje proces fermentacji do przekształcania węglowodanów w związki chemiczne, takie jak kwas mlekowy i nadtlenek wodoru, umożliwiając jedynie dominację probiotyczną w całym obszarze jelitowym.

Czym są probiotyki?

Niemożliwe jest mówienie o pożytecznych bakteriach lub „przyjaznych” bez wyjaśnienia, co jest probiotykiem, ponieważ jest to termin, który zyskał dużą popularność w ostatnich latach.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (lub WHO) probiotyki są mikroorganizmami - głównie bakteriami - których obecność w odpowiednich ilościach przynosi korzyść ich gospodarzowi, będąc synonimem wystarczającym do określenia dobrych bakterii.

Chociaż jego zastosowanie rosło wykładniczo, jego stosowanie sięga kilku wieków, kiedy mleko sfermentowane było wykorzystywane jako domowy środek do leczenia niektórych chorób bakteryjnych. Skutecznie zaobserwowano, że jego spożycie przynosi pozytywne wyniki pacjentowi.

Obecnie probiotyki wykraczają poza zwykłe produkty mleczne. Występują w różnych prezentacjach, od kapsułek, tabletek, proszków i innych, które można włączyć do napojów i innych produktów spożywczych.

Dlaczego probiotyki są dobre? Pomagają one kontrolować potencjalne infekcje, ponieważ „dobre” bakterie konkurują ze „złymi” bakteriami i ostatecznie je wypierają. Pomagają również przywrócić zdrową mikroflorę gospodarza po zażyciu antybiotyków, które go zabiły.

Jak „dobre” bakterie stają się „złe”?

Jak widzieliśmy, istnieje kilka bakterii, które współistnieją w wzajemnych lub komensalnych relacjach z ludźmi, nie powodując żadnych szkód.

Jednak niektóre z tych drobnoustrojów mają „krewnych” znanych ze swojej zdolności wywoływania niszczących chorób u ludzi. Wiele razy stwierdzamy, że jeden szczep jest korzystny, a drugi jest niszczycielski, dlaczego ta ogromna różnica?

Klasycznym przykładem jest Escherichia coli, zwykle występująca w ludzkich jelitach. Istnieje kilka patogennych szczepów tego mikroorganizmu, które są czynnikami wywołującymi wiele różnych chorób, od prostej biegunki po zespoły hemolityczne, które mogą potencjalnie powodować śmierć pacjenta.

W większości przypadków zasadnicza różnica między korzystnym szczepem a innym patogennym lub śmiertelnym jest - zaskakująco - tylko niektórymi genami znajdowanymi w elementach ruchomych, takich jak plazmidy, transpozony lub fagi, które zostały zintegrowane z genomem.