9 Charakterystyka zaskakujących grzybów

Wśród cech najbardziej niesamowitych grzybów, które odkryliśmy, że są heterotroficzne, składają się z grzybni, są istotami monofilicznymi i mają zastosowanie w gastronomii, farmacji lub rolnictwie.

Grzyby, lepiej znane w świecie naukowym jako grzyby, to zbiór organizmów jednokomórkowych lub wielokomórkowych, złożonych z komórek eukariotycznych, które różnią się od zwierząt i roślin.

Grzyby mają bardzo zróżnicowane kształty i rozmiary. Szacuje się, że istnieje około 1, 5 miliona gatunków, chociaż do tej pory tylko nieco ponad 5% z nich - około 100 000 - zostało sklasyfikowanych i zbadanych.

W biologii grzyby są tradycyjnie klasyfikowane jako królestwo autonomiczne, znane jako królestwo grzybów. Specjalność poświęcona wyłącznie jego badaniu nazywana jest mikologią .

Są jednym z najbardziej rozpowszechnionych organizmów na świecie. Mogą utrzymywać się w wilgotnym i gorącym klimacie, więc można je znaleźć w bardzo zróżnicowanych powierzchniach, elementach i środowiskach, takich jak woda, gleba, olej, zwierzęta, rośliny, odzież i powietrze.

Główne cechy grzybów

1- Są niezbędne do recyklingu martwej materii

Funkcja grzybów w przyrodzie ma kluczowe znaczenie. Są one odpowiedzialne za rozkładanie całej materii organicznej i uwalnianie różnych składników, takich jak tlen, węgiel, fosfor i azot, do gleby i atmosfery.

Pomagają w rozkładzie martwej materii zwierząt, roślin i dużej różnorodności materiałów, dzięki czemu uczestniczą w naturalnych cyklach kompozycji i rozkładu materii.

2- Są heterotroficzne

Grzyby są scharakteryzowane jako organizmy heterotroficzne. Oznacza to, że żywią się innymi żywymi istotami, które przekształcają w materiał spożywczy, a nawet w energię dla własnego utrzymania.

Organizmy heterotroficzne nie mają zdolności przekształcania materii nieorganicznej w organiczną - w przeciwieństwie do organizmów autotroficznych - dlatego w celu uzyskania węglowodanów, lipidów, białek i kwasów niezbędnych do życia, muszą pozyskiwać materię, która już posiada te właściwości.

3- Ściany komórki składają się z chityny

Komórki w grzybach mają ścianę na zewnątrz błony plazmatycznej, która ją pokrywa, zwaną ścianą komórkową .

W roślinach ściany te składają się z celulozy, ale w grzybach są wykonane z materiału zwanego chityną .

Ta cecha odróżnia grzyby od innych żywych istot, takich jak zwierzęta i rośliny, ponieważ te pierwsze nie mają ściany komórkowej w swoich komórkach, a te drugie, ale mają inny związek.

4- Są ukształtowane przez grzybnię

Ciało grzybów tworzy struktura o nazwie grzybnia, składająca się z masy strzępek, która ma różne kształty i rozmiary w zależności od gatunku.

Grzybnia może być mikroskopijna lub mieć kształt i rozmiar charakterystyczny dla grzybów.

W grzybni są organelle reprodukcyjne, które wytwarzają zarodniki, które ostatecznie powstają w nowej grzybni. Również w nim są wszystkie procesy wchłaniania składników odżywczych przez grzyby.

5- Są to monofilie

Uważa się, że grzyby są gatunkiem monofilnym, ponieważ wszystkie ich gatunki pochodzą od wspólnego przodka.

Oznacza to, że wszystkie gatunki grzybów, które istnieją dzisiaj, ewoluowały przez miliony lat z tego samego żywego organizmu, który jest przodkiem, z którego pochodzą.

6- Są podzielone na różne gatunki

Istnieją różne rodzaje grzybów, z których najbardziej znanym jest:

• Drożdże

Drożdże są rodzajem jednokomórkowego grzyba o średnicy około 0, 075 mm i są bardzo znane z przeprowadzania procesu rozkładu materii poprzez fermentację.

Fermentacja jest procesem stosowanym w produkcji różnych produktów spożywczych i produktów do spożycia przez ludzi, takich jak antybiotyki, chleb, wino, piwo i niektóre rodzaje sera. Szacuje się, że użycie drożdży sięga epoki starożytnego Egiptu.

• Grzyby

Grzyby nazywane są rodzajem grzyba wielokomórkowego, składającego się ze struktury zwanej owocnikiem lub owocnikiem, która może mieć wiele kształtów i morfologii.

Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów grzybów dzięki notorycznej wielkości jego owocnego ciała. W rzeczywistości przed wynalezieniem mikroskopu był to jedyny znany rodzaj grzyba.

Niektóre grzyby są jadalne, między innymi grzyby, jagoda, czerwonawa amanita, czarne trufle.

• Pleśń

Pleśń jest rodzajem grzyba uważanego za drobnoustrój, który głównie powoduje biodegradację materii naturalnej. Jest wielokomórkowy i składa się z włókien zwanych strzępkami .

Jego tekstura przypomina kurz w niektórych przypadkach i jest zwykle przezroczysta lub biaława. Jest to rodzaj grzyba, który zwykle widzimy w rozkładzie żywności.

Może również powodować różne choroby w organizmie ludzkim, albo przez reakcje alergiczne, które wywołuje, przez spożycie niektórych rodzajów toksycznej pleśni, albo przez jej pojawienie się w niektórych częściach ciała.

7- Mają różne zastosowania

Dzięki swojej funkcji grzyby są stosowane do wielu różnych procesów w działalności człowieka. Niektóre z nich są następujące:

• Jedzenie

Jak wspomniano powyżej, grzyby są wykorzystywane do produkcji różnych produktów spożywczych, takich jak ser, chleb, ciasto do pizzy, piwo i wino. Są one również używane jako żywność sama w sobie.

• Farmakologia

Są one wykorzystywane do produkcji niektórych leków. Jednym z najbardziej znanych przykładów jest przypadek penicyliny, antybiotyku złożonego z rodzaju grzyba zwanego Penicillium notatum .

Inne leki, do których są stosowane, to te, które kontrolują poziom cholesterolu, witamin, leków w celu wywołania porodu u kobiet i kontrolują krwawienie po porodzie.

• Rolnictwo

Niektóre rodzaje grzybów są wykorzystywane do zwalczania szkodników w uprawach rolnych.

8- Rozmnażają się przez zarodniki

Grzyby rozmnażają się dzięki produkcji zarodników. Zarodniki to mikroskopijne ciała, które poprzez procesy takie jak mitoza lub mejoza, tworzą nowe grzyby.

9- Jedzą materiał organiczny

Grzyby żywią się absorbowaniem materii organicznej, takiej jak białko, glukoza, sacharoza, ksyloza lub fruktoza.

Kiedy te węglowodany i białka, którymi żywią się grzyby, są nierozpuszczalne, grzyby wydzielają enzymy na tych związkach, powodując ich rozpuszczenie, a tym samym ich wchłanianie.

Proces ten ma miejsce na przykład w rozkładzie brzoskwiń i owoców cytrusowych.