13 wielkich zalet cynamonu dla zdrowia
Zalety i właściwości cynamonu są liczne: jest antyseptyczny, przeciwzapalny i dezynfekujący, walczy z trądzikiem, spowalnia starzenie, poprawia trawienie i pobudza apetyt, pomaga schudnąć, zmniejsza ból, stymuluje funkcje mózgu ...
Cynamon to dolna część kory, którą zawierają gałęzie canelo. Roślina zielona ma około 10 metrów wysokości, chociaż w uprawie przyjmuje rozmiar podobny do krzewu. Jest znany wszystkim jako słynna przyprawa, która nadaje naszym potrawom pyszny charakterystyczny smak. To zawsze ważna oś, dzięki której tworzone są różne rodzaje potraw.
Co to jest cynamon?
Najważniejszą z nich jest również szaro-brązowa kora z łodygą o konsystencji drzewiastej. W odniesieniu do liści należy powiedzieć, że są owalne i spiczaste, zielonkawe i jasne, które mają środki, które zwykle wahają się od 7 do 25 cm x 3, 8 cm.
Jego owocem jest elipsoidalna jagoda o ciemności około 30 cm z wewnątrz nasieniem.
Bardzo ważne jest, aby wyjaśnić, że istnieją dwa rodzaje cynamonu. Według eksperta od żywienia Y vonne Obispo - Weston możemy znaleźć cynamonową cynamon i cynamon Cejlon.
- Cinnamon Cassia : Pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 2. Zawiera również wysoki poziom kumaryny, coś, co może być szkodliwe dla naszego organizmu, jeśli jemy w dużych ilościach.
- Cynamon Ceylon : Najbardziej zalecany i porozmawiamy o nim poniżej. Oprócz tego, że jest znacznie silniejszym przeciwutleniaczem (wysokim poziomem witaminy C), nie wykazuje takiego samego odsetka kumaryny w swoim składzie, będąc znacznie mniej podwyższonym, a zatem stając się najbardziej korzystnym z pary.
Aby je rozróżnić, należy zauważyć, że jeśli chodzi o chodzenie na rynek przypraw, pierwszy jest wyraźnie rozróżniany, ponieważ jest o wiele silniejszy w węchowym mówieniu, podczas gdy Cejlon będzie ostrzejszy i delikatniejszy.
Ekstrakcja cynamonu odbywa się poprzez ekstrakcję jednej z jego wewnętrznych skorup, złuszczanie i pocieranie gałęzi. To, jak powszechnie wiadomo, jest zwykle używane do wszystkich rodzajów żywności, ale przede wszystkim do realizacji deserów i różnych rodzajów słodyczy, o czym bardziej szczegółowo omówimy poniżej.
Zalety cynamonu dla zdrowia
1- Właściwości antyseptyczne i dezynfekujące
Pomaga poprawić naszą skórę, dezynfekując ją i eliminując w naturalny sposób różne grzyby i bakterie, które są osadzone w skórze.
Zwłaszcza cynamon koncentruje się na tych znajdujących się w okolicach stóp i paznokci, oprócz działania przeciwko pojawieniu się owrzodzeń w jamie ustnej i infekcji pochwy u kobiet.
2- Funkcja przeciwzapalna
Specjaliści zgadzają się, że uregulowane spożycie cynamonu może czasami złagodzić ból różnych dolegliwości, co sprawia, że jest on idealny dla zmęczonych mięśni, aby się zrelaksować po ciężkim dniu ćwiczeń.
Jako ciekawostkę polecamy idealne połączenie kąpieli gorącej wody, cynamonu i kilku kropli miodu, aby osiągnąć maksymalny relaks.
Porada, którą zwykle się robi, to jej konsumpcja w okresie menstruacyjnym, ponieważ jest to coś, co powoduje znaczny spadek bólu.
3- Walka z trądzikiem
Czyści i przygotowuje naszą skórę z zanieczyszczeń do przybycia ziaren. Wynika to z jego właściwości antybakteryjnych i antybakteryjnych.
Możesz przygotować maskę na twarz z cynamonem i miodem przez około 15 minut, aby uzyskać niesamowite rezultaty. Wreszcie, nie zapomnij zdjąć go za pomocą odrobiny ciepłej wody.
Więc jeśli jesteś lub wiesz, że ktoś, kto wchodzi na scenę dla nastolatków, nie zapomnij „przepisać” trochę cynamonu.
4- Powolne starzenie
Jak wspomniano w poprzednich sekcjach, dzięki wysokiemu poziomowi witaminy C (jednego z najlepszych przeciwutleniaczy, które istnieją), zachodzi proces spowolnienia, powodujący starzenie się w znacznie wolniejszy sposób. Oczywiście jest to możliwe tylko wtedy, gdy odbywa się to regularnie i praktycznie codziennie.
5- Potężne lekarstwo na przeziębienia
Tylko pół łyżki cynamonu z kolejną łyżką miodu dwa do trzech razy dziennie. Oprócz zimna pomaga również zapobiegać zatorom.
6- Lepsze trawienie i pobudza apetyt
Z jednej strony cynamon poprawia nasze trawienie, a ponadto eliminuje wzdęcia i gazy. Z drugiej strony udowodniono, że pobudza nasz apetyt, co zwiększa nasze pragnienie jedzenia.
7- Pomoc, aby schudnąć
Po zmieszaniu z herbatą i dodaniu lauru stworzymy nieomylną sztuczkę, aby schudnąć, która rozprzestrzeniła się przez wiele lat. To powinno być połączone z resztą zrównoważonej diety i ćwiczeń fizycznych, aby uzyskać optymalne wyniki.
8- Antykoagulant
Ta funkcja ma zapobiec gromadzeniu się płytek krwi we krwi. Pomaga w lepszym krążeniu krwi, co powoduje lepsze dotlenienie komórek, a tym samym znacznie bardziej precyzyjne i produktywne funkcjonowanie naszego ciała, rozjaśniając i przekształcając krew w coś znacznie bardziej płynnego, a nie tak grubego jak Może być przy wielu okazjach.
9- Stymuluje funkcje mózgu
Według badań przeprowadzonych przez dr P. Zoladza ze Stowarzyszenia Chemoreception Sciences na Florydzie w Stanach Zjednoczonych, doszedł do wniosku, że cynamon pomógł wygenerować więcej połączeń w mózgu. Dzieje się tak w taki sposób, że dotyczy to osób starszych, gdzie jest tworzony w bardziej skuteczny sposób.
Obszary mózgu, które są mocą, są związane z uwagą, pamięcią i szybkością wizualną i rozpoznawaniem.
10- Zmniejsza ból i dyskomfort stawów
Ponownie zwracamy się do witaminy C, która działa jako przeciwutleniacz prowadzący do lepszego życia naszych kości i stawów, zwłaszcza u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów, zapaleniem stawów, chorobą zwyrodnieniową stawów itp.
11 - Cukrzyca typu 2
Poprzez serię eksperymentów związanych z korzyściami, jakie może przynieść pacjentom z tego typu cukrzycą, stwierdzono, że pomaga zmniejszyć poziom glukozy we krwi.
To dzięki komponentowi o nazwie cinnamtannin. Ile jest zalecane? Z pół łyżeczki w sumie dwa razy dziennie można uzyskać pożądany efekt.
Różne badania naukowe potwierdziły już, że cynamon zwiększa wychwyt glukozy i syntezę glikogenu.
12- Unikaj i zmiękczaj żylaki
Coś bardzo przydatnego, gdy mówimy o jego cechach. Cynamon jest silnym środkiem przeciwzakrzepowym, przeciwkrzepliwym i przeciwzakrzepowym.
13 - Funkcje afrodyzjaku
Specjaliści jednogłośnie zgadzają się, że jest to jeden z najlepszych i najpotężniejszych afrodyzjaków, które istnieją. Wraz z czekoladą wpisuje się na listę produktów, które najbardziej pomagają stymulować obszar mózgu odpowiedzialny za tę stymulację.
Historia cynamonu
Prawie 5000 lat temu, a dokładniej 2800 a. C., zaczął pisać w pismach słowa Cinnanmomun Zeylanicum, co w języku greckim oznaczało słodkie drewno.
Później we Włoszech nazwano by ją canella, która później wywodziłaby się z obecnej nazwy. Canella można było przetłumaczyć jako „małą rurkę”, która odnosiła się do kształtu wyjętego przez łodygę, gdy obszar gałęzi został wysuszony.
Powstają na wybrzeżu Oceanu Indyjskiego, dokładnie na wyspie położonej na południu Indii, zwanej Sri Lnaka, w Celian.
Do prawidłowego wzrostu potrzebny jest gorący i wilgotny klimat tropikalny typowy dla Ameryki Południowej, Afryki i Azji. Idealne stopnie wynoszą zwykle od 24 do 30 miesięcznie z opadami od 2000 do 4000 mm rocznie. Jeśli chodzi o wysokość, idealne parametry powinny znajdować się między 0 a 600 metrów nad poziomem morza.
Skład
W swoim składzie znajdujemy różne rodzaje substancji. Głównie składnik, który jest w większości nazywany aldehydem cynamonowym, oprócz eugenolu i alkoholu cyjanowego. Teraz wśród minerałów, które wyróżniają się najbardziej, są magnez, żelazo, wapń i bogate źródła błonnika, a zwłaszcza witamina C.
Właśnie w tej ostatniej witaminie C znajduje się jedno z największych i najpotężniejszych przeciwutleniaczy, które można znaleźć w żywności i różnych produktach spożywczych. Walcz z wolnymi rodnikami i spowalnia naturalny proces starzenia się komórek.
Jego silny aromat zawiera olejek eteryczny, który waha się od 0, 5 do 2, 5%, co obejmuje również właściwości termogeniczne, które pomagają nam przyspieszyć spalanie tłuszczu, powodując jego utratę wagi w bardziej optymalny sposób.
Po co jest cynamon?
Jego użycie i konsumpcja są szeroko rozpowszechnione na całym świecie, ale znajdują się w strefie należącej do Ameryki Południowej, gdzie naprawdę zwycięża. Jednym z jego najczęstszych zastosowań jest łączenie go z herbatą, dzięki czemu herbata cynamonowa, typowa dla Meksyku, Ekwadoru, Chile lub Kolumbii, dociera nawet do południowych Stanów Zjednoczonych.
Jeśli mówimy w szczególności o Hiszpanii, jest ona wykorzystywana do wytwarzania tradycyjnych potraw, takich jak kiełbasa krwi Aranda, oprócz tego, że jest jednym z podstawowych składników puddingu ryżowego.
W Republice Dominikańskiej jej użycie jest bardzo rozpowszechnione, jeśli chodzi o wytwarzanie Mmajuana, narodowego trunku o wysokiej konsumpcji, podczas gdy Wenezuelczycy używają go jako opatrunku dla chicha i majarete, tradycyjnego deseru typowego dla tego kraju.
W Ekwadorze i Kolumbii przygotowuje się napar alkoholowy znany jako canelazo, który jest podawany na gorąco i służy jako przepis na walkę z zimnymi porami roku.
Jeśli przekroczymy Ocean Spokojny i umiejscawiamy się w Azji, zobaczymy, jak jego użycie jest również szeroko rozpowszechnione. Dzieje się tak dlatego, że słynna przyprawa jest zazwyczaj zintegrowana z mnóstwem potraw. Możemy znaleźć kilka form, takich jak proszek cynamonowy i liść, które służą jako składnik do tworzenia różnych odmian curry, oprócz innych rodzajów odmian z Chin i Cejlonu.
A jakie inne zalety cynamonu znasz?
