11 Wspaniałe korzyści z białego wina dla zdrowia

Zalety białego wina są liczne: zwalcza starzenie się, poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego, obniża poziom cholesterolu, zapobiega rakowi, zmniejsza ryzyko depresji, poprawia zdrowie płuc i inne, które wytłumaczę ci później.

W miarę upływu czasu wino stało się jednym z najbardziej poszukiwanych napojów. Zarówno czerwony, jak i biały, oprócz tego, że są dobrym stymulantem społecznym, charakteryzują się tym, że są jednym z najbardziej korzystnych napojów alkoholowych na świecie dla naszego zdrowia.

12 leczniczych właściwości białego wina

1- Starzenie bojowe

Journal of Agricultural and Food Chemistry porównało działanie przeciwutleniające zarówno win czerwonych, jak i białych. Wynik był taki, że cechy tych ostatnich są tak silne, jak właściwości czerwieni.

Dipak K. Das, profesor w School of Medicine na University of Connecticut powiedział, że „odkryliśmy, że białe wina są bogate w rodzaj kompozycji antyoksydacyjnej, która występuje również w oliwie z oliwek”.

Efekt ten występuje zwłaszcza w winach typowych dla Francji i Włoch, ponieważ są one bogate w hydroksytyrozol i tyrozol, składniki promujące antyoksydację.

Resweratrol jest również kolejnym ze związków, które odgrywają ważną rolę w przeciwutlenianiu. Pomoże to starzeć się w znacznie zdrowszy i bardziej naturalny sposób.

W średniowieczu wielu mnichów już dawało pewność, że wino ma właściwości przeciwstarzeniowe, ale obecni naukowcy, tacy jak David Sinclair, badacz, który opublikował swoje badania w czasopiśmie Cell Metabolism Offer, w końcu to potwierdzili.

2- To jest dobre dla serca

Ponownie profesor Dipak K. Das stwierdza, że „ogólnie można stwierdzić z całkowitą pewnością, że niektóre białe wina w Europie są tak dobre jak czerwone wino pod względem zdrowia i problemów z sercem” .

Kilku badaczy z Uniwersytetu Ben-Guriona, Centrum Medycznego Negev-Soroka i Centrum Badań Jądrowych w Negewie w Izraelu oświadczyło, że „umiarkowane i kontrolowane spożycie białego wina wśród diabetyków jest bezpieczne i skromnie zmniejsza ryzyko metaboliczne” .

Jak wskazują badania, białe wino jest idealne do zapobiegania zawałom serca, zmniejszając szanse na krzepnięcie krwi. Spraw, by płynął w znacznie bardziej naturalny sposób, unikając przeszkód.

Ponadto, jak gdyby tego było mało, wino pełni funkcję śródbłonka, co pomaga znacznie zwiększyć naszą funkcję serca i wydajność naczyń, wyjaśnia niedawne badanie przeprowadzone przez University of Reading w Wielkiej Brytanii.

W tym artykule możesz znaleźć inne dobre jedzenie dla serca.

3- Popraw poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, nie wahaj się pić wino w zalecanych ilościach. Zostało naukowo udowodnione, że pomaga ci to regulować.

Zgodnie z badaniem pod tytułem In Vino Veritas (w winie prawda), 146 poddanych pracom, w których połowa brała Pinot Noir, a druga połowa Chardonnay - Pinot blanco przez ponad rok. Wynik został zgłoszony Europejskiemu Towarzystwu Kardiologicznemu: obu grupom udało się znacząco poprawić poziom cholesterolu.

Drugie badanie, opublikowane przez Annals of Internal Medicine, dotyczyło 224 ochotników z cukrzycą typu 2, którzy pili kontrolowane wino podczas kolacji przez dwa lata. Wniosek był taki, że ich poziom cholesterolu znacznie się poprawił, oprócz zwiększenia kontroli glikemii.

4- Obniżenie wagi

Kilku badaczy z Uniwersytetu w Barcelonie odkryło, że białe wino jest ściśle związane z utratą wagi.

Jeśli zdecydujemy się wypić napój właściwie, łącząc go ze sportem i zdrową dietą - na przykład śródziemnomorską - zauważysz, że stracisz na wadze znacznie szybciej niż normalnie.

Inne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Hohenheim w Niemczech w 2004 r. Wykazało, że pacjenci pragnący schudnąć robili to szybciej, pijąc białe wino.

Również napoje, które najbardziej chciałbyś wykorzystać do realizacji tej korzyści, to szampan, ponieważ jest to wino o najniższej liczbie kalorii.

5- Wzmacniacz snu

Jeśli masz problemy ze snem, nie zapomnij wziąć szklanki wina z kolacją, aby szybko wpaść w ramiona Morfeo.

Korzyść ta została zweryfikowana we wspomnianym wyżej badaniu Uniwersytetu w Barcelonie, ponieważ oprócz zmniejszenia masy ciała zaobserwowano również, że jakość snu została znacznie poprawiona. Godziny głębokiego snu wzrosły, oprócz wyeliminowania przerw.

6- Zapobiega nowotworom

Jeden z najciekawszych i oczywiście najbardziej niesamowity. Jak spożycie czerwonego wina zapobiega rakowi? Wyjaśniamy ci to

Dzięki swojemu składowi, w którym zawiera wysokie dawki flawonoidów i przeciwutleniaczy, możemy zapobiec pojawieniu się kilku rodzajów nowotworów, zwłaszcza raka piersi i jelita grubego.

Jeśli chodzi o ten ostatni, należy zauważyć, że naukowcy z Uniwersytetu w Leicester w Wielkiej Brytanii stwierdzili, że „spożycie wina może zmniejszyć odsetek guzów jelitowych o około pięćdziesiąt procent”.

Inne badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Wisconsin wykazało, że białe wino chroni nasze komórki, zapobiegając progresji raka.

W tym artykule masz więcej pokarmów przeciwnowotworowych.

7- Poprawa zdrowia mózgu

Picie około trzech kieliszków szampana tygodniowo pomoże poprawić nasze zdrowie mózgu. Co to znaczy?

Dzięki białemu winu można uniknąć chorób zwyrodnieniowych, takich jak demencja lub choroba Alzheimera. Dzieje się tak dzięki związkowi znalezionemu w czarnych winogronach do produkcji szampana, zwanemu kwasem fenolowym.

Efekty są szczególnie widoczne u osób, które piły przez 40 lat z umiarem.

Z kolei badanie przeprowadzone przez zespół w Loyola University Medical Center (Stany Zjednoczone) i po przeanalizowaniu akademickiej pracy wina od 1977 r. Potwierdziło, że czerwone wino znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia demencji.

Główny kierownik tego badania, profesor Edward J. Neafsey, powiedział, że „nie zaleca się picia alkoholu przez osoby nie pijące alkoholu. Ale umiarkowana konsumpcja może być całkiem korzystna ”.

8- Zmniejszenie wpływu papierosów

Wino służy do regulacji szkód, jakie tytoń wywiera na zdrowie różnych naczyń krwionośnych.

Wyjaśnienie jest podane dzięki pozytywnemu wpływowi na śródbłonek, warstwę komórek, które zmniejszają tarcie między naczyniami limfatycznymi i krwionośnymi.

Dowiedz się więcej o rzuceniu palenia w tym artykule.

9- Zmniejsza kaca

Białe wino jest idealne na kaca. Nie będziesz w stanie znaleźć kolejnego napoju, który pomoże ci uspokoić ten dyskomfort.

Dzięki niskiemu stężeniu chemicznemu zmniejsza nudności, dyskomfort i drażliwość, które odczuwamy po spędzeniu poprzedniego dnia z napojem.

10- Zapewnia składniki odżywcze i jest mało kalorii

W tym, co pasuje, białe wino jest jednym z najzdrowszych napojów alkoholowych na świecie.

Zawiera duże ilości różnych składników odżywczych, takich jak fosfor, potas, a nawet fluor.

Ponadto, jest to jeden z napojów, który uczyni nas mniej tłuszczu. Bez dalszych kroków szklanka zawiera 100 kalorii, znacznie poniżej innych napojów alkoholowych. Ważne jest również, aby pamiętać, że wina słodkie są znacznie bardziej kaloryczne niż wina wytrawne.

11- Zmniejsza ryzyko depresji

Zespół należący do kilku uniwersytetów w Hiszpanii opublikował w czasopiśmie BMC Medicine, że picie białego wina może zmniejszyć ryzyko depresji.

Badania przeprowadzono przez zebranie danych ponad 5000 osób w wieku od pięćdziesięciu do osiemdziesięciu lat w okresie siedmiu lat, w których musiały wypełnić kwestionariusz dotyczący spożycia alkoholu i stanu zdrowia psychicznego.

Wyniki pokazały, że osoby, które piły od dwóch do siedmiu szklanek w tygodniu, miały mniejszą szansę na zdiagnozowanie depresji.

Poznaj w tym artykule więcej żywności przeciw depresji.

12- Poprawia zdrowie płuc

Jeśli cierpisz na problemy z płucami, powinieneś wiedzieć, że w przeciwieństwie do czerwieni, kieliszek białego wina może pomóc ci poprawić te problemy.

Wykazano to w kilku badaniach, w których stwierdzono, że picie białego wina oszczędnie pomaga w utrzymaniu zdrowych tkanek płuc.

Dr Holger Schunemann wyjaśnił, że „jest bardziej prawdopodobne, że białe wino zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają tworzeniu szkodliwych cząsteczek zwanych wolnymi rodnikami, które mają zdolność wywoływania różnych problemów i uszkodzenia tkanek płuc”.

Dawki resweratrolu odkryte w badaniach epidemiologicznych wydają się być kluczem do tej korzyści.

Białe wino, produkcja i konsumpcja

Białe wino to odmiana oscylująca między odcieniami słomkowożółtego, zielonkawożółtego lub złotożółtego.

Produkcja odbywa się dzięki fermentacji alkoholowej miazgi winogron, która zachowuje czarno-biały kolor wyłącznie w celu utrzymania jej ostatecznego żółtawego koloru.

Jego winogrona - zazwyczaj białe - są szczególnie rozpowszechnione na całym świecie, co prowadzi do masowej produkcji tego wina na całej planecie.

Najbardziej produkowane odmiany białych winogron to Chardonnay, Sauvignon i Riesling. Jeśli chodzi o Black, wyróżnia się Pinot Noir.

Teraz wśród białych win najbardziej znane jest wino wytrawne. Pochodzi z fermentacji bez przerwania moszczu i ma charakter aromatyczny i kwaśny. Gdyby zostało przerwane, mówilibyśmy o słodkim winie, ponieważ cukry są cięte przed całkowitym przemianą w alkohol.

Jeśli chodzi o spożycie, należy zauważyć, że normalne jest picie go jako aperitif tuż przed posiłkiem lub łączenie go z białym mięsem, serem, rybą lub owocami morza. Ponadto jest on również stosowany jako składnik do gotowania, aby poprawić smak potraw.

Historia białego wina

Wino ma długą historię. Szacuje się, że pierwsza produkcja pochodzi z 5000 a. C. w Iranie. Uważa się, że na Bliskim Wschodzie był już płynem używanym w powszechny sposób, ale dopiero w starożytnej Grecji, kiedy zaczął mieć oficjalny dowód na jego użycie.

Hipokrates nazywany winnym winem białym lub białym winem opisywał to w swoich pismach jako miksturę używaną do różnych metod leczniczych.

Jego konsolidacja dotarła do starożytnego Rzymu, kiedy uprawa winorośli wreszcie się ustabilizowała. W tym czasie wyprodukowano rodzaj słodkiego białego wina podobnego do obecnego wina Madery.

Już w średniowieczu, w czasach cesarza Karola Wielkiego, białe wino rosło na terenach Niemiec i Austrii, gdzie winnice w Europie Środkowej osiągnęły 100 000 hektarów.

W XVII wieku pojawił się słynny koniak, pochodzący z brzegów Charente (Francja). W ten sposób wino zyskało siłę w kraju galijskim. Nie idąc dalej, tanie wino wytrawne stało się modne w Paryżu XVIII wieku, w tym samym wieku, w którym powstał szampan.

Ta moda, która była już powszechna w wielu krajach, przeżyła swój szczyt w XX wieku. Jego uprawa dotarła do krajów po drugiej stronie stawu europejskiego, takich jak Stany Zjednoczone.

Od tego czasu jego uprawa stała się powszechna, a różne techniki produkcji tego rodzaju wina zostały ulepszone, podkreślając obszary Francji, Hiszpanii, Niemiec, Włoch lub Kalifornii (Stany Zjednoczone).

Aby wziąć pod uwagę ...

Wreszcie, jak podkreśliłem w tym artykule, korzyści płynące z tego napoju alkoholowego są liczne. Ale pojawią się tylko wtedy, gdy pijemy z umiarem, ponieważ ich nadmierna konsumpcja jest szkodliwa i negatywna dla zdrowia.

Poza prowadzeniem nas do alkoholizmu picie bez wiedzy może prowadzić do wielu problemów, takich jak problemy z zębami, złe samopoczucie lub rak wątroby.