Kultura Chichuahua: wyjątkowe cechy
Kultura Chihuahua ukazuje mieszankę grup, które oddziaływały podczas kolonii, a także społeczeństw, które zostały dzisiaj wprowadzone do stanu.
Podczas Kolonii, aborygeni, Hiszpanie i Czarni zjednoczyli się, dając początek kulturze mestizo, która obecnie dominuje w Chihuahua. Z tej mieszaniny powstały elementy, które określają obecną kulturę państwa.
Na przykład obecne tradycje religijne są stopą między europejskimi wierzeniami a wierzeniami aborygeńskimi. Z drugiej strony niektóre tańce zawierają elementy afrykańskie, takie jak bęben.
Grupy imigrantów kształtowały również kulturę Chihuahua. Warto wspomnieć o przypadku menonitów, religijnej grupy pochodzenia szwajcarskiego, która przybyła do państwa na początku XX wieku.
Wiele produktów wytwarzanych przez te grupy stanowi część kuchni Chihuahuan, takiej jak ser mennonicki, masło i śmietana.
Warunki terenu Chihuahua również przyczyniły się do ukształtowania kultury tego stanu.
Niemożność rozwinięcia ekstensywnego rolnictwa sprawiła, że mieszkańcy, zarówno tubylcy, jak i kolonizatorzy, nauczyli się różnych technik oszczędzania żywności, co można zaobserwować w gastronomii chihuahuan.
Możesz być także zainteresowany tradycjami Chihuahua lub jego legendami.
4 główne manifestacje kulturowe Chihuahua
1- Gastronomia
Gastronomia Chihuahua charakteryzuje się stosowaniem mięs, produktów przetworzonych na bazie pszenicy i różnych rodzajów serów.
Jabłko zajmuje fundamentalną pozycję w kuchni Chihuahua, ponieważ w dolinach tego stanu są setki hektarów obsianych jabłoniami.
Często występują produkty odwodnione, takie jak owoce w puszkach, suszone mięso, chili w proszku i suszona kukurydza.
To dlatego, że pierwsi osadnicy tego terytorium zdali sobie sprawę z przeszkód, które istniały w rozwoju rolnictwa: strome góry, nagłe zmiany temperatury i brak wody.
Z tego powodu różne techniki były używane do konserwacji żywności.
Wśród serów podkreśla się ser Chihuahua, znany również jako Mennonite, ponieważ jest on przygotowany przez to miasto. Produkowany jest również ser asadero, który zazwyczaj spożywany jest z tortillami kukurydzianymi.
Typowym napojem w okolicy jest tesgüino, znane również jako batari lub sugiki, które przygotowuje się z delikatnej kiełkującej kukurydzy i innych ziół.
Zioła te gotuje się i pozostawia do fermentacji przez dwa dni. Otrzymana mieszanina jest biała i gęsta, a jej smak jest lekko gorzki.
Niektóre z typowych potraw Chihuahua to:
Dzieciak, pasterz
To danie przygotowane z pieczonej kozy.
Machaca z jajkiem
Jest to zmacerowane i odwodnione mięso.
Czerwony chile z suszonym mięsem
Jest przygotowany z wołowiny i czerwonej papryki.
Chili z serem
Aby przygotować to danie, weź paprykę, otwórz je i napełnij je plasterkami roztopionego sera.
Burritos
Są to tortille z mąki pszennej nadziewane zacierem, szynką, serem, fasolą i awokado.
Rosół niedźwiedź
Wykonana jest z typowych ryb z okolicy, aromatycznych ziół i czerwonej papryki.
Sopaipilla
Jest to jeden z najbardziej znanych deserów. Do przygotowania tego dania przygotowuje się ciasto z mąki pszennej drożdżowej.
Ciasto jest rozłożone w okrągły kształt, pokrojone na cztery kawałki i smażone. Towarzyszy mu brązowy cukier melasy.
Orejón de frutas
Są to kawałki odwodnionych owoców.
2- Święta religijne
Dzień Matki Bożej z Guadalupe
Dziewica z Guadalupe jest patronką Meksyku, dlatego obchodzone są uroczystości w całym kraju na cześć tej maryjnej orędzia.
Tradycyjnie impreza odbywa się 12 grudnia. Może jednak zostać przedłużony na dłużej niż jeden dzień.
Podczas tego święta odbywają się tańce i koncerty, zarówno muzyki współczesnej, jak i muzyki tubylczej. Istnieją także akty liturgiczne, takie jak msze i procesje.
Dzień Świętego Rity
Santa Rita jest patronką w Chihuahua. Na cześć tego świętego, 22 maja każdego roku organizowane są targi, na których sprzedawane są lokalne produkty, takie jak rękodzieła i typowe potrawy z tego obszaru.
Dzień San Isidro Labrador
Dzień San Isidro Labrador obchodzony jest z tradycyjnymi tańcami. Tańce te odbywają się przez cały dzień nieprzerwanie.
Pod koniec dnia tancerze i goście biorą udział w paradzie.
Dzień św. Barbary
4 grudnia obchodzony jest dzień Santa Barbara. Podczas tej imprezy odbywają się tańce, takie jak taniec łuczników i taniec aztecki. Obchody można przedłużyć o ponad dzień.
3- Rzemiosło
W stanie Chihuahua istnieją różnorodne próbki rękodzieła, wykonane przez ludność białą i metyską, a także przez rdzenną ludność tego miejsca.
Wśród przedmiotów rękodzieła znajdują się między innymi przedmioty ze skóry, takie jak kapelusze, paski, portfele i buty.
Wykonywane są również dzianiny, takie jak koce, obrusy, tradycyjne sukienki i haftowane tkaniny.
Wykonywane są również prace z drewna, takie jak stoły, krzesła, zabawki i maski. Jeśli chodzi o złotnictwo, praca wykonywana jest w złocie, srebrze i brązie.
4- Przekonania religijne grup tubylczych
Chociaż Chihuahua jest państwem katolickim, wciąż istnieją tubylcze grupy, które zachowują swoje tradycje. Tak jest w przypadku Tarahumara, znanego również jako Rarámuris.
Według tych aborygenów twórcą wszystkich istot była Onorúame. To bóstwo stworzyło Tarahumarę z gliny.
Mężczyzna wydał trzy oddechy, aby tchnąć życie, podczas gdy kobieta dała cztery.
Każdy z tych ciosów reprezentuje dusze, których dana osoba jest obdarzona. Kobiety mają cztery, ponieważ mogą rodzić, czego mężczyźni nie mogą zrobić.
Brat Onorúame chciał go naśladować i stworzył postacie z popiołu. Jednak wybuchł tylko raz, więc stworzone istoty były niekompletne. Według Tarahumary te istoty są metysami i białymi.
