Czy istnieje uzależnienie od cukru?

Uzależnienie od cukru polega na przymusowym i niekontrolowanym użyciu tej substancji, która zaczyna być spożywana za każdym razem w bardziej intensywny i irracjonalny sposób.

Uzależnienie definiuje się jako kompulsywne i niekontrolowane używanie lub spożywanie określonej substancji. Takie zastosowanie pojawia się w większości codziennych czynności i coraz intensywniejszych cyklach konsumpcji.

Badania nad uzależnieniem od cukru wykryły obecność trzech głównych etapów rozwoju uzależnienia. Są to upijanie się, zespół odstawienia i chęć konsumpcji.

Cukier jest substancją używaną jako składnik żywności w wielu regionach świata. Jednak, że ten element spotyka się z czynnikami pokarmowymi, nie oznacza, że ​​nie może być szkodliwy dla organizmu.

W rzeczywistości nadmierne spożycie wielu pokarmów może mieć negatywne konsekwencje dla fizycznego funkcjonowania organizmu.

Wiele badań wykazało, że cukier jest substancją, która działa modyfikując zarówno funkcjonowanie fizyczne, jak i funkcjonowanie psychiczne.

W tym sensie ostatnio prowadzono badania, w których postulowano, że cukier może powodować uzależnienie, jest wiele osób, które nadużywają tej substancji i wymagają regularnego spożywania cukru codziennie.

Główne elementy uzależnienia od cukru

Upijanie się

Pierwszy etap tego uzależnienia wiąże się z konsumpcją dużej ilości substancji w określonym czasie. To zachowanie wskazuje, że substancja stała się elementem użycia dla elementu nadużycia.

Objadanie się objawia się obecnością stopniowego wzrostu stosowanej substancji. Oznacza to, że cukier zaczyna być używany coraz intensywniej i rutynowo.

Podobnie na tym etapie może pojawić się uwrażliwienie kilku elementów behawioralnych. Osoba zaczyna kojarzyć różne zachowania lub sytuacje ze spożyciem cukru.

Z drugiej strony, w modelach zwierzęcych zaobserwowano, że podczas pierwszego etapu napadowego występuje wyraźna hipermotryczność, która wzrasta wraz ze wzrostem uzależnienia.

Zjawisko to można łatwo porównać do zmian doświadczanych przez narkomana, co zwiększa ich aktywność ruchową, mającą na celu poszukiwanie i przygotowanie konsumpcji narkotyków.

Zespół odstawienia

Drugi etap uzależnienia od cukru zostałby zdefiniowany przez szereg oznak i objawów, które pojawiają się, gdy podmiot nie spożywa substancji.

Te przejawy wskazują, że osoba zaczęła wymagać spożywania cukru do normalnego funkcjonowania. Oznacza to, że cierpi na zmianę swojego fizycznego i / lub psychologicznego funkcjonowania, gdy cukier nie znajduje się w organizmie.

Objawy zespołu abstynencyjnego sygnalizują również początek uzależnienia. Osoba zaczyna uzależniać się od cukru w ​​celu wytworzenia własnego dobrobytu.

Pragnienie konsumowania

Pragnienie konsumowania, znane również jako „pragnienie”, odnosi się do obserwacji wrażeń i emocji, które rodzą pojawienie się wewnętrznych motywacji do konsumpcji.

Wrażenia te są związane z zależnością od substancji. Osoba doświadcza pragnienia, aby spożywać cukier, ponieważ wymaga ona otrzymywania pozytywnych bodźców i satysfakcjonujących doznań.

Podobnie pragnienie motywuje również zachowania ukierunkowane na poszukiwanie substancji. A także impulsywne i nadmierne spożywanie cukru.

Mechanizmy mózgowe związane z uzależnieniem od cukru

Regiony mózgu zaangażowane w procesy uzależnień i funkcjonowanie substancji powodujących uzależnienie od narkotyków to elementy, które są dobrze zbadane dzisiaj.

Większość uzależniających leków charakteryzuje się bezpośrednim oddziaływaniem na mózg. Czynnik ten powoduje szereg psychologicznych skutków dla osoby i rozwija uzależnienie od substancji.

Na przykład leki takie jak alkohol, kokaina czy tytoń to substancje, które kiedyś znajdowały się we krwi, łatwo dostępne w regionach mózgu.

Każda substancja psychoaktywna powoduje pewne zmiany w funkcjonowaniu mózgu, podobnie działa w różnych regionach neuronalnych.

Jednak każdy uzależniający lek charakteryzuje się modyfikacją szeregu mechanizmów mózgowych związanych z systemem nagrody.

Z drugiej strony uzależniające działanie cukru jest nieco inne. Oznacza to, że nie działa bezpośrednio na mózg, ale powoduje szereg zmian w organizmie, które ostatecznie wpływają na funkcjonowanie psychologiczne.

W tym sensie, aby właściwie zrozumieć, w jaki sposób cukier może generować uzależnienie podobne do wywoływanego przez inne rodzaje leków, konieczne jest skupienie się na dwóch głównych aspektach: mózgowych mechanizmach uzależnienia i cholinergicznych mechanizmach sytości.

Mózgowe mechanizmy uzależnienia

Substancja, jakakolwiek by nie była, może spowodować uzależnienie u osoby, konieczne jest, aby dokonała ona szeregu zmian w funkcjonowaniu mózgu.

W szczególności substancja musi działać w systemie nagrody w mózgu. System ten jest regulowany głównie przez dopaminę, będącą mechanizmem, który pozwala ludziom doświadczać odczuć przyjemności lub zadowolenia.

System nagradzania mózgu nie jest aktywowany tylko przez konsumpcję substancji. Ten mechanizm jest aktywowany, gdy osoba otrzymuje jakiś bodziec, który daje mu przyjemność.

Na przykład, gdy jednostka wykonuje swoją ulubioną czynność, je, gdy jest bardzo głodna, pije, gdy jest bardzo spragniona lub otrzymuje bardzo dobre wieści, aktywowany jest system nagród, który pozwala na eksperymentowanie z doznaniami i emocjami przyjemności.

Gdy aktywowany jest układ nagrody w mózgu, następuje większe uwalnianie neuroprzekaźnika dopaminy. Większa obecność tej substancji we wspomnianych obszarach mózgu natychmiast wywołuje satysfakcjonujące odczucia.

Leki powodujące uzależnienie charakteryzują się wytwarzaniem szerokiego uwalniania dopaminy w układzie nagrody w mózgu. W tym sensie, gdy lek, który uwalnia dopaminę, jest konsumowany, doświadcza się przyjemności, a zatem pragnienie konsumowania substancji i uzależnienia.

Tak więc, aby cukier powodował uzależnienie, konieczne jest, aby działał on na układ nagrody mózgu i powodował wzrost uwalniania dopaminy.

Cholinergiczne mechanizmy sytości

Jak wspomniano, nie tylko substancje działające bezpośrednio w układzie nagrody mogą powodować zwiększenie uwalniania dopaminy.

W rzeczywistości istnieje wiele czynników, które mogą uczestniczyć w funkcjonowaniu systemu nagrody w mózgu, wśród których są procesy związane z spożyciem i sytością.

Po pierwsze, fakt ten jest kontekstualny dzięki efektom, które wywołują spożycie.

Na przykład, kiedy człowiek jest głodny i je, doświadcza wysokiego uczucia satysfakcji. Jednakże, jeśli ta sama osoba spożywa jedzenie, gdy jest w pełni nasycona, rzadko doświadcza przyjemności z jedzenia.

Tak więc staje się jasne, że sytość ma niezwykłą zdolność wpływania, w pewien sposób, na funkcjonowanie nagrody mózgu.

Kilka badań wykazało, że proces ten odbywa się za pomocą mechanizmów cholinergicznych. Oznacza to, że dopamina nie jest przeprowadzana przez bezpośrednią zmianę, ale przez substancje, które antagonizują funkcję dopaminy.

Innymi słowy, sytość moduluje aktywację systemu nagrody poprzez proces odwrotny. Kiedy pojawia się uczucie sytości, przekazuje ono szereg substancji, które hamują produkcję dopaminy, jednak gdy nie występuje, substancje te nie są przenoszone i produkcja dopaminy wzrasta.

W tym sensie inne eksperymenty wykazały, że wstrzyknięcie peptydów, takich jak cholecystokinina, wywołuje stany sytości u głodnych szczurów, a zatem zmniejszenie wytwarzania dopaminy i odczucia przyjemności.

Jak cukier wytwarza uzależnienie?

Badania nad uzależniającym działaniem cukru wykazały, że substancja ta nie wpływa bezpośrednio na funkcjonowanie psychiczne.

Oznacza to, że gdy spożywany jest cukier, jego substancje nie mają bezpośredniego dostępu do obszarów mózgu.

W ten sposób cukier nie powoduje bezpośredniej modyfikacji działania systemu nagrody ani nie motywuje większego uwalniania dopaminy.

Biorąc pod uwagę mechanizmy uzależnienia, można oczekiwać, że cukier nie okaże się substancją uzależniającą, ponieważ nie wpływa bezpośrednio na mechanizmy mózgowe związane z uzależnieniem.

Ale to nie do końca prawda. Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na system nagrody w ten czy inny sposób.

Procesy zapoczątkowane przez karmienie i odczucia sytości wydają się mieć bezpośredni wpływ na mechanizmy mózgowe.

W tym sensie uzależnienie od cukru zostało zbadane. Pośrednie procesy tej substancji wydają się wyjaśniać jej uzależniający potencjał.

Rola glukozy

Spożycie cukru powoduje duży wzrost produkcji glukozy. Substancja ta jest bardzo ważna dla odżywiania i rozwoju organizmu.

Glukoza jest substancją, która nie ma dostępu do obszarów mózgu, więc nie jest w stanie dokonać żadnych zmian w funkcjonowaniu mózgu bezpośrednio.

Jest jednak zdolny do wywoływania zmian w funkcjonowaniu mózgu poprzez mechanizmy pośrednie.

Proces ten jest przeprowadzany przez inną substancję zwaną glukokinazą, która znajduje się w podwzgórzu mózgu.

Glukokinaza reguluje różne funkcje, w tym spożywanie pokarmu. W szczególności im większa ilość glukokinazy w mózgu, tym większe odczucie pragnienia, by zjeść tę osobę.

Rola dopaminy

Jak wspomniano w poprzedniej części, spożycie cukru może pośrednio wpływać na funkcjonowanie mózgu poprzez interakcję między glukozą a glukokinazą.

Dokładniej, ostatnie badania opisały, w jaki sposób konsumpcja cukru powoduje, poprzez ten mechanizm, wzrost produkcji dopaminy.

To działanie, które zapoczątkowuje cukier poprzez wytwarzaną przez niego glukozę, jest wyjaśnione z ewolucyjnego punktu widzenia istot ludzkich i zwierząt.

Aby ludzie mogli prawidłowo rozwijać swoje ciało, muszą jeść pokarmy, które mogą generować glukozę w obfitości.

W tym sensie ludzki mózg wykrywa spożycie tych substancji jako satysfakcjonujące, aby zmotywować do poszukiwania i przyjmowania tego typu pożywienia.

Jednak cukier, ze względu na swój udział kaloryczny, bardzo stymuluje produkcję dopaminy. Zatem jego konsumpcja wywołuje większe odczucia gratyfikacji, a zatem jest bardziej podatna na generowanie uzależnienia.

Wnioski

Stwierdzono, że uzależnienie od cukru jest skomplikowanym i trudnym do przeanalizowania procesem. Mechanizm uzależniający tej substancji jest mniej jasny niż w przypadku innych, lepiej zidentyfikowanych leków, co utrudnia badanie.

Podobnie brak wysoce negatywnych efektów spowodowanych spożyciem cukru powoduje, że dochodzenie w sprawie uzależnienia od tej substancji budzi mniejsze zainteresowanie.

W rzeczywistości większość danych przedstawionych w tym przeglądzie odnosi się do badań przeprowadzonych na naczelnych i gryzoniach, ponieważ żadne badania przeprowadzone z ludźmi nie są konotowane.

Fakt ten jest ważnym czynnikiem, który może osłabić wiarygodność danych uzyskanych do dnia dzisiejszego.

W tym sensie, biorąc pod uwagę, że zarówno etapy, które generuje uzależnienie od cukru, jak i mechanizmy mózgowe, które interweniują w procedurze, okazały się spójne w różnych badaniach, istnienie uzależnienia od cukru jest postulowane jako stosunkowo dobrze skontrastowana hipoteza.

Konieczne są jednak dalsze badania w celu ekstrapolacji danych i wiedzy zgromadzonej na zwierzętach na ludzi.