Glycine: funkcje, struktura i właściwości

Glicyna jest jednym z aminokwasów, które tworzą białka istot żywych, a także działa jako neuroprzekaźnik. W kodzie genetycznym kodowany jest jako GGU, GGC, GGA lub GGG.

Jest to najmniejszy aminokwas i jedyny nieistotny aminokwas z 20 aminokwasów, które znajdujemy w komórkach.

Substancja ta działa również jako neuroprzekaźnik, hamując ośrodkowy układ nerwowy. Działa na rdzeń kręgowy i pień mózgu i przyczynia się do kontroli ruchów motorycznych, układu odpornościowego, jako hormonu wzrostu i magazynowania glikogenu, między innymi.

Glicynę wyodrębniono po raz pierwszy z żelatyny w 1820 r. Przez dyrektora ogrodu botanicznego w Nancy, Henri Braconnol, i pełni on wiele funkcji w organizmie ludzkim.

Struktura i właściwości glicyny

Jak widać na zdjęciu, glicyna składa się z centralnego atomu węgla, do którego przyłączony jest rodnik karboksylowy (COOH) i amino (NH2). Pozostałe dwa rodniki to wodór. Jest zatem jedynym aminokwasem z dwoma identycznymi rodnikami; Nie ma optycznej izomerii.

Inne właściwości to:

• Temperatura topnienia: 235, 85 ° C
• Masa cząsteczkowa: 75, 07 g / mol
• Gęstość: 1, 6 g / cm3
• Wzór globalny: C ₂ H ₅ NO ₂

Glicyna jest najprostszym ze wszystkich aminokwasów białkowych, dlatego nie jest uważana za jeden z niezbędnych aminokwasów w organizmie człowieka.

W rzeczywistości główną różnicą między glicyną a innymi aminokwasami sklasyfikowanymi jako niezbędne jest to, że organizm ludzi jest w stanie ją syntetyzować.

Dlatego nie jest konieczne włączenie tego aminokwasu do codziennej diety, ponieważ samo ciało może wytwarzać glicynę bez konieczności jej spożywania.

Aby zsyntetyzować glicynę, istnieją dwie różne drogi fosforylacji i niefosforylacji, a najważniejszym prekursorem jest seryna.

W ten sposób, poprzez enzym znany jako transferaza hydroksymetylowa, organizm jest w stanie przekształcić serynę w glicynę.

Mechanizm działania

Gdy organizm syntetyzuje glicynę z seryny, aminokwas wchodzi do krwiobiegu.

Kiedy jest we krwi, glicyna zaczyna pełnić swoje funkcje w całym ciele.

Jednak aby to zrobić, musi być sprzężony z szeregiem receptorów szeroko rozmieszczonych w różnych regionach ciała.

W rzeczywistości, jak wszystkie aminokwasy i inne substancje chemiczne, gdy glicyna przemieszcza się przez krew sama w sobie, nie wykonuje żadnego działania.

Wykonuje czynności, gdy dociera do określonych części ciała i jest w stanie połączyć się z receptorami znajdującymi się w tych regionach.

Receptory glicyny

Receptor glicyny nazywany jest receptorem typu GLyR i tworzy specyficzny typ receptora dla glicyny.

Gdy aminokwas wiąże się ze swoim receptorem, generowane są prądy wytwarzane przez wejście jonów chlorkowych do neuronu.

Prądy synaptyczne pośredniczą w szybkich reakcjach hamujących, które następują po dość złożonym profilu czasowym, którego teraz nie przestaniemy omawiać.

Zwykle funkcjonowanie glicyny z jej receptorem rozpoczyna się od pierwszej fazy szybkiej odpowiedzi z powodu zbliżającego się otwarcia wielu kanałów chlorkowych.

Następnie odpowiedź zwalnia z powodu inaktywacji i asynchronicznego zamknięcia kanałów.

Funkcje

Glicyna pełni wiele funkcji zarówno w organizmie, jak iw mózgach ludzi.

Tak więc, mimo że nie jest jednym z niezbędnych aminokwasów, bardzo ważne jest, aby organizm zawierał wysoki poziom glicyny.

Odkrycie korzyści zapewnianych przez tę substancję i problemy, które mogą prowadzić do jej deficytu, jest głównym czynnikiem, który spowodował, że glicyna jest przedmiotem dużego zainteresowania w żywieniu.

Jak zobaczymy poniżej, funkcje glicyny są liczne i bardzo ważne. Główne to:

1- Pomaga kontrolować poziom amoniaku w mózgu

Amoniak jest substancją chemiczną, którą większość z nas interpretuje jako szkodliwą i związaną z agresywnymi chemikaliami.

Jednak sam amoniak jest produktem ubocznym metabolizmu białek, więc reakcje biochemiczne w organizmie szybko zamieniają się w cząsteczki amoniaku.

W rzeczywistości mózg wymaga prawidłowego funkcjonowania tej substancji, a podwyższone lub nagromadzone poziomy amoniaku w mózgu mogą powodować patologie, takie jak choroby wątroby.

Glicyna zapewnia zatem, że tak się nie stanie i kontroluje poziomy amoniaku w obszarach mózgu.

2- Działa jako uspokajający neuroprzekaźnik w mózgu

Glicyna jest aminokwasem, który po uzyskaniu dostępu do mózgu pełni funkcje neurotransmisyjne, to znaczy moduluje aktywność neuronów.

Główną czynnością wykonywaną w mózgu jest hamowanie, dlatego jest on uważany za jeden z głównych neurotransmiterów hamujących mózg wraz z GABA.

W przeciwieństwie do tej ostatniej (GABA) glicyna działa na rdzeń kręgowy i pień mózgu.

Hamowanie, które wytwarza w tych regionach mózgu, pozwala uspokoić jego działanie i modulować hiperaktywację mózgu.

W rzeczywistości glicyna nie stanowi leczenia lęku, ale może być szczególnie użyteczną substancją zapobiegającą tego rodzaju zmianom psychologicznym.

3- Pomaga kontrolować funkcje motoryczne organizmu

Inną podstawową funkcją glicyny w mózgu jest kontrola funkcji motorycznych organizmu.

Chociaż dopamina jest substancją najbardziej zaangażowaną w tego typu aktywność, glicyna również odgrywa ważną rolę.

Aktywność tego aminokwasu, a raczej tego neuroprzekaźnika w rdzeniu kręgowym, pozwala kontrolować ruchy kończyn ciała.

W ten sposób deficyty glicyny są związane z problemami w kontrolowaniu ruchów, takich jak spastyczność lub nagłe ruchy.

4- Działa jako środek zobojętniający kwas

Leki zobojętniające to nazwa substancji działających przeciwko zgadze.

Zatem środek zobojętniający kwas jest odpowiedzialny za alkalizację żołądka przez zwiększenie pH i zapobieganie pojawianiu się kwasowości.

Najpopularniejszymi środkami zobojętniającymi kwasy są wodorowęglan sodu, węglan wapnia, wodorotlenek magnezu i aluminium.

Jednakże, chociaż w mniejszym stopniu, glicyna również wykonuje ten rodzaj działania, więc jest naturalnym środkiem zobojętniającym kwas w samym organizmie.

5- Pomaga zwiększyć uwalnianie hormonu wzrostu

Hormon wzrostu lub hormon GH jest substancją peptydową, która stymuluje wzrost i reprodukcję komórek.

Bez obecności tego hormonu organizm nie byłby w stanie się zregenerować i rosnąć, więc skończyłoby się to pogorszeniem.

Podobnie niedobory tego hormonu mogą powodować zaburzenia wzrostu u dzieci i dorosłych.

GH jest polipeptydem o 191 aminokwasach pojedynczego zsyntetyzowanego łańcucha, w którym glicyna odgrywa ważną rolę.

W ten sposób glicyna wspomaga wzrost ciała, pomaga w tworzeniu napięcia mięśniowego i promuje siłę i energię w ciele.

6- Opóźnia zwyrodnienie mięśni

Podobnie jak w poprzednim punkcie, glicyna umożliwia również opóźnienie degeneracji mięśni.

I to jest wzrost wzrostu i wkład siły i energii, które powstają w organizmie, nie tylko powoduje budowę bardziej energicznej tkanki mięśniowej.

Glicyna promuje odbudowę i regenerację tkanek przez cały czas, dlatego współpracuje w przygotowaniu zdrowego organizmu.

W rzeczywistości glicyna jest aminokwasem szczególnie ważnym dla tych, którzy wyzdrowieją po operacji lub cierpią z powodu innych przyczyn unieruchomienia, ponieważ powodują one ryzyko zwyrodnienia mięśni.

7- Poprawia przechowywanie glikogenu

Glikogen jest polisacharydem rezerwy energii utworzonym przez rozgałęzione łańcuchy glukozy.

Innymi słowy, substancja ta wytwarza całą energię, którą przechowywaliśmy i która pozwala nam mieć rezerwy w ciele.

Bez glikogenu cała energia, którą otrzymujemy poprzez jedzenie, zostanie natychmiast przelana do krwi i zostanie wydana na działania, które wykonujemy.

W ten sposób możliwość przechowywania glikogenu w organizmie jest szczególnie ważnym czynnikiem dla zdrowia ludzi.

Tymczasem glicyna jest głównym aminokwasem glikogenu i współpracuje w tym procesie przechowywania, dzięki czemu wysokie poziomy tej substancji pozwalają zwiększyć skuteczność tych funkcji.

8- Promuje zdrową prostatę

Funkcje, jakie glicyna spełnia na prostacie ludzi, wciąż znajdują się w fazie badań, a dane, które mamy dzisiaj, są nieco rozproszone.

Jednakże wykazano, że glicyna ma duże ilości w płynie prostaty.

Fakt ten wzbudził niezwykłe zainteresowanie korzyściami glicyny i obecnie postuluje się, że ten aminokwas może odgrywać bardzo ważną rolę w utrzymaniu zdrowej prostaty.

9- Poprawa wyników sportowych

Wykazano, że spożycie L-argininy wraz z L-glicyną nieznacznie zwiększa poziom kreatyny przechowywanej w organizmie.

Kreatyna łączy się z fosforanami i jest ważnym źródłem energii w działaniach energetycznych, takich jak podnoszenie ciężarów.

10- Wzmocnienie funkcji poznawczych

Obecnie badana jest także rola, jaką glicyna może odgrywać w funkcjonowaniu poznawczym ludzi.

Wzrost energii wytwarzanej przez ten aminokwas zarówno fizycznie, jak i psychicznie jest dość odmienny, tak że w taki sam sposób, w jaki może on zwiększyć wydolność fizyczną, postuluje się, że może to również zwiększyć funkcje poznawcze.

Ponadto bliski związek, jaki ma z neuroprzekaźnikami, które realizują procesy pamięci i zdolności poznawcze, takie jak acetylocholina lub dopamina, postuluje, że glicyna może być ważną substancją w wydajności intelektualnej.

Ponadto ostatnie badania wykazały, że glicynie udaje się skrócić czas reakcji z powodu braku snu.

Co może powodować niedobór glicyny?

Jak widzieliśmy, glicyna jest aminokwasem, który wykonuje bardzo ważne czynności w różnych regionach ciała.

W ten sposób brak tej substancji może spowodować szereg zmian i manifestacji patologicznych.

Najbardziej typowe objawy niedoboru glicyny to:

1. Zmiany we wzroście.
2. Nagłe skurcze mięśni.
3. Przesadne ruchy.
4. Opóźniona odbudowa uszkodzonych tkanek.
5. Słabość prostaty
6. Słabość układu odpornościowego.
7. Zaburzenia glukozy.
8. Kruchość objawia się w chrząstce, kościach i ścięgnach.

Kto może więcej skorzystać z glicyny?

Glycine wykonuje wiele korzystnych działań dla ludzkiego organizmu, czyniąc go pozytywnym aminokwasem dla wszystkich ludzi.

Jednak niektóre osoby, ze względu na stan zdrowia, mogą wymagać większych ilości tej substancji i mogą z niej czerpać większe korzyści. Ci ludzie to:

1. Osoby, które często cierpią na infekcje.
2. Ludzie z częstymi problemami zgagi.
3. Podmioty o słabościach w układzie odpornościowym.
4. Ludzie, którzy mają problemy z regeneracją ran lub skaleczeń.
5. Osoby podatne na objawy lęku lub ataku paniki lub charakteryzujące się bardzo nerwowym zachowaniem.

W takich przypadkach szczególnie ważne jest włączenie glicyny do żywności, spożywanie produktów bogatych w glicynę, takich jak mięso, groch, ser, orzechy, grzyby, szpinak, jajka, ogórki lub marchew.