20 najbardziej stresujących produktów spożywczych
Niektóre produkty, które wytłaczają i których należy unikać, jeśli występują problemy z zaparciami, to banany, mleko, czerwone mięso lub smażone.
Zaparcia lub zaparcia brzucha to problem zdrowotny związany z zbyt powolnym przejściem jelitowym, co powoduje trudności w wypróżnianiu, ograniczając depozycje do trzech lub mniej na tydzień.
Stolce mogą stać się twarde i suche, co sprawia, że proces ewakuacji staje się bolesnym doświadczeniem. Ponadto zazwyczaj prowadzi do innych dolegliwości, takich jak obrzęk brzucha
Prawie wszyscy cierpieli na zaparcia raz. Jest to dość powszechne i zazwyczaj nie jest warunkiem wielkiej wagi, ale jest bardzo denerwujące. Mimo to musi być monitorowany, ponieważ gdy występuje stale, może prowadzić do innych poważniejszych chorób.
Badania przeprowadzone przez Sumida i wsp. Oraz opublikowane w Journal of the American Society of Nephrology w 2016 r. Łączą stan ciężkich zaparć ze zwiększonym ryzykiem przewlekłej choroby nerek. Ciężkie zaparcia zwiększają również ryzyko chorób układu krążenia.
Jedną z głównych przyczyn zaparć jest zła dieta. Zaburzenia w czasie posiłków i dieta oparta na pokarmach o niskiej zawartości błonnika pogarsza problemy z zaparciami.
Jednak dieta uboga w błonnik może być również korzystna dla osób cierpiących na biegunkę, w wyniku zespołu jelita drażliwego lub jelita grubego, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego lub choroby Crohna.
Następnie przedstawiam ci listę 20 środków ściągających, których powinieneś unikać, jeśli chcesz skończyć raz na zawsze z dyskomfortem w momencie pójścia do łazienki lub jeśli chcesz jeść zdrową dietę, która spowalnia nieco tranzyt jelitowy.
Pokarmy, które przyczyniają się do zaparć
1- Produkty mleczne
Nadużycie mleka i jego pochodnych może pogorszyć problemy z zaparciami.
Dzieje się tak dlatego, że produkty te zawierają wiele tłuszczów i mało błonnika, co spowalnia proces trawienia.
Test przeprowadzony przez Crowleya i innych, opublikowany w czasopiśmie Nutrients w 2013 r., Wykazał, że istnieje związek między spożyciem mleka a przewlekłym zaparciem czynnościowym u dzieci w różnym wieku.
2 - Czerwone mięso
Czerwone mięso ma również dużo tłuszczu, co sprawia, że są bardzo ciężkie do strawienia.
Rozważa się czerwone mięso, które w stanie surowym mają różowy lub czerwonawy kolor. Należą do tej grupy wołowiny, byka, dziczyzny i mięsa wieprzowego lub jagnięcego.
Ten rodzaj mięsa spowalnia ruchy jelit, ponieważ nie zawiera błonnika. Ponadto prowadzone są badania dotyczące nadmiernego spożycia czerwonego mięsa wraz z pojawieniem się niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka jelita grubego, którego pierwsze objawy przejawiają się w zaburzeniach pasażu jelitowego, w tym zaparciach.
Ponadto czerwone mięso jest doskonałym źródłem minerałów, takich jak żelazo, które mogą mieć skutki uboczne w wypróżnianiu.
3- Banany
Jeśli masz zaparcia, powinieneś obserwować stan, w którym jesz.
Wskazane jest, aby wziąć banana, gdy jest dojrzały, i uzyskać żółty kolor z brązowymi plamami.
Kiedy banan lub banan jest zielony, poziom skrobi, który zawiera, jest bardzo wysoki, co może przyczynić się do pogorszenia problemów jelitowych związanych z zaparciami brzucha.
Magazyn Tropical Doctors opublikował w 2011 r. Dochodzenie, które dotyczyło problemu niedrożności jelit u mieszkańców Laosu spowodowanego spożyciem dzikich nasion bananów.
Tradycyjnie uważa się, że banan jest odpowiednim owocem do zwalczania dolegliwości lub zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka. W tym sensie inne badanie opublikowane w 2015 r. W Opartej na dowodach komplementarnej i alternatywnej medycynie mówi o przeciwbiegunkowych właściwościach tego owocu.
Według autorów zweryfikowanych w eksperymencie ze szczurami sok z bananowca ( Musa paradisiaca ) jest bardzo przydatny w leczeniu biegunki, dzięki obecności alkaloidów, fenoli, flawonoidów i saponin oraz innych przeciwutleniaczy, które promują wchłanianie elektrolitów (soli potrzebnych do zapobiegania odwodnieniu organizmu) i obniżenia poziomu tlenku azotu.
Na podstawie tych danych naukowych można powiedzieć, że banan jest ściągającym owocem.
4- Słodki pokarm
Desery, takie jak lody, ciasta i inne słodycze, takie jak ciasteczka i ciastka, mają niską zawartość błonnika, więc nadmierne ich spożywanie może pogorszyć dyskomfort spowodowany zaparciami.
Ponadto produkty mleczne są wykorzystywane do wytwarzania tych produktów, które są również ściągające ze względu na poziom tłuszczu.
Te słodycze mają również wiele tłuszczów nasyconych, które oprócz tego, że proces trawienia jest wolniejszy, są bardzo niezdrowe, ponieważ przyczyniają się do zwiększenia poziomu złego cholesterolu lub cholesterolu LDL we krwi.
Wreszcie, bardzo często można znaleźć gluten w tych produktach, ponieważ większość z nich jest wytwarzana z mąki. Ta substancja złożona z białek może również powodować zaparcia.
5- Jajka
Jajko to pokarm bogaty w tłuszcz, który spowalnia proces trawienia. Nie oznacza to, że jeśli masz zaparcia, zrezygnuj z tego produktu, ponieważ jest bardzo zdrowy i przynosi organizmowi wiele składników odżywczych i energii, ale nie nadużywaj go ze szkodą dla żywności z błonnikiem.
6- Czekolada
Chociaż nie ma badań naukowych, które pokazywałyby związek między czekoladą a zaparciami, w tym pożywieniu obecne są elementy, które mogą promować ten stan.
Na przykład według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) za każde 100 gramów proszku kakaowego jest 230 mg kofeiny, substancji stymulującej, która przyczynia się do odwodnienia, eliminuje płyny z organizmu i promuje zaparcia.
Z drugiej strony, czekolada jest zazwyczaj spożywana w towarzystwie innych produktów mlecznych, bogatych w tłuszcze, które również przyczyniają się do tego problemu.
7- Żywność z glutenem
Nawet jeśli nie jesteś celiakią lub uczulony na pszenicę, produkty zawierające gluten mogą powodować zaparcia. Może tak być, ponieważ masz szczególną wrażliwość na tę substancję.
Badanie Catassi opublikowane w 2015 r. W Rocznikach żywienia i metabolizmu mówi o wrażliwości na gluten i jego objawach, w tym o zaparciach.
Te zaparcia brzucha pojawiają się zwykle tuż po spożyciu pokarmów zawierających gluten i znikają wraz z jego odstawieniem.
Jeśli zauważysz, że problemy z zaparciami pojawiają się zaraz po spożyciu któregokolwiek z tych pokarmów (makaron, chleb, ciasta, piwo ...), usuń je na chwilę, aby sprawdzić, czy zauważysz poprawę i udaj się do lekarza, jeśli wystąpią inne objawy, które mogą być wskazanie celiakii lub wrażliwości pokarmowej.
8- Smażone potrawy
Smażenie potraw czyni je bardziej tłustymi, utrudniając ich trawienie i sprzyjając pojawieniu się zaparć. Aby uniknąć tej dolegliwości, bardziej wskazane jest gotowanie potraw w inny sposób, np. Gotowanie na parze lub pieczenie.
9- Biały ryż
Ryż biały to odmiana tego nasiona (oryza sativa), która zawiera mniej właściwości odżywczych, w tym błonnik, który jest niezbędny dla prawidłowego przejścia jelitowego i uniknięcia zaparć.
Ten rodzaj ryżu zawiera do pięciu razy mniej błonnika niż ryż brązowy.
Innym powodem, dla którego ryż jest uważany za ściągający, jest zawartość skrobi. Jest to jeden z najczęściej używanych pokarmów do leczenia biegunki.
10 - Biały chleb
To samo dzieje się z ryżem, dzieje się tak z chlebem. Biały chleb ma bardzo mało błonnika w porównaniu do innych rodzajów pieczywa pełnoziarnistego lub otrębów, które zawierają go i czynią trawienie znacznie lżejszym procesem.
Dlatego, gdy cierpisz na zaparcia, jednym z najczęściej powtarzanych zaleceń lekarzy jest spożywanie pokarmów zawierających błonnik, ze szkodą dla tych, którzy ich nie mają i dlatego są wolniej trawieni.
Steve R. Peikin opublikował w 2009 roku książkę zatytułowaną Gastrointestinal HealthThird Edition: Program samopomocy, który może zmienić życie 80 milionów Amerykanów . W tej książce autor mówi o zaburzeniach związanych z układem trawiennym i wydalniczym, w tym zaparciami.
Zgodnie z tym programem żywieniowym należy spożywać 20% lub 30% błonnika dziennie, przy czym poziomy te są znacznie łatwiejsze do osiągnięcia, jeśli produkty takie jak ryż lub biały chleb zastępują inne całe odmiany o wyższej zawartości błonnika.
11- Napoje alkoholowe
Jednym z objawów zespołu jelita grubego lub zespołu jelita drażliwego jest zaparcie lub zaparcie.
W związku z tym zaburzeniem układu pokarmowego istnieją pewne nawyki żywieniowe, które mogą pogorszyć objawy związane z tym schorzeniem, na przykład zwiększenie trudności w wypróżnieniu.
Jedną z rzeczy, których należy unikać, aby zmniejszyć dyskomfort związany z drażliwym jelitem, jest spożywanie alkoholu.
Badanie przeprowadzone przez Reding i innych w 2013 r. Stwierdza, że spożycie alkoholu może pogorszyć objawy żołądkowo-jelitowe związane z zespołem jelita drażliwego, chociaż rola alkoholu w odniesieniu do tej choroby nie jest jasna.
Wniosek ten został osiągnięty w teście z kobietami w wieku od 18 do 48 lat, które cierpiały na ten zespół i które piły cztery napoje alkoholowe dziennie.
Ponadto alkohol odwadnia i promuje dobry tranzyt jelitowy, jednym z zaleceń jest spożywanie wystarczającej ilości płynu.
12- Napoje zawierające kofeinę
Inne pokarmy, których powinieneś unikać, jeśli cierpisz na zaparcia, to kawa, herbata i niektóre napoje gazowane zawierające kofeinę, jak w przypadku coli i niektórych napojów energetycznych.
Kofeina, podobnie jak alkohol, również odwadnia.
Nadmierne spożycie napojów zawierających kofeinę może jeszcze bardziej przesadzać z objawami zaparć.
Ponadto w tym samym badaniu, o którym wspomniałem w poprzednim punkcie Redinga i innych, kofeina jest również wskazana jako pogarszające się wskazania organizmu u pacjentów z zespołem jelita drażliwego.
13- Przetworzona i mrożona żywność
Podobnie jak w przypadku smażonych potraw, sposób przygotowywania mrożonek do konserwacji zwiększa szanse na zaparcia.
14- Niezdrowe jedzenie
Fast food zawiera również nadmiar tłuszczów, które mogą spowolnić przewód pokarmowy, zmniejszając liczbę wypróżnień.
15- Apple bez skóry
Jabłka można również uważać za owoce ściągające. Są one szczególnie wskazane w leczeniu biegunki. Wynika to z wysokiej zawartości pektyn.
Test przeprowadzony przez Freedman i innych w 2016 r. Wykazał, że sok jabłkowy był skuteczny w leczeniu zapalenia żołądka i jelit u dzieci, zwłaszcza w celu dostarczenia niezbędnych soli organizmu, które są utracone podczas tej choroby i zapobiegania odwodnieniu. Ten eksperyment został opublikowany w JAMA.
16- Marchewka
Marchew zawiera również pektynę. Jest to warzywo, które może być spożywane, gdy cierpi na biegunkę, najlepiej bez skóry i dobrze ugotowane lub gotowane.
17- Piwo
Piwo ma kilka czynników, które sprzyjają pojawieniu się zaparć. Jest bogaty w garbniki, jedną z najbardziej ściągających substancji roślinnych. Ponadto sok jęczmienny zawiera gluten, inny pokarm, którego należy unikać, gdy jest się zaparciem.
Wreszcie piwo jest zwykle spożywane z alkoholem, który, jak powiedziałem wcześniej, odwadnia organizm, pomaga w utracie płynów, pogarszając dyskomfort w czasie chodzenia do łazienki.
18- Przekąski
Chipsy ziemniaczane i inne przekąski tego typu mają wysoką zawartość tłuszczu i bardzo niską zawartość błonnika. Oprócz pogarszania objawów zaparć, nie dostarczaj ważnych składników odżywczych do diety, więc lepiej jest usunąć je z tego lub od czasu do czasu i zawsze towarzyszyć im umiarkowane ćwiczenia.
19- Pecan
Pecan to gatunek orzecha włoskiego pochodzący z pekan (carya illinoinensis). Wśród jego zastosowań pekan i jego owoce były stosowane jako środki ściągające, ze względu na wysoką zawartość garbników.
20- Persimmon
Persimmon to kolejny owoc, który podobnie jak pekan ma również wysoki poziom tanin.
Te ściągające substancje spowalniają trawienie i przewód pokarmowy, więc nadmierne spożywanie tego owocu nie jest wskazane, jeśli cierpisz na zaparcia.
Ostrzeżenie
Fakt, że większość tych produktów ma niską zawartość błonnika lub substancji ściągających, nie oznacza, że muszą one zostać całkowicie wyeliminowane z codziennej diety.
Chodzi o spożywanie tych pokarmów umiarkowanie w zrównoważonej diecie i zmniejszanie ilości pożywienia, w zależności od tego, co jest korzystne dla układu trawiennego każdej osoby.
